Złocisty trunek ( ͡º ͜ʖ͡º) Mój pierwszy dolniak. Pils niemiecki 12 plato. Warzony na początku listopada. Jak na pierwszego dolniaka jestem zadowolony. Smrodu nie ma, ale pare rzeczy do poprawki. Wyszedł dosyć mocno słodowy. Munich Lagery trochę wysoko odfermentowują i zostawiają taką charakterystyczną słodowość (póściłem na nich później koźlaka i tutaj mega pasują) Do pilsów nie są najlepszym wyborem. Przydała by się większa goryczka żeby to wyrównać.
źródło: comment_15823118714k3YlCfpxzy8UZw3lVUZF0.jpg
@wertychochlik To termometr na podłużnej glizie, kupiłem już taki z używanym sterownikiem (inbird) a wsadzam go w zwykłą uszczelkę od bulgotki. Trochę się nagimnastykowałem, bo gliza prawie o połowę cieńsza od rurki ferm. i musiałem na siłę upuchać uszczelkę, ale mocno trzyma i nie ma nieszczelności.
Postanowiłem z moim #rozowypasek uwarzyć wspólnie #piwo IPA. Z 3 rodzajów słodu i brytyjskich chmieli. Zacier poszedł dobrze i właśnie jesteśmy na etapie chmielenia. Fajna sprawa taki rodzaj spędzania czasu, to tak jakby razem gotować. Już się nie możemy doczekać efektów, choć ona nie może wypić nawet butelki bo nie chcemy dziecka z FAS. ( ͡º ͜ʖ͡º)

Na zdjęciu filtracja

#piwowarstwo #holandia #gownowpis
źródło: comment_1581785100Lrg4JiMLxcZ3PDb60nOSaB.jpg
Warka 32 – Hazy, Hazy, Hazy is my Life [New England IPA] 14 Blg / 6,2 Alko

Przepis i relacja z warzenia (plus filmik) na https://piwneopinie.pl/warka-32-hazy-hazy-hazy-is-my-life-new-england-ipa/

Wrażenia:
- Pierwsze podejście do Brewster Bacon bez większych wtop, ale muszę ogarnąć lepsze wysładzanie.
- Whirlfloc uja daje, bo kocił ściąga z dołu, a tam osadza się cały syf. Za drugim razem będę musiał ściągać rurką z góry.
- Połączenie Nelson Sauvin i Zula zapowiada
źródło: comment_1581540829I5k5wCnEzRn9ea05IdDp32.jpg
@pestis: Po Whirlflocu właśnie polecam szybko przyłożyć końcówkę wężyka do samego dna gara przy krawędzi i nie ruszać - owszem zaciągnie najpierw syf, ale chwilę aż zrobi się dziura w tym miejscu i już poleci fajne czyste bez zbierania osadów dookoła z całego dna.
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@potok555: stary nie słuchaj ludzi, ja pierwsze 9 warek w ogóle nie mierzyłem temp przy zadaniu drożdży. Efekt będzie taki że piwko będzie smaczne ale będzie krótko bulgotać. Nie wylewaj masz się uczyć, to nie zawody.
@RomeYY ogólnie ilekroć na forum widziałem temat tych drożdży, pojawiało się wiecej negatywnych niż pozytywnych komentarzy.
Nie lepiej wybrać coś powszechnie poważanego do neipa? Czy po prostu już masz fiolkę w dyspozycji?

Poniżej cytat z notatek Alderaan Brewery (współtworca Alchemii), moim zdaniem bardzo rzetelny gość

FM55 (Zielone Wzgórze)

Byłem beta-testerem tych drożdży i przerobiłem je we wszystkich możliwych profilach fermentacji. Zarówno super nisko, super wysoko, pośrednio, skokowo, z underpitchingiem i bez. We
18+

Zawiera treści 18+

Ta treść została oznaczona jako materiał kontrowersyjny lub dla dorosłych.

Poznaliśmy nazwiska osób, które uwarzą swoje piwa w ramach tegorocznej edycji Kuźni Piwowarów. Tym razem wśród obowiązujących stylów znalazły się: niskoalkoholowe hazy IPA, DDH hazy double IPA, fruit gose oraz pastry extra stout.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/kto-uwarzy-swoje-piwa-w-ramach-kuzni-piwowarow/

#piwo #craftbeer #piwowarstwo #piwnewiesci #wiescizkraftu
źródło: comment_ZEBGryxVqKqFEZfcGA8wueFuXONpa54k.jpg
Efekty wczorajszego warzenia:
Bourbon RIS 14 litrów,
Milk stout z wysłodzin 13 litrów.
Generalnie samo warzenie poszło bez problemów, brat wpadł na pomysł chłodzenia na polu, bo zimno itd. Pomysł raczej nie wypalił, przelaliśmy na szybko soczek z gara do wiadra, żeby iść dalej z gotowaniem milka. Ostudziliśmy chłodnicą, dodaliśmy drożdży i jazda. Gotujemy milk stouta, a tu się orientujemy że przecież RISa nie filtrowaliśmy z chmielin xD Szybka akcja filtracyjna, większość
źródło: comment_dmSXFuSA4qqBqBGsaNvBnljYlxOR5dBv.jpg
@BJXSTR Brauheld 35l, bez pro. Nawet nie wiedziałem że takie są. Wtedy jeszcze nie było.
W Niemczech na otto.de.
Różnią się widzę tylko programatorem, pompa i to co w komplecie jest to samo.
No i wyłączniki sa ososbno, tyle dobrze. W moim są obok siebie i czasami zdarza mi się wyłączyć pompę razem z programatorem ( ͡° ʖ̯ ͡°)
@Skipi1111 zależy, zacząć można nawet od 150-200 zł (cena za zestaw startowy w sklepach dla piwowarów, zakładając że ma się już duży garnek), a ten kocioł warzelny ze zdjęcia to wydatek 2400 zł w polskim sklepie.
Witam piwne świry spod tagu #piwowarstwo ! Co tam u Was dziś idzie w buteleczki? U mnie 21l czarnego złota - porter bałtycki 22 blg. Dodatkowo ostatnie 6l idzie razem z 0.5l Jack Daniels’a (bo czemu nie? ;)) Jestem od dłuższego czasu ciekawy efektu )

BTW. Pijcie ze mno kompot ... tfu potrerka bo urodził się syn (ale nie tak czarny jak ten porter, więc w sumie to całkiem spoko ;) )
źródło: comment_oh3Oi8ukCidQeO42j8VG9QhLbnCsO0Ql.jpg
@Lif2: Butelkujesz mieszanine porter + JD? W sumie kto bogatemu zabroni, ale jaki jest cel tego? Takie drinki to możesz robić normalnie, co dodatkowego Ci da, że to zabutelkujesz razem?`
Czas na małe podsumowanie poprzedniego roku. W sumie mniej więcej roku temu zainteresowałem tagiem #piwowarstwo bo z okazji 30 urodzin dostałem zestaw do warzenia piwa.
W rok nie wiele zostało z tego zestawu, wiadro z kranikiem, balingomierz i bulkadełko.
W międzyczasie dorobiłem się dużego gara 50 l z filtratorem i kranem, kapslownicy stojącej, mieszadła magnetycznego i banku drożdży, mieszadła do gara z silnikiem, wymiennik płytowy, młynek do słodu, termometry i sporo chemii
@lukaschels: Szacun, 20 warek w ciągu roku to już dużo. Prawie mnie dogoniłeś (27 warek) a ja warzę od 2018. Z tym robieniem sprzętu to jest prawie jak uzależnienie ( ͡° ͜ʖ ͡°) U Ciebie już sprzęt zaczyna wyglądać spoko. Gdybyś myślał o ispindle to mam formy. Mogę Ci jedną wysłać.

U mnie już poszło więcej kasy niż automat ale satysfakcja i zrobienie sprzętu pod siebie to
oceniam dobrze dał mi smaki belgijskie których oczekiwałem, choć teraz użyłbym fm 26 ze względu że daje silniejsze aromaty przypraw. Wolno gazuje ale trzymałem butelki w pokojowej tylko trzy dni, a teraz w sumie lageruje bo ma 6-7.
każde drożdże od FM się nadają, stopniują się tylko intensywnością aromatów. Musisz zadac sobie pytanie co lubisz w belgach
@stout2137:

@jmyung w sumie samych warek trochę mniej bo parę razy dzieliłem na pół
@cybul26: tak zwiększa, do tej pory oscylowałem w granicach 60-65 %, wczoraj dzięki mieszaniu ok 77 % wiec wzrost znaczący. Nie wiem czy najlepsi przekraczają 80 %
@jmyung: bo w sumie na Tobie się wzorowałem. Wczoraj wsypałem 10 kg bo trochę się bałem 12 kg (które były w planie) że się nie zmieści ale teraz wiem że dało by radę. Choć łatwiej mi się ujednoliciło brzeczkę gdy nie było więcej
@Szkalownik Nieee, kibel nie. Aktualnie pachnie winogronami, nie próbowałem jak w smaku, ale mam nadzieję, że będzie z tego coś ciekawego. Czekam jeszcze miesiąc i do butelek 0,7l z szerokim kapslem, tak jak Matka Boska Spontaniczna przykazała.
Brown Porter Cieszyński to kolejne (już siódme) piwo Browaru Zamkowego Cieszyn z serii „Kiedyś w garze teraz w browarze”, tworzonej we współpracy z Polskim Stowarzyszeniem Piwowarów Domowych.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/brown-porter-macieja-palusinskiego-z-browaru-zamkowego-cieszyn/

#piwo #craftbeer #piwnewiesci #wiescizkraftu #piwowarstwo
źródło: comment_av1T0KRGPbwxb2stfw1MG9hWohIOasIh.jpg