@baltazarbaltazarowiczzewakin: Mogę, ale mój RIS zawiera w sobie 2.5kg słodów palonych, więc wymaga kombinacji typu steep i zmodyfikowania wody [ja użyłem gipsu i ostryg], żeby nie pojawiły się nieszlachetne, nieprzyjemne kwaśne posmaki a la kraina welesa. Jeśli jesteś gotów na takie cuda, to mogę omówić swój zasyp

Niezależnie od przepisu na pewno mogę serdecznie polecić drożdże WY1728 scottish ale, znakomicie sobie radzą z fermentowaniem wysokiego ekstraktu [moje 24blg w 14Pokaż całość

@Jakr: ?

@Jakr: toć tradycyjny irlandzki dodatek do stoutów. Wodę utwardza, co pozwala na użycie większej ilości palonych słodów, jest genialną pożywką dla drożdży, smaku za bardzo bezpośrednio nie zmienia [pośrednio ulepsza dużo parametrów zgodnie z tym com napisał], generalnie polecam.

Na polskim rynku np Osteroida z Birbanta jest fajnym przykładem użycia ostryg w stoucie, choć to chilli tam trochę zbędne.

@noe_i_jego_arka: szanuję

@hpiotrekh: Ja p------ę, ludzie, co wy robicie z tą gretą. Nie uwierzę, że ja i @boa_dupczyciel mamy jedyne dwa egzemplarze grety na świecie, które nie niszczą butelek.

@boa_dupczyciel: może sprzedaj swoją gretę za grube hajsy, jeden z nielicznych egzemplarzy n----------------y butelek najwyraźniej

@hpiotrekh: nie wiem, m8, zakapslowałem czterocyfrową liczbę butelek gretą i poszła mi tylko jedna butelka [bo źle usiadł kapsel a ja napierałem jak debil zamiast sprawdzić o co chodzi]

@kontra: w jakim mieście mieszkasz? chętnie bym rzucił okiem na Twoją gretę

@kontra: Ah. Dość daleko niestety.

@kontra: jestem szczerze ciekaw, czy występują aż tak drastyczne różnice między poszczególnymi gretami, ale nie wiem czy sprawa jest aż tak wazka, żeby inwestować pieniądze w wysyłki :D

@LowcaAndroidow: zarżałem w głos

@kranu: Mam taką sam chodnicę, z wrzątku poniżej 20 dobijam w 5 minut (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

@WatchYourBack: ciekawość, czemu /musisz/?

@BrowarPERUN: z tego co pamiętam pszenica ma ponoć 58-64

@boa_dupczyciel: ale przypałowe szkło

@Elvadom: osobiście wolę sreku, jakoś bardziej leży mi niż sripaglass

@Peter_Mountain: o ile nie przechowujesz w ustach startera brettów, spokojnie możesz zasysać ustami, Dziełak zassał tak 300 warek i nic mu się nie zepsuło

@Nebayh: żarty żartami, ale jod to jeden ze zbędniejszych produktów okołopiwowarskich jakie kupiłem

@Mr_Przemyslaw: lager bez chłodzenia? Robisz california commona, panie Przemysławie.

@Mr_Przemyslaw: Ach, czyli z ekstraktu zabawa. ECH PANOWIE PCHAJO SIĘ DO ZABAWY

@kon-jakub: Langsam, langsam, aber sicher. Owijaj sobie fermentor jakimś kocykiem czy czymś, żeby był cały czas nice and warm, wtedy zbożowa papka będzie rzadsza i bardziej skora do współpracy. Jeszczem nigdy nie miał problemów z filtracjo.

@stjimmy: o różnych kombinacjach słyszałem, można nawrzucać też łusek ryżowych/łusek gryki do młóta, ale prawda jest taka, że jeśli odbieramy filtrat we właściwym tempie i dbamy o temperaturę młóta to nie ma co się martwić

@hpiotrekh: znane mi uczucie, ponadprzeciętna wydajność to straszne brzemię
ps tez właśnie wysładzam, piona

@makapakaninja: się nie śmiej, najwyższy może nie, ale całkiem wysoki

@makapakaninja: Trochę zabawne, że eurolager jest trudniejszym piwem niż RIS. Aczkolwiek dobry lager nie jest zły, nie należy ich dyskryminować tylko dlatego, że mają słabe przedstawicielstwo w koncernach [i craftach, ygh, wypiłem już z 7-8 'rzemieślniczych' pilsów i tylko dwa się do czegokolwiek nadawały - lecz wciąż miały sporo wad]

@caru: osiągnąłem mniej więcej tyle w 25l stosując czar steepowania kilograma ciemnego słodu przed zacieraniem [są na tym forum ludzie utrzymujący, że czarne słody nie dają cukru, ale to kłamstwa {chyba że chodzi o fermentowalny cukier, wtedy teza jest bliższa prawdziwości; niemniej blg się zwiększa}], zaklęcie wypełnienia garnka zbożem po brzegi oraz inkantację dodania pewnej ilości cukru do brzeczki [to normalna praktyka przy mocnych piwach] i to chyba tyle zPokaż całość

@caru: zacytuję wypowiedź swoją sprzed 2 dni
"w skrócie: przed zacieraniem odmaczam ciemny słód w muślinowym worku w [twardej] wodzie ~60 stopni przez ~pół godziny [detale zależą od użytego zboża i efektu jaki chce uzyskać w danym piwie], wyjmuję - i w tak pozyskanej 'kawie' dopiero zacieram. Mozna tak się ustrzec nieprzyjemnych kwasowo-rozpuszczalnikowych nut, dośc precyzyjnie kontrolować yyy ogólny stopień palności piwa - zrobiłem tak juz schwarzbier, bipa i ris,Pokaż całość

@Nemrod: a widzisz, kiedyś były, ale wszystkie się pozamykały bo to, co napisał Perun

@kon-jakub: Ponoć płatki dają wyczuwalne efekty właśnie po dwóch-czterech tygodniach*, choć oczywiście zależy to od ich ilości i od samego rodzaju płatków - np francuski medium roast ma wyraźniejszy charakter niż amerykańskie jasne [przede wszystkim inny charakter, ale taki skrót na potrzeby posta]. Myślę, że możesz po prostu jeszcze potrzymać z tydzień.

*nie mówię, że są płatki potrzebujące 4 tygodni na to, by coś było zacząć czuć, tylko że tylePokaż całość