@pisaszbespiura: Posłuchaj sobie podcastu Alchemii o New England IPA, bardzo dużo fajnych informacji odnośnie zasypu, doboru drożdży i chmielenia.
Na zagranicznych forach możesz też znaleźć przepisy na ponoć udane klony Heady Toppera - amerykańskiego protoplasty NE

@pisaszbespiura: Vic Secret, Citra, Nelson Sauvin, Simcoe. zasyp jakikolwiek

@TOP___BK: Polecam tego sprzedającego i jego hopspidery:

https://www.aliexpress.com/store/2161040/search?origin=n&SortType=bestmatch_sort&SearchText=beer

TutajPokaż całość

@nofink: coś takiego. nie da Ci takiej skuteczności jak rajstopa ale zawsze to jakis dodatkowy filterek

@dakcts: jakkolwiek bardzo lubie Brulosophy, to jak zawsze trzeba pamietac, ze w jego przypadku nie bylo roznicy. Ludzie roznie przechowuja slod i jest tu za duzo zmiennych, zeby raz na zawsze stwierdzic, ze polroczny slod jest tak samo dobry jak swiezy, bo moga byc przypadki, gdy nie bedzie.

Aczkolwiek ogolnie rzecz biorac - jak masz szczelny worek i brak wilgoci, to pol roku to pikus i w 99% przypadkow niePokaż całość

@dakcts: idź pan w p---u z brulosophy, to jest albo troll albo debil ten typ z bloga. najlepszy test porównawczy lagerów fermentowanych w 9 stopniach i 17 - efekt nikt z degustatorów nie czuje różnicy xDDD chyba że on te próbki rozdaje palaczom z jeszcze bardziej wyjaranymi kubkami smakowymi niz ja, to okejka, możemy pędzić pilsy w 17 stopniach i fajnie będzie wtedy.

fakt faktem że też używam ześrutowanych słodów,Pokaż całość

@ssailorr:
1. luzem
2. luzem

pończocha najlepszym filtrem dla domowych

@ssailorr:
wyparzenie wystarczy

@ka_w: Z karmelem pojechałeś. Będę rzigoł ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@rdsx jak długo i jak "mocno" gotujesz?

@rdsx:

Mogę gotować i chmielić brzeczkę w dwóch oddzielnych garnkach i potem wszystko zmieszać?

Niby można, ale 5+10 to wciąż 15l. Ile w tym w sumie zagotujesz? 12 litrów? Na standardowy 33 litrowy fermentor to zdecydowanie za mało płynu, piwa będą Ci się szybciej utleniać i starzeć.

Czy jak skończę gotowanie (to już z chmieleniem, przed wlaniem do fermentora) może występować ten zapach słodziutkiej kukurydzy?

DMS to zapach gotowanych warzyw,Pokaż całość

@zioberek2:
instalacja do rozlewu puszek jest droga. Dużo droższa od rozlewu butelkowego (przy tych samych parametrach).

Poza tym, rzadko kiedy w browarze maszyna rozlewająca jest łatwo ustawialna na kilka objętości.

Gdzie jakaś dobra ipe na mieście można wypić ;)?

@crassman22 jak warzysz w domu to akurat wychodzi o wiele taniej.

@crassman22: Chodzi o to, że najpopularniejsze piwa w cenie 2,5 za butelkę smakują gorzej niż szczyny.

@kroje_warzywa_ziemniakiem: Nie, to nieprawda.

@DPary: Otwórz, spróbuj, jeżeli nie będziesz miał zastrzeżeń/dziwnych odczuć, to ja bym pił ;)

@DPary jeżeli byłoby zepsute to butelka by wybuchła ( ͡º ͜ʖ͡º) smacznego Mirku :)

@Loloman: kiedyś można było się dogadać w monopolowym na Ołbińskiej (tym koło groty solnej) i w tesco na długiej dawali za kaucją

@Loloman: do 10zł to raczej wątpię czy gdzieś kupisz

@pisaszbespiura: podwyższenie temperatury ma na celu pobudzenie drożdży żeby dojadły i posprzątały po sobie. Zaczyna się fermentacje w niższej temperaturze (a w fermentorze i tak jest zawsze kilka stopni więcej) żeby otrzymać czysty profil. Później jak fermentacja zwalnia to zwiększenie temperatury ma na celu utrzymanie drożdży w trybie pracy. To chyba tak w dużym uproszczeniu ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@pisaszbespiura: @pisaszbespiura: @flamezz: należy pamiętać że podczas zbyt niskiej temperatury fermentacji wychodzi diacetyl, więc należy uważać :)

@Wierszu: wylać zawsze zdążysz. Zostaw.

I widać że to Twoja pierwsza, bo wygląda zupełnie normalnie, zero śladów infekcji xD To tylko pęcherzyki gazu przyklejone do drożdży z resztek piany po fermentacji. Wszystko ok. I nie zaglądaj co chwilę do cholery!

@Wierszu infekcja drożdżami sacharomyces cerevisiae.