Wszystko

Wszystkie

Archiwum

mkarweta
mkarweta
mkarweta
via Wykop Mobilny (Android)
  • 16
W ciągu ostatnich pięciu dniu uwarzyłem 53 litry piwa:
-25 litrów RISa 22° Blg, który będzie chwilę leżakował na płatkach dębowych macerowanych w włoskim Chianti
-28 litrów witbiera owsianego 10,5° Blg

Tak się chwalę bez sensu. A w sumie mógłbym takie małe warki warzyć komercyjnie, sprawia mi to bardzo dużą radość (｡◕‿‿◕｡)


#czujedobrzeczlowiek #piwo #piwowarstwo #warzzwykopem
seba_s
seba_s
  • 0
@mkarweta: Hej, komercyjnie mówisz to ile by miało by kosztować 0,5 takiego piwa, żeby być chociaż na 0 przy takim wybiciu? Bo widzę, że zarobek to poczucie radości ;) pół żartem, pół serio pytam :)
mkarweta
mkarweta
mkarweta
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@seba_s: jest dużo "zależy". Szacuję, że za butelkę witbiera 10,5° żeby wyjść na zero musiałbym skasować tak po 2-2,5 zł (tyle, że ja nie płacę akcyzy czy innych podatków bezpośrednio). Poza tym, bardziej chodzi o radość z warzenia i ustalania wszystkiego, a nie o same pieniądze. Tyle, że radość nie wyżywi rodziny ;)
mkarweta
mkarweta
mkarweta
via Wykop Mobilny (Android)
  • 12
Znacie potwierdzenie, że "nawarzyłeś piwa to musisz je wypić"?
Ja nawarzyłem sobie piwa, które chcę wypić. Dzisiaj odpaliłem pierwszą (z 42) butelek Russian Imperial Champagne - wariacji na temat stoutu imperialnego, leżakowanego na płatkach z beczki po whisky, fermentowanego szampańskim szczepień drożdży.
42° Blg z czego 7 podchodziło z laktozy, 16,5% alkoholu. Ciężkie, gęste, złożone, kawowe, czekoladowe, mleczne, alkoholowe piwo, które miało w moim zamyśle smakować jak belgijska pralina z nadzieniem
gieneq
gieneq
  • 1
@mkarweta:

3kg pils
1kg pszeniczny
1kg pł owsiane
0,5kg pł. żytnie
0,5kg słód żytni

65-64*C 30minut
72*C 40minut
76*C 5'

Po ostudzeniu do 40*C zadane L. Plantarum z serowara. Zakwaszane 2dni w Klarsteinie. Następnie gotowane 60minut. Wyszło 14bl ok 24 litry. Zadane jedno wiadro Amalgamation brett blend, drugie gęstwa Lochristi.
mkarweta
mkarweta
mkarweta
via Wykop Mobilny (Android)
  • 3
Właśnie kończę chłodzenie mojego sześciodrupla 29,5° Blg (｡◕‿‿◕｡)
Wyszło go jakieś 14 litrów i myślę, czy nie wrzucić mu na leżak płatków z beczki po whisky, które prawie dwa lata maceruję w Jacku Daniel'sie

Co sądzicie, piwowarskie Mirki? Jeśli ma to znaczenie, to po fermentacji powinno tam zostać jakieś 3-4° Blg, więc jest to zdupydomordyzaur.

#warzenie #warzzwykopem #warzeniewdomu #piwowarstwo #piwowarstwodomowe
N.....d
N.....d
  • 0
@mkarweta: Tak jak pisałem, taki mocarz nie zejdzie niżej. Nie mam też zaufania do tych kalkulatorów z brewness, które podają takie magiczne ilości alkoholu. Różnicę między blg początkowym i końcowym dzieli się na 2 (lub jakoś na 1,904). Więc tu będzie raczej 11,5% alko.
[w takim brewness jest więcej błędów]
mkarweta
mkarweta
mkarweta
via Wykop Mobilny (Android)
  • 4
Wymyśliłem, że na rozruszanie drożdży pod szatańskiego kwintupla 29° Blg zrobię lekkiego, prostego, lekko wędzonego saisona. Receptura na 15 litrów, 16,5 Blg.
Wszystko poszło dzisiaj zaskakująco szybko (po 3 godzinach i 20 minutach chłodzę brzeczkę), sprawdzam zatem, ile mi tego wyszło.
17.9° Blg.
17 litrów.
Co.

#piwowarstwo #piwowarstwodomowe #pijzwykopem #warzzwykopem #piwodomowe ##!$%@?
mkarweta - Wymyśliłem, że na rozruszanie drożdży pod szatańskiego kwintupla 29° Blg z...

źródło: comment_OBgjsX1URSQJI5rp7ZcJB59O4RbkqB4T.jpg

Pobierz
mkarweta
mkarweta
  • 4
Piwowarskie mirki, sprawencja: potrzebuję butelki 0,33 litra w ilości 60 sztuk, za każde 10 butelek oferuję w rozliczeniu butelkę amerykańskiego pilsa (oberchmielone 80 IBU), najchętniej Katowice i przyległości (od Gliwic po Chrzanów), ktoś wspomoże? Za ilości większe niż 15, poza butelką pilsa dokładam butelkę 0,33 porteru bałtyckiego 25,5 Blg leżakowanego na płatkach dębowych ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Dzięki!

#piwowarstwo #piwowarstwodomowe #piwnemirkowymiany #craftbeer #piwo #warzzwykopem #katowice
mkarweta
mkarweta
  • 1
Mireczki warzący piwo w domu: warzył ktoś American Barley Wine i APA na bazie tego samego słodu, tyle że APA zrobione z wód wysłodkowych?
Zastanawiam się jakiego początkowego Blg oczekiwać z zasypu: 10 kg Maris Otter i 1 kg Caraamber przy całkowitego objętości zacieru ok. 40 litrów? Uda się 10 Blg? Zagęszczać cholerę ekstraktem składowym czy próbować odparować do ok 12-13 Blg? #piwowarstwo #piwowarstwodomowe #warzzwykopem #piwo