Wszystko

Wszystkie

Archiwum

z.....o
z.....o
  • 22
No i najlepsze w tym całym #sousvide jest to, że wrzucę te cztery p----i i dwie polędwiczki przygotowane w różnych zestawach ziół i przypraw do jednego gara i w ciągu 120 minut przygotuję obiady na cały tydzień. Zawartość worka otwartego w piątek będzie tak samo dobra jak ta, którą wydobędę za dwie godziny. I to się właśnie nazywa oszczędność czasu i energii ( ͡° ͜ʖ ͡°)
z.....o - No i najlepsze w tym całym #sousvide jest to, że wrzucę te cztery p----i i ...

źródło: comment_pNPqhsH5UUwG17qJiQPy4KnTjoIdioFC.jpg

Pobierz
  • 20
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Lrrr
Lrrr
  • 3
https://www.lidl.pl/pl/Asortyment.htm?articleId=6718

dla wszystkich #mirkokoksy którym zbrzydł suchy kurczak i g------a ryba. Dzięki tej zabawce można zrobić perfekcyjne mięso za każdym razem ponieważ mięso robi się w niskiej temperaturze, w przeciwieństwo do piekarnika medium przekazującym temperaturę jest woda a nie powietrze. I mięso nie osiągnie nigdy wyższej temperatury od temperatury wody. Można robić perfekcyjne steki, burgery i co tylko chcecie. Zdecydowanie umila to życie na diecie, gotuje tak już 3 lata.
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Lrrr
Lrrr
  • 1
@maniok: no to tu masz prawdziwą kontrole nad temperaturą. A co ci szkodzi przypiec skórkę na turbo gorącej patelni czy grillu? :D

@maitrechocolatier: Próbowałem praktycznie wszystko, najlepsze co mi zapadło w pamięć to boczek, żeberka, łopatka. No i schab SV jest kapitalny. Poza tym to steki i burgery. A z takich niekonwencjonalnych to najlepszy sernik jaki jadłem był SV.
  • Odpowiedz
z.....o
z.....o
  • 1
@jmwaj: mam podobną, ale inną ( ͡º ͜ʖ͡º) nadaje się. Z pewnością lepsze niż ten garnek który onegdaj sprzedawali w lidlu. Cena Ok, trzy lata gwarancji - jeżeli ktoś szuka to nie ma się co zastanawiać
  • Odpowiedz
z.....o
z.....o
  • 1
@goras: na Allegro, kupuj kilkumetrowy rękaw a nie gotowe worki bo to mało opłacalne i kłopotliwe podczas użytkowania. Folia do Sous vide, folia próżniowa - coś Ci wyskoczy :)
  • Odpowiedz
z.....o
z.....o
  • 1
#sousvide jakie doświadczenia z przygotowywaniem p----i z kurczaka? Ja dziś zamknąłem jedną z pastą curry a drugą z sosem Teriyaki. Jak długo przechowujące przygotowane mięso w worku? O ile korzystacie ze zgrzewarek próżniowych oczywiście
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
dyniel
dyniel
  • 3
@dziczku: ja go w każdej chwili na lidl.de mogę kupić za ok 65 euro, więc to nie 400 pln. Tylko jakoś zawsze jakieś ważniejsze wydatki wypadają ( ͡° ʖ̯ ͡°)
  • Odpowiedz
goras
goras
  • 2
Mireczki z #sousvide i #gotujzwykopem wróciły raty 0% na allegro i chcę zakupić w końcu urządzenie do #sousvide tak do 400 zł. Znalazłem coś takiego (http://allegro.pl/szybkowar-concept-ck5000-sous-vide-1500w-i6923882131.html) ale nie wiem czy coś to wartę bo nigdzie nie mogę znaleźć w internecie :( Jak nie to to mam jeszcze takie pozycje
http://allegro.pl/hit-urzadzenie-do-sous-vide-profi-cook-sv-1112-i6713046899.html
http://allegro.pl/sous-vide-do-gotowania-prozniowego-silvercrest-550-i6824855682.html
http://allegro.pl/cyrkulator-zanurzeniowy-gotowanie-sous-vide-800-w-i6824756397.html
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
dyniel
dyniel
  • 1
@goras: też się (bardzo powoli) przymierzam do urządzenia i jak na razie to chyba najbliżej jestem tego z Lidla (Silvercrest). Głównie ze względu na cenę. Cena na Allegro tego modelu jest niezła, na stronie niemieckiego Lidla kosztuje praktycznie tyle samo:
https://www.lidl.de/de/silvercrest-sous-vide-garer-svsv-550-b2/p233544?searchTrackingQuery=sous+vide&searchTrackingId=Product.233544&searchTrackingPos=3&searchTrackingOrigPos=3&searchTrackingRelevancy=95.87&searchTrackingPage=1&searchTrackingPageSize=36&searchTrackingOrigPageSize=36

Ewentualnie jeszcze mają taki firmy Severin:

https://www.lidl.de/de/severin-sous-vide-dampfgarer-sv-2447/p181683?searchTrackingQuery=sous+vide&searchTrackingId=Product.181683&searchTrackingPos=4&searchTrackingOrigPos=4&searchTrackingRelevancy=93.71&searchTrackingPage=1&searchTrackingPageSize=36&searchTrackingOrigPageSize=36
  • Odpowiedz
dyziu3
dyziu3
  • 2
@tadocrostu: co do mocy: 1kWh kosztuje średnio 60 groszy. Czyli Twoja maszynka grzejąc wodę przez i godzinę zużywa tego 80% czyli prawie 50 gr. W ciągu gotowania grzałka nie będzie pracowała cały czas, więc koszta nie powinny być bardzo duże.
  • Odpowiedz
z.....o
z.....o
  • 8
Szynka z dzika z sosem, ziemnioki i buraczki zasmażane z jabłkiem i cebulą #gotujzwykopem #sousvide Mięso marynowane w winie, tymianku, majeranku, rozmarynie, czosnku i jałowcu przez dobę w warunkach próżniowych, później gotowane przez 4h w 59 stopniach i 20 minut w 65 bo zdygałem przed włośniem. wołam @mdesign: @snnop93: @test_user wyszło mega ( ͡° ͜ʖ ͡°)
z.....o - Szynka z dzika z sosem, ziemnioki i buraczki zasmażane z jabłkiem i cebulą ...

źródło: comment_rXYriCjnukyd8pl3bEIkTVZjP5LqN0he.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
z.....o
z.....o
  • 1
Wołam ludzi aktywnych w tagu #sousvide @mdesign @goras @Rain_ @paczesik @test_user @snnop93 @Arhus Ile marynaty zostawiacie w worku, do gotowania? Do tej pory zamykałem mięsa jedynie z ziołami i przyprawami, bez płynów. 500gr szynki z dzika, mam 200ml marynaty. Powinienem wykorzystać i wlać całość do worka? Nie potrzebuje tyle sosu, a całość zostawiłem na dobę zamkniętą w pojemniku próżniowym więc chyba przeszło smakiem.
  • 12
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
mdesign
mdesign
  • 0
@zakoo: ja nie daję marynaty wcale gdyż nie zamknę wtedy próżniowo wora. Razem z powietrzem wysysa mi także płyn i worek nie chce się zamknąć.
  • Odpowiedz
z.....o
z.....o
  • 1
@mdesign: mam zgrzewarke w której jest opcja odsysania z płynnymi rzeczami, ma tez opcje manualnego uruchomienia zgrzewania co pozwala na wiekszą kontrole. Utrudnione ale wykonalne. Jednak jak pisałem wcześniej odpuściłem ten pomysł. Wczoraj mięso wydawało mi się nieco twarde, zawołam po konsumpcji. Zdygalem przed wlośniem wiec na 20 minut wstawiłem do 65. Mam nadzieje że nie z------m tym samym
  • Odpowiedz
z.....o
z.....o
  • 3
Trzy godziny w 54 stopniach wystarczą dla szynki z dzika? Nie za niska?. Jakiś pomysł na marynatę? Klasyczna przychodzi mi do głowy jedynie - wino, kolendra, rozmaryn, jałowiec, rozmaryn, pieprz, czosnek. Ma ktoś coś fajnego na słodko? Miód, suszona śliwka, itp? #sousvide #gotujzwykopem
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi