To może czas na małe podsumowanie pierwszego większego (podbierania pojedynczych papryczek do jajecznicy czy na kanapkę nie liczę jako zbioru :P) zbioru #chilizgobim

Udało się zebrać dokładnie 2437 papryczek kilkudziesięciu odmian. Wszystkie widać na fotkach o nr 1 i 2. Jeżeli ktoś chce się lepiej przyjrzeć to w komentarzu wrzucę zdjęcia w pełnym rozmiarze. Część papryczek trafiła już do kilkunastu Mirków w formie zestawów takich jak widać na zdjęciu nr 3. Mam
Pobierz
źródło: comment_1631814755rzJlQY3dWmH6iO7ZlIvqko.jpg
Witam ponownie, chwilę mnie nie było z racji iż dorobiłem się mojego następcy a pieluchy same się nie zmienią (), ale wracam z podwojoną siłą, zachęcony zeszłorocznymi efektami moich 'wypieków' mam dla was kolejne już #rozdajo Wasze opinie dotyczące moich sosów napędziły mnie mocno do jeszcze większej koncentracji w produkcji #ostresosy W tym sezonie stawiam na smaki, które wywołały największe 'emocje', bez zbędnych kombinacji. Na
Pobierz
źródło: comment_1631383983Edw5WBrboHGA1nD7ZRuv4M.jpg
@el3m ja jedynie napisze, że w zeszłym roku próbowałem sosów tego Pana i o ja cię pierdziele! To było dobre! To miało MOC!
Generalnie siła tych sosów była tak wielka, że jak stały w słoikach w lodówce to lody śmietankowe algidy z zamrażarki nabierały ostrości!

Jeśli ktoś myśli, że lubi ostre sosy to polecam z całego serca zweryfikować swoje preferencje zamawiając co nieco od tegoż producenta ognistego.

Post lajkuje ale w losowaniu
Jutro będę robić pierwszy w tym sezonie większy zbiór papryczek ze swojej amatorskiej uprawy #chilizgobim
W związku z tym robię #rozdajo jednego zestawu degustacyjnego #chilizgobim czyli paczki zawierającej ok. 30-40 papryczek, każda innej odmiany, z których większość jest zupełnie niedostępna do kupienia w Polsce.

Losowanie w niedzielę wieczorem przez #mirkorandom

Papryczki w paczce będą prezentować pełen przekrój ostrości od tych łagodnie ostrych, aż po topiących wnętrzności superhotów.
Zwycięzcy wysyłam paczkę paczkomatem
Pobierz
źródło: comment_16312728485uZxlLJihuDO7WG5g2spxe.jpg
@piff_paff: no to przykładowo: 200g ukiszonych habanero (najlepiej chocolate), 400g pulpy mango, 400g borówek (akurat sezon), laska wanilii i można lekko dosłodzić, ewentualnie też jakieś dodatkowe pektyny, ale już pulpa daje fajną kremową konsystencję. Wszystkie składniki powinny być podobnie wyczuwalne, a ostrość cywilizowana, tylko z chwilowym mocniejszym uderzeniem. Najlepiej zajadać się łyżeczką prosto ze słoika, jako deser do kawy albo ciemnego piwa, bo trochę szkoda psuć smak nakładaniem na coś. (
Habanero kisiły się w zalewie jak do ogórków (czosnek, chrzan). Po 4 miesiącach kiszenia są przekiszone elegancko, smak bardzo wyraźny kwaśny. Dziś zmiksowane.

Będę robił

1. świeżym mango
2. pulpą z marakuji z puszki
3. z wędzonymi chipotle z puszki

W zeszłym roku dla pewności i ze strachu zapasteryzowałem sosy z domieszkami, ale czysty w słoiczkach wytrzymał w lodówce rok i był ok.

Aktualnie zastanawiam się nad sosem z mango, gdzie dodam
Pobierz
źródło: comment_1614270641Tq9Q4Sr6Fi7tERU4vkqWbc.jpg
Mirasy, w sadzonkach habanero z zeszłego roku (i na bazylii), coś się zalęgło na liściach. Dolne liście się suszą i odpadają, na innych liściach od spodu widać ciemny nalot z cielnymi mini plamkami, takimi porami. Liscie w tych miejscach są martwe - mają takie wysuszone plamy. Jakiego używacie fungicydu? Macie jakieś sprawdzone środki?

Problem jest na habanero ale nie mogę zrobić dobrego zdjęcia więc daję bazylię.

#papryka #papryczki #ogrod #ogrodnictwo #rosliny #
Pobierz
źródło: comment_1613824337jxlUAUWL7qsfKFNQtUPWX9.jpg
@Treant: Bazylia do kosza jak najszybciej, a Habanero ratujesz poprzez oberwanie wszystkich martwych liści. Resztę wstawiasz z doniczką do wanny pod prysznic i myjesz liście i łodygi zimną wodą. Oczywiście delikatnie tak, żeby nie uszkodzić ich strumieniem wody. Musisz zmyć wszystkie pajęczynki i ten "osad" najlepiej to po prostu ręką zrobić. Jednocześnie zamawiasz środek na przędziorki np. Floramite czy Ortus i jak tylko przyjdziesz to ponawiasz mycie w wannie zimną wodą
KOMUNIKAT: Jest teraz najlepszy czasna wysiew papryczek chili, więc jeżeli ktoś chciałby w tym sezonie pobawić się w domową uprawę ostrych skurczybyków to powinien zacząć dosłownie teraz:D

Wyjątkowo proszę o wyplusowanie tego wpisu, żeby zwrócił uwagę jak największej liczby osób, bo praktycznie co roku w końcówce marca i w kwietniu jest płacz wielu osób, że przegapili czas na wysiew :)

U mnie część nasion #chilizgobim już się wykluła i
Pobierz
źródło: comment_1612868026T66se9Bfq8KHp7qABFABYm.jpg
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@V0lc4n0: w sylwestra zjadłem łyżeczkę sosu "mega death". Zdziwiłem się bo w smaku przypominał papryczki piri piri a był z habanero. Spociłem się jak świnia i kilka sekund piekło. Na drugi dzień było gorzej. Teść po kropelce zrobił się czerwony jak burak. Narzeczona umoczyła język w kropelce i prawie zeszła xD
Witajcie w tagu #naostro. Wielu z was pytało mnie o przepis na #ostresosy które robię.

Dzisiaj postaram się Wam przybliżyć jak robię owe sosy, jednak nie będzie to typowy przepis, ponieważ największą rolę odgrywają proporcje, a tych w chwili obecnej nie zdradzę ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Bazę dla wszystkich sosów stanowią: cebula, czosnek, marchew, ocet jabłkowy, cukier, sól, pieprz, przecier pomidorowy lub pomidory - warzywa zostają drobno
Pobierz
źródło: comment_16057050553tzId5sCgPbHOWItsp5oDs.jpg
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Mireczki poleć no ktoś jakieś #ostresosy do kupienia na #amazon. Chodzi o to żeby był potężnie ostry i nie kwaśny, bo zazwyczaj jak ostre to kwaśne. #sriracha jest spoko no ale słabe to. Będzie rozcieńczany w innych sosach więc górna granica ostrości to czysta kapsaicyna (tak serio to nie ( ͡º ͜ʖ͡º))
#ostrezarcie #chili #papryczki
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
@el3m: https://www.wykop.pl/faq/
podobno 50 na wiadomość, z tym że masz też rate limiting na komentarze – dlatego ludzie korzystają ze skryptów typu mirkolisty, które wysyłają komentarze z innego konta.

Ale tak w ogóle to po co ich wołasz? Nie widzę, żeby się na cokolwiek zapisywali albo coś wygrali. Takie wołanie każdego tylko wkurza i daje ci więcej czarnolistujących. Opcja “plusuj ten komentarz, żeby być wołanym w następnym wpisie” chyba lepsza.
No