Wszystko

Wszystkie

Archiwum

c.....t
  • 9
Chcę niebieskiemu na mikołajki kupić mały prezent i dodatkiem do niego będzie piwo. Stąd moje pytanie - możecie coś polecić? Pije głównie piwa z mocno wyczuwalną goryczką gdzie mnie skręca i fujka, ale mój poziom kończy się na carlsbergach XD
Problem jest taki, że on lubi pić piwa takie z wyższej półki. Stąd mój problem - pójście do sklepu i kupienie czegokolwiek nie wchodzi w grę, bo pewnie już dawno je pił
EstradaOrNada
  • 4
Do mojego milkshake IPA po 10 dniach burzliwej poszły: dwa opakowania truskawek (po 400g) + opakowanie malin (300g.) i jagód (300g). Owoce na trzy razy wrzuciłem zmrożone do malaksera i je trochę zmieliłem - nie rozmarzły, więc szybko je do gazy jałowej, zawiązałem i trzy takie paczuszki poszły do fermentatora - myślę, ze na tydzień... potem na cichą + chmiel i laska wanilii...
#piwowarstwo
Wafellini
  • 0
Ale, że niby zamrożone owoce są sterylne?


@Nemrod: sa sterylniejsze od swiezych, bo przechodza proces sterylizacji w zakladzie ktore je zamraza i pakuje, do tego pakowane sa w atmosferze ochronnej pozbawionej gazow niezbednych do rozwoju najpopularniejszych patogenow.

Polecam mrozone.
kontra
  • 3
@mgalecki: kurczę, nie chcę Cię wprowadzić w błąd, bo sam dolniaków nigdy nie robiłem. Z mojego doświadczenia i z tego, co czytałem, to lepiej stabilne 1-2 stopnie za ciepło, niż jebitne wahania temperatury wewnątrz zakresu, ale nie wiem jak to jest z dolnymi szczepami. Poczekaj na odpowiedzi ludzi doświadczonych z lagerami, i poszukaj też wątków o Twoim szczepie drożdzy na piwoorgu i browarbizie.
BrowarPERUN
  • 3
@Niekompilka:
wystarczy porównać liczbę obserwartorów tagu #craftbeer oraz liczbę użytkowników jepiwki. Różnica ponad 10-krotna, dużo większe zaangażowanie oraz aktywność także przemawia za doprowadzeniem projektu "jepiwkowe piwo" do końca ;)
co tu dużo pisać, jepiwka miała już parę wcześniejszych akcji [własne szkła, koszulki], przez co zdążyli przetestować możliwości nabywcze i potencjał komercyjny użytkowników. Jeden tag w wykopie nie ma takiej siły przebicia ( ͡° ͜ʖ ͡°)
pampkijampki
  • 2
#piwowarstwo hej mirki, blg po 10 dniach burzliwej spadło do 3, daliśmy chmielu na cichą. To już 6 dzień, stoi fermentor w kuchni i co jakiś czas wciąż bulgocze. Pachnie i wygląda normalnie. Czy to jeszcze fermentacja? Trochę strach przelewać do butelek, żeby nie strzelało.
Przeciągnięcie cichej może mieć negatywne konsekwencje dla piwa? Chodzi o zwykłe APA.
c1sza
  • 2
#piwowarstwo Cześć. Pytanie początkującego przed pierwszą warką. Z tego co rozumiem to zakończenie burzliwej sprawdza się przez pomiar gęstości i następny 2-3 dni później. Mam menzurkę 150 ml i areometr. Jak pobrać próbkę do pomiaru gęstości? Przez kranik? Zanurzyć menzurkę w brzeczce? Po pomiarze można to wlać z powrotem do fermentora, czy lepiej wylać albo wypić?
kontra
  • 5
Jak pobrać próbkę do pomiaru gęstości

@c1sza: np. chochla, jakas filizanka z uchem, duza strzykawka. Wszystko oczywiscie wysterlizowane.

Przez kranik?

Jak wyzej. Generalnie tak na przyszlosc fermentacje najlepiej prowadzic w wiadrze bez kranika, a uzywac go tylko przy rozlewie do butelek.

Po pomiarze można to wlać z powrotem do fermentora, czy lepiej wylać albo wypić?

Nie wlewaj z powrotem!!! Za to wypic mozna, jak najbardziej, jeszcze jak ( ͡° ͜
mst_23
  • 3
#piwowarstwo
Czołem Mirki, uwarzyłem IPĘ wyszło jakieś 24 litry, pod koniec tygodnia będę zlewał na cichą i tak się zastanawiam czyby nie dodać skórek pomarańczy. Tylko jako, że jestem świeżak nie bardzo wiem ile ich dodać i na jak długo, żeby nie przejęły głównego aromatu, ma byś czuć chmielem, a nie walić pomarańczą. Na cichej będę trzymał jakieś 5-7 dni, dodatkowo pójdzie jeszcze 50g Cascade 30g Chinook i prawdopodobnie 15g Oktawii wszystkie
Gronie
  • 2
Mirki od #piwowarstwo
Chcę dać butelkę z moim piwem komuś kto się choć trochę na tym zna i powie mi czy piwo jest spoko czy przypadkiem nie zepsute albo coś.
Miałem trzy sztuki zepsute (pierwsze trzy jakie otwarlem same wychodziły z butelki i w dwóch z nich plywalo coś podobnego do pleśni)
Ale dziś otworzyłem dwa i nie widzę oznak żeby były zepsute. Nie śmierdzi i smakuje spoko. Potrzebuję kogoś bezstronnego bo
Wulec
  • 2
#piwowarstwo
Pierwsza warka którą uwarzyłem (stout, 20L)- 7 dni burzliwej + 7 dni cichej waliła zielonym jabłkiem i po 2 miesiącach od butelkowania dalej śmierdzi. Pomyślałem, że pewnie za krótko trzymałem z drożdżami.

W tej chwili warzę sobie swoją drugą warkę- Session APA 20L, US-05 i po 10 dniach fermentacji (odfermentowało do 1Blg) wali jabłkiem dokładnie w taki sam sposób jak poprzednie piwo.
I tutaj pytanie- zostawić to jeszcze na kilka dni
BJXSTR
  • 1
@red7000 zniżki czasami, dostaje gadżety z oddziału terenowego, mam pierwszeństwo przy organizowanych eventach typu szkolenie, wyjazd na zwiedzanie browaru/slodowni etc organizowane przez OT, no i piwowar.
Peter_Mountain
  • 1
@red7000: Dodam, że poznajesz w PSPD dziesiątki osób, które mają tak samo bzika na punkcie piwa i piwowarstwa jak Ty. Po jakimś czasie nawiązują się super przyjaźnie, kontakty itp. co skutkuje częstymi wypadami do pubów, na festiwale, spotkania itd :D A co do zniżek to korzystam zawsze w sklepach dla piwowarów lub sklepach z kraftami, w niektórych nawet 10% taniej, więc jak kupujesz jakieś sztosa za 50zł to się bardzo opłaca
N.....d
  • 2
@luzny_lori: Ty pieprzysz niepotrzebnie, tak jakby wystarczyło raz zmierzyć te z dupy 74 stopnie. Przy zacieraniu na lenia i tak termometr jest potrzebny, bo czasem jednak spadnie za mocno. Potem do wygrzewu, wysładzania i chłodzenia. Ale oczywiście można to wszystko sprawdzać łokciem.
TOP___BK
  • 2
@gieneq: przepis na 5l, pomnóż se razy cztery wszystko:

1,15kg Pilzneński
70g Crystal Fawcett 120-140 EBC
70g Czekoladowy 1200
70g Palony jęczmień
150g laktozy

zacieranie 68 stopni

chmielenie:
60' - 6g Magnum
whirlpool' - 5g Galaxy, 5g Pacifica

fermentowałem S33, bo chciałem żeby dużo cukrów zostało ( ͡º ͜ʖ͡º) jeszcze na zimno dawałem pacifice i galaxy ale dupy nie urwało -aromat słodów wszystko przykrywa. z rzeczy
piotrz231
  • 2
Miraski, mam problem. Wczoraj warzyłem APĘ ok. 14 blg. O 19.00 skończyłem gotowanie i gar wystawiłem na balkon. Niestety brzeczka chłodziła się wolno i dopiero rano mogłem zadać drożdże. Z braku czasu przeprowadziłem szybką rehydratację, brzeczkę napowietrzyłem wrzuciłem drożdże i poszedłem do pracy. Do teraz w fermentorze nie bulka, chociaż pokrywkę wybrzuszyło od gazu. Martwi mnie brak piany i to, że drożdże opadły już na dno. Temperatura przy uwadnianiu to ok. 26
Peter_Mountain
  • 3
Szukałem pod tagiem i przez Google, ale widzę, że tutaj sucho...

Ze względu na zmianę miejsca zamieszkania jestem zmuszony do kupna kotła automatycznego. Nie interesują mnie półśrodki, więc od razu celuję w Grainfathera + płaszcz izolacyjny (sprzęt będzie stał na dworze).

Czy ktoś z Was ma i napisze mi plusy i minusy, co warto dokupić na początek (hopstoper na pewno) i ile Wam zajmuje warzenie?

#piwowarstwo
paradoksik
  • 0
@TOP___BK: kup flaszkę Cantilliona albo 3Fonteinen. Wypij większość, zostaw na dnie 100 ml i wlej to do brzeczki, wstępnie przefermentowanej czymś dobrze estrowym. Cena mniej więcej ta sama, a przynajmniej się piwa napijesz ;)
Z flandersem trudniej, bo tutaj łatwiej trafić na pasteryzowane piwo, nawet w tej górnej półce. Zorientuj się które flandersy na rynku są refermentowane i niepasteryzowane postępowanie j/w :)
@bonifacy_pankracy: OK, bretty są. A co z lacto,

Powiązane tagi

Popularne tagi