#papryczki
Pierwszy raz posadziłem papryczki, są to habanero. Miały mieć dwa warianty, czerwone i pomarańczowe, ale niestety pomieszało mi się i nie pamietam ktore to które. Mam na krzaczku i pomarańczowe i czerwone, jakie zbierac aby były najostrzejsze?
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Parspakop: Zarówno pomarańczowe, jak i czerwone mogą być ostre. Im dłużej papryczka wisi na krzaczku niezerwana tym bardziej ostrzejsza się staje. Szczyt ostrości osiąga w trakcie, kiedy w pełni dojrzeją.
  • Odpowiedz
Kilkaset tysięcy SHU ma


@gobi12: To ja sie wypowiem jako typ który sobie postanowił spróbować wszystkich zunpek hińskich jakie istnieją ( ͡° ͜ʖ ͡°) Fakt, ta najostrzejsza jaką jadłem, x3 nie próbowałem, kapie z nosa, pot sie leje ale do zjedzenia habanero bym jej nie porównał. Typowa zupka żeby zjeść dla testu czy da sie to zjeść, makaron spoko ale jak dla mnie budlaki mają w
Niewiemja - >Kilkaset tysięcy SHU ma

@gobi12: To ja sie wypowiem jako typ który sobi...

źródło: 20230920_210706

Pobierz
  • Odpowiedz
@gobi12 dla mnie to jest złoto. Upodobałem sobie carbonarę i ciągle do niej wracam. 3x dopiero wchodzi do nas do sklepów, więc pewnie niedługo będzie można stestować ( ͡º ͜ʖ͡º)
  • Odpowiedz
Cześć Mirki i Mirabelki

Jakie ostre sosy z papryczek polecacie do zrobienia z własnych upraw?
Mam krzaki i lemon dropa i jalapeno i zwykłe chili czasem ostre a czasem nie ;)

Robiłem już ostre sosy:
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 1
@gobi12:
Melasy nie było - został jeno cukier trzcinowy, w-----y również brakło - poszła zrudziała psota, w sumie piekarnika też nie zamontowali ;)
A że kuchnia nie apteka (pozdro @HansLanda88 ) to inne proporcje części składników również wpadły do gara. Papryczki pozamieniałem na jakieś 30 lemondropów i 30 chili. A kakao, kawa i papryka wędzona to super podkreślacze smaku - dzięki.

Podsumowując: DOSTAJESZ AWANS GOBI12
  • Odpowiedz
Ten stół to już raczej znacie, ale tym razem jest na nim sporo nowych odmian :)

To w tym sezonie pierwsze większe podebranie dojrzałych chili z mojej uprawy. Całość zapakowałem w zestawy degustacyjne po 42 różne odmiany w każdym i część z nich już poleciała także do Mirków z wykopu :)

--

Więcej
gobi12 - Ten stół to już raczej znacie, ale tym razem jest na nim sporo nowych odmian...

źródło: IMG_20230911_110548

Pobierz
  • 42
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Chyba w końcu udało mi się poodpisywać na wiadomości z rozdajo, jutro będę kończyć pierwszy zbiór, a tym czasem lecimy dalej z growlogiem #chilizgobim Tym razem 4 czerwca i start izolowania odmian.

Zajrzyjcie też do pierwszego komentarza pod postem, bo ukryłem tam mały sneak peak ze zbioru :)

--

Więcej
gobi12 - Chyba w końcu udało mi się poodpisywać na wiadomości z rozdajo, jutro będę k...
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Na #obiad przygotowałem warzywny gulasz z fasolą i tofu z dodatkiem czarnego ryżu i pieczywa. Dobre g---o. Tofu wcale nie takie ochydne jak je piszą.

Składniki:
#warzywa #nasiona #cebula #czosnek #papryczki #chili #olej #papryka #pomidory

#obiadzwykopem #jedzenie #jedzzwykopem #gotujzwykopem #gotowanie #gotujzmikroblogiem
NotYetDefined - Na #obiad przygotowałem warzywny gulasz z fasolą i tofu z dodatkiem c...

źródło: temp_file2595851353325903918

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

No i jak co roku nadszedł ten czas kiedy jest pora na zbiory papryczek #chilizgobim a co za tym idzie #rozdajo zestawu degustacyjnego różnych odmian chili.

W zestawie będzie ponad 40 różnych odmian chili z całego zakresu ostrości od praktycznie słodkich po płynną lawę superhotów :)

Na zdjęciu przykładowy zestaw z poprzedniego sezonu. W tym roku zestawy będą jeszcze obfitsze, a większość odmian bardzo trudna lub zupełnie niedostępna
gobi12 - No i jak co roku nadszedł ten czas kiedy jest pora na zbiory papryczek #chil...

źródło: IMG_20220925_173450

Pobierz
  • 23
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

No i jak co roku nadszedł ten czas


@gobi12: fuuuck, dopiero co były poprzednie zbiory, gdzie się podziało ostatnie 12 miesięcy?! (°°
  • Odpowiedz
Przed Wami Cheiro Recife ( ͡º ͜ʖ͡º)

Dziś cały dzień ogarniam tunele. Podwiązuje rośliny i przycinam liście. Mam nadzieję, że jutro uda się zacząć zbiór. Jeżeli komuś nie odpisałem na PW to przepraszam, nie miałem czasu. Będę starać się odpisać dziś
gobi12 - Przed Wami Cheiro Recife ( ͡º ͜ʖ͡º)

Dziś cały dzień ogarniam tunele. Podwią...

źródło: temp_file3969278209058038405

Pobierz
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

#papryczki #habanero
Wysiałem habanero, a przynajmniej taką mam nadzieję. Kupiłem odmianę red, przy czym mam podejrzenie, że dostałem nasiona chocolate ()

Czy patrząc po zdjęciu to by sie zgadzało? Papryka całkiem omija kolor żółty przy dojrzewaniu więc zacząłem mieć podejrzenia :v piripiri miało etap brązu ale szybko przyszło w czerwony, a tutaj brąz i brąz
syctac - #papryczki #habanero
Wysiałem habanero, a przynajmniej taką mam nadzieję. Ku...

źródło: temp_file3121311214119629832

Pobierz
  • 7
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@syctac: w amerykańskim internecie na takie okoliczności przyjęło się określenie "be/get pepper joe'd" od nazwy firmy wysyłającej co popadnie. (σ ͜ʖσ)

Czekoladowe to są w sumie czerwone, ale z kompletem recesywnych genów odpowiadających za brak rozkładu chlorofilu w trakcie dojrzewania. Analogicznie byłyby zielone, gdyby miały być żółte. Oczywiście kolor to nie wszystko i jeszcze kwestia innych cech odmiany, ale habanero to habanero.
  • Odpowiedz
Sam kompletnie na to nie mam czasu, ale moja dziewczyna się zawzięła i stwierdziła, że poskleja moje, krótkie filmiki z uprawy, które nagrywam jako growlog #chilizgobim. Dzięki temu jest szansa, żeby nadrobić z aktualizacją uprawy.

Poniżej odcinek z 27 maja i startem uprawy, a dziś wieczorem postaram się wrzucić na tag post z aktualną sytuacją w tunelach i pod daszkami :)

--
gobi12 - Sam kompletnie na to nie mam czasu, ale moja dziewczyna się zawzięła i stwie...
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@SynMichaua: Brakuje im jeszcze ze 2 tygodnie do wybarwienia. Poczekaj zobaczymy jak będą wyglądać po wybarwieniu. Zawołaj mnie do posta, bo sam z chęcią zobaczę co z tego będzie :)
  • Odpowiedz
@Irranus: To japaleno.
Kwestia tego co wolisz bo zielona jest niedojrzała przy czym ostrzejsza i dłużej może poleżeć. Jeżeli na zielonej pojawią się takie podłużne pęknięcia to znak, że papryka osiągnęła najlepszy smak. Papryka czerwona jest w pełni dojrzała, jest słodsza ma pełniejszy smak i takiej możesz użyć do wędzenia albo suszenia.
  • Odpowiedz