Wszystko

Wszystkie

Archiwum

jezussek
jezussek
  • 5
Mirky, nieszczęście i to wszystko przez alkohol!

Przy rozlewaniu piwka imperial cascadian dark ale ( ͡° ͜ʖ ͡°) telefon wpadł mi z kieszeni bluzy do kibla. Tak wiek #!$%@? śmieszne, ale mi nie jest do śmiechu.

Wył w wodzie dosłownie 1-2 sekundy, wyciągnąłem go i kiedy otwierałem klapkę żeby wyciągnąć baterię pokazało się logo windowsa i wyłączył się.

Teraz ( po 3 godzinach) w ryżu na kaloryferze spróbowałem
Peter_Mountain
Peter_Mountain
  • 10
Moje ostatnie (4) piwo z ekstraktow. Muszę przyznać, że wyszło... bardzo zacnie! Chociaż jedna rzecz dziwi - ekstrakt był 13, a czarne i gęste jak smoła!

Zapach - przyjemny, kawowy. Choć jest tutaj coś co mnie lekko drażni, ale nie wiem co to.. Taki neutralny zapach..
Piana jak widać - mega! Kolor ciemnobrązowy. Utrzymuje się do samego końca, zostawia bardzo ładny lacing.
Smak - kawa, kawa, kawa. Potem lekka czekolada i trochę
Pobierz Peter_Mountain - Moje ostatnie (4) piwo z ekstraktow. Muszę przyznać, że wyszło... ba...
źródło: comment_eJ02YRvyai8zNL83NteByu3XM1uOrM2A.jpg
Peter_Mountain
Peter_Mountain
  • 1
@dr_gorasul: @spunky: @Elvadom: Jak nie oglądaliście to nie warto się fatygować. Program to w połowie reklama banków. Poza tym jest tak zmontowany, że wzięło mnie na wymioty. Z Browaru pokazanych jest kilka zdjęć, a reszta to jakieś ustawki w studio i pościnane bez sensu fragmenty rozmów. Od początku była mowa o własnym browarze, a na sam koniec dostali tylko jakąś marną tabliczkę z napisem "Firmowe ewolucje" i tyle... Szkoda
kon-jakub
kon-jakub
  • 1
Panowie, już teraz oficjalnie.
Pierwsza warka - w trakcie. 45 minuta chmielenia. Póki co wszystko idzie jak po maśle.
Po 60 minutach chłodzenie, zlewanie do fermentora i zadanie drożdży.
Pierwszy wniosek na przyszłość - zbyt późno zacząłem...
#piwowarstwo
jcollier
jcollier
  • 2
@spoxman: Kwestia jakiegoś tam doświadczenia i preferencji. Maris Otter daje fajny słodowy smak, o wiele bardziej intensywny niż pale ale czy pilzneński, słód żytni zwiększa "lepkość" piwa, pszenica poprawia pianę, wędzony nad torfem dodaje charakterystyczny posmak/aromat. Można dać jeden jasny i jeden ciemny, ale piwno może (choć wcale nie musi!) być wtedy dosyć płaskie w smaku, szczególnie przy tak dużym Ballingu (a celuję w 28).

Polecam: http://www.wiki.piwo.org/Rodzaje_s%C5%82od%C3%B3w_oraz_ich_zastosowanie
wisniak199
wisniak199
  • 2
Cześć. Uwarzyłem swoje pierwsze piwo z zacieraniem - APA , ale wydaje mi się, że zapach drożdży jest dość silny, w smaku czuć je bardzo delikatnie (piwo jest smaczne, ale właśnie ten posmak trochę psuje całość). Właśnie próbuje piwo 4 tyg. po butelkowaniu. Czy ten zapach zniknie po dłuższym leżakowaniu, czy coś zepsułem? Jeśli coś zepsułem to macie pomysł co mogłem zepsuć? Dodam, że podczas zacierania temperatura mogła mi trochę skoczyć za
krzynek
krzynek
  • 1
Czy ktoś z was kiedyś ważył Grodziskie 8 blg? Ogólnie warze pierwszy raz więc mam pytanie.
Tydzień temu po ochłodzeniu do 20 stopni wyszło mi 9 blg tak zostawiłem żeby było troszkę mocniejsze, dziś przelewałem z burzliwej na cichą zmierzyłem belingometrem i mi wyszło 3 blg więc ładnie odfermentowało. Tak się zastanawiam tylko czy nie zrobiłem czegoś źle bo w smaku jest takie bardziej kwaśne. Może to zasługa słodów (wędzony Bestmalz 1,3kg,
Pobierz krzynek - Czy ktoś z was kiedyś ważył Grodziskie 8 blg? Ogólnie warze pierwszy raz wi...
źródło: comment_tFms7PDBW8tAZVZZPyhohOIA5SsymoUr.jpg
Tonyk
Tonyk
  • 0
@krzynek: Nie można ocenić smaku gotowego piwa na tym etapie. Widziałem już podobną gęstwę przy piwach z niewielkim ekstraktem właśnie, może to jest odpowiedź, ale głową za to nie poręcze.
@WapniakZJury: Co prawda najlepiej było sprawdzić kilkukrotnie pomiar w czasie aby ustalić czy odfermentowało, ale myślę że w przypadku 9 BLG można z całą pewnością założyć, że po 7 dniach cały cukier jest zjedzony.

Nie rozszczelniać pokrywy na tym etapie,
krzynek
krzynek
  • 0
@Tonyk: Dzięki, w takim razie jest czuje się spokojniej. Mój fermentator po półtorej godziny od szczelnego zamknięcia spuchł trochę, bo się wybrzuszyło na górze. Zgodnie z radą WapniakaZJury uchyliłem z jednej strony żeby gaz mógł się wydostawać i żeby nie rozsadziło.
majeranek
majeranek
  • 2
@hedgecock: Ważymy na wadze ( ͡° ͜ʖ ͡°) Natomiast jeśli chodzi o warzenie to na kuchence elektrycznej. Zacieraliśmy w trochę mniejszej ilości wody i wysładzanie podzieliliśmy na dwie części, jedno wysładzane do 14 Blg (na RIS-a), a potem z 14 do 2 Blg (na Stouta). Ze względu na garnek 30l czynność należało zrobić dwukrotnie :)
padobar
padobar
  • 9
@Spratus: znalazłem, ale jednak to nie w tej paście był tekst o który mi chodziło

Mircy, jak ktoś idzie na targi piwne to polecam przynieść ze sobą dobrze ukryty czteropak jakiegoś dobrego piwa (harnaś, tatra, kasztelan (lech pils to już szpanerka)) degustacje są płatne a piwa to drogie i w dodatku gorzkie jakieś kwaśne niesmaczne, ceny dajo takie że za dwa piwa na tych targach to masz dobrą wódke albo mak
padobar
padobar
  • 9
chodziło o tę:

#!$%@?ą mnie już tacy piwosze-neofici, co to #!$%@? całe życie walili harnasie za 1,99 i inne tatry, a teraz nagle koneserzy piw kraftowych.

Pół biedy, jak ustawiasz się na piwo w plenerze. Teraz każdy monopolowy musi mieć w lodówkach jakieś ciachany palone, kormorany niskosłodzone i inne żywe bezglutenowe, nabierze sobie taki 6 różnych do siatki i zadowolony nie truje dupy. Ale nie daj boże kup sobie piwo jakiegoś większego
grymberg
grymberg
  • 1
Mirki,
Po schłodzeniu brzeczki wyszedł mi za wysoki ekstrakt. Z racji tego, że wcale nie zależy mi na wysokim blg a raczej na wstrzelenie się w założone blg to potrzebuję rozcieńczyć trochę tę brzeczkę. Czułem po kościach, że za dużo mi odparuje i skoczy zdrowo ekstrakt i dlatego do osobnego garnka spuściłem na koniec filtracji jeszcze trochę brzeczki. W zasadzie ma ona ekstrakt 2 blg.

I tutaj pytanko do Was:
Lepiej rozcieńczyć
iczi
iczi
  • 0
@grymberg
Chyba lepiej czystą wodą. Kopyr tłumaczył ze poniżej pewnego granicznego blg(różnego zależnie od źródła) mogą się do piwa dostać niepożądane garbniki czy coś w ten desen

Powiązane tagi