Za niedługo będę zlewał IPA na cichą, i chciałbym dopełnić to wszystko odrobiną świeżej brzeczki ~1500 EBC do zabarwienia na czarno. Czy ma to sens na tym etapie? A może dopiero przed butelkowaniem zamiast glukozy? A może w ogóle nie powinienem się w to bawić?
#piwowarstwo
Przelewam swój Robust Porter 16 na cichą, przy okazji pomiar BLG (w dwa tygodnie z 16 do 6, Safale S-04), no i wypadałoby spróbować tą próbkę. Ja nie mogę, ale to ma potencjał, piwo przeszło moje najśmielsze oczekiwania. Nie sądziłem że będzie takie smaczne. ( ͡ ͜ʖ ͡) Oby tylko przy butelkowaniu nic się nie #!$%@?ło. #chwalesie #piwowarstwo
Pobierz BJXSTR - Przelewam swój Robust Porter 16 na cichą, przy okazji pomiar BLG (w dwa tygo...
źródło: comment_xZXrY7BAGEJAszXyim90EJKUfQlZvuhj.jpg
Dziś na cichą idzie IPA. Po otwarciu fermentora taki aromat, że dr bref się chowa z ich chmieleniem łopatą. Efekt aromatyczny powalający. Poszło 50g tomahawk; 30g chinook; 30g citra; 30g mosaic i 30g athanum. A to po burzliwej, na cichą pójdzie 60g simcoe. #wincyjhmieluf
#piwowarstwo

Brewtarget pokazał magiczny wynik


EDIT: Na cichą pójdzie tez żelatyna bo straszne błotko było.
Mireczki, #chwalesie
Po 5 dniach fermentacji pierwszej warki otworzyłem wieko, żeby pobrać próbkę do zmierzenia blg. Z 13 zeszło do 4,5.
Pobrana próbka oczywiście poszła przez moje gardło do żołądka i... niebo w gębie! Pomijając bardzo niskie nagazowanie, jest lepsze niż 75% koncerniaków. Miód i poezja! Dziś już wiem, że rozpoczęcie przygody z #piwowarstwo to była najlepsza decyzja mojego dotychczasowego życia!
Dzisiaj odpaliłem swój brown ale. Mimo, że jest dopiero tydzień w butelce, to jestem mocno zadowolony, ale musi się jeszcze ułożyć. Super orzech, kawa i czekolada, ale nie o tym.
Przyszło mi do głowy, żeby uwarzyć coś w rodzaju barleywine, tylko o dużo niższym ekstrakcie niż zazwyczaj, coś w okolicach 18 blg. Głównie pale ale, trochę monachijskiego, odrobinę karmelu i tyle. Jakiś amerykański chmiel, który się nadaje do robienia single hopów (simcoe
@Dine: 70-90 i tak z czasem goryczka ucieka, ewentualnie do 70 chmielem i troszkę piołunu dosypać. Z drugiej strony, jeżeli chmiel ma nie grać ważnej roli to wysoka goryczka trochę się mija z celem, bo tracisz na słodkości. Co do odczucia goryczki to jest tak, że jeżeli IBU jest wyliczone to nie ma sensu brać to na serio, bo wyjdzie inna wartość w zależności od algorytmu, świeżości chmielu, intensywności gotowania. Lepiej
Mirki, warze kolejną warkę :) Teraz porter bałtycki wg przepisu z browar.biz.
Na razie początki, woda wstawiona i czytam sobie instrukcję. Napisane jest żeby wrzucić srut do gara ale bez barwiacego. OK, odsunąłem barwiący tylko że nigdzie póxniej nie napisali kiedy mam go wsypać (ten barwiący). Razem z drożdżami?
#piwowarstwo
mircy z tagów #cydr ewentualnie #piwo #piwowarstwo #pedzzwykopem
#!$%@?łem ( ͡° ʖ̯ ͡°)
nie wyniosłem cydru musującego po butelkowaniu do chłodu więc stała krata cały listopad w kuchni
dziś po miesiącu od butelkowania biorę jedną butelkę myślę do czego przelać, otwieram i jak nie jebnie... (°°
butelka cała, cydr wszędzie, wszystko w cydrze... (>)
za dużo
@mikrolongin: Ale wiesz, że w każdym pszenicznym jest inaczej? W American Wheat drożdże grają rolę najmniej ważną, w Saison i Witbierze suchary dają sobie bardzo dobrze radę, bo idą w parze z pszenicą i przyprawami. W Weizenie drożdże grają kluczową rolę, ale wystarczy przejechać z temperaturą i nawet płynne nie dadzą rady.

@WapniakZJury: Ja jako pszeniczne rozumiem klasycznego hefe-weizena z bananami i goździkami i dlatego pisalem o plynnych drozdzach. Jesli ktos wity, american wheaty i saisony nazywa pszenicą to faktycznie na sucharach tez da rade.