Siedzę nad sporządzaniem listy nasion #chilizgobim które mam na kolejny sezon, a w międzyczasie powstają różne dobra.

Na zdjęciu świeżo zmielone, suszone Chile Negro i Santa Fe Grande.

Na ten weekend mam zaplanowane także wędzenie papryczek. () Ależ to będzie pachnieć :-D

#chili #chilihead #papryka #papryczki #gotowanie #kuchnia #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #ostrezarcie #ostresosy #jedzenie #zbiory #zbior #jesien
Pobierz
źródło: comment_HmxzQPAhY4OcuWtz4AKXDVNDdUy0sRCw.jpg
  • 148
Dobra. ( ͠° ͟ل͜ ͡°)

Definitywnie ostatnia okazja na świeże papryczki #chilizgobim Zerwałem trochę owoców z roślin, które mam w donicach, a jako, że zamrażarkę już mam pełną to złożyłem dosłownie 6 MINI zestawów. W środku mniej odmian niż w pełnym zestawie, ale objętościowo są tak samo duże, więc ostrości nie zabraknie. Ze względu na to, że to zestawy MINI oraz na to, że to
Pobierz
źródło: comment_x1wW0eHnjct84xzqSoRX5BJvc0gdIrId.jpg
@Kactuzz: @szpongiel: @kenny_kabanie: @Bartiri: No niestety teoretycznie nic nie zostało, ale gdyby, ktoś się rozmyślił albo do poniedziałku nie podał adresu do wysyłki to będę do Was pisać ;)

@badboy: Kiedyś zrobiłem coś takiego: https://www.wykop.pl/link/2858097/mojego-autorstwa-tutorial-domowej-uprawy-papryki-chili/
A w kolejnym sezonie planuję nagrywać filmy krok po kroku co robię i wrzucać na yt, żeby każdy mógł to samo w tym samym czasie robić.
Minęło dwa dni od rozdajo, więc czas na losowanie.

Mam przyjemność ogłosić, że zwycięzcą został @Virgilio :) i to właśnie do niego poleci zestaw degustacyjny #chilizgobim składający się z około 40 super ostrych papryczek każda innej odmiany.

Także @Virgilio zapraszam do kontaktu na PW, bo chciałbym jeszcze jutro rano nadać paczkę ;)

W komentarzu dowód losowania z #mirkolos #mirkorandom

#chili #chilihead #papryka #papryczki #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #domowyogrod #uprawa #
Pobierz
źródło: comment_NqUxbDH578AlbqDnrXIE0RirDuLafKsN.jpg
Z okazji wczorajszego zbioru jest w końcu możliwość, o którą się dopominaliście tj. zakupu superhotów poszczególnych odmian na sztuki, a nie tylko w zestawach. Zestawy też są oczywiście dostępne, ale w takim zestawie jest jednak trochę więcej papryczek i można już pomyśleć o jakichś im przetwarzaniu, a na sztuki to jest do czystego zapoznania się ;)

Amerykanie sprzedają zazwyczaj sztukę superhota za $1. Stwierdziłem, że u mnie będzie taniej i za sztukę
Pobierz
źródło: comment_JkwoezyApCgSos8DKaGuVr2kdrOZhEbo.jpg
  • 2150
Sezon 2019 #chilizgobim oficjalnie zakończony!

Z tej okazji robię #rozdajo zestawu papryczek o maksymalnej skali ostrości! ( )

Standardowo losowanie spośród plusujacych ten wpis Mirków i wysyłka na mój koszt.

Na zdjęciu dzisiejszy zbiór. 70 procent tego co jest na stole jest o ostrości większej niż dobrze znane wszystkim Habanero.

Ostatni zbiór okazał się większy niż się spodziewałem. Dzięki pięknej pogodzie dojrzało prawie wszystko. Reszta dojrzeje sobie
Pobierz
źródło: comment_eNumORZvzIk7peiTslw04Of6fWqNDtXi.jpg
Wszystkie zestawy degustacyjne #chilizgobim już trafiły do zamawiających. Udało się to dość sprawnie przeprowadzić, a praktycznie wszystkie komentarze jakie dostałem były pozytywne. Jestem z tego naprawdę bardzo zadowolony :-)

Jeżeli ktoś ma jeszcze jakieś uwagi co do zestawów to zapraszam do podzielenia się nimi - na przyszły rok postaram się poprawić ewentualne niedociągnięcia :-)

Jako, że temat zestawów został zakończony to mogłem zająć się wybieraniem nasion. Na zdjęciu widać suszące się w
Pobierz
źródło: comment_5JCLGdPaDhvELnug4vMcmI9zF9fOCpgq.jpg
Zestawy degustacyjne #chilizgobim dotarły już do odbiorców i pojawiło się trochę pytań o przepisy na jakiś prosty sos.
Przepisów na sosy z chili jest całe mnóstwo: płynne, gęste, z octem, bez octu, z dodatkami, bez dodatków, fermentowane, kiszone, ze świeżych owoców, dojrzewane itd. Ciężko więc odpowiedzieć co się poleca, bo każdy lubi co innego.

Ale akurat wczoraj wieczorem trafiłem na nowy film NOMARTA (szanuję w opór tego Pana :D), w którym razem
@spidero: Praktycznie wszystkie oglądam ;)
@Niewiemja: To jest dobry przepis właśnie bez kombinowania i na szybko ;)
@ajfrost: Zestaw był świeżych papryczek, a nie sosów ;P I niestety już się zestawy skończyły :/
@Stalowypecherz: W 4 dni zjadłeś cały zestaw, że chcesz kolejny? ;D Bo mam na wysyłkach, że kurier 11 dostarczył do Ciebie :D
@PajonkMondry: Zgadzam się. Ja jeżeli używam to tylko jabłkowy i w małych
Ściągnąłem Thai Orange Hot z dehydratora. Tak się prezentują po ususzeniu. Według mnie bardzo ładnie ()

Super odmiana planuję je używać bezposrednio do potraw. Wyjmujesz ze słoika, odłamujesz ogonek i wrzucasz do dania, które od razu nabiera wyrazistości i obłędnego aromatu ( ʖ̯)

W komentarzu zdjecie całego słoika. Wyszło mi okolo 3 takich słojów - owoce to około 1/3
Pobierz
źródło: comment_ndizftaScP79qyJSgtgLNeGZY9OJAJNV.jpg
@bred_one: To do Ciebie tak masakrycznie długo szła? Bo to z tych wysyłek ze środka zeszłego tygodnia chyba raczej. Ja bym polecał nie kisić a suszyć. Jak ukisisz wszystko razem to się wymiesza. Całość będzie w opór ostra, ale smak to nie będzie jakiś specjalny. Ja bym suszył. Można robić sosy także w oparciu o suszone papryczki.
Niniejszym zawiadamia się wszystkich obywateli z wykop.pl, iż ten oto @gobi12 - Przodownik wykop.pl spełnił swoją obywatelską powinność w stopniu wyśmienitym.

Kiedyś, gdy będę już za stary by kupować przez wykop.pl , zasiądę przy kominku , przykryję się kocem, zaparzę kakao i opowiem wnukom o ostrych paprykach od tego sprzedającego. Wszystko na najwyższym poziomie.


#chili #chilihead #papryka #papryczki #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #domowyogrod #uprawa #uprawiajzwykopem #ostrezarcie #ostresosy
  • 986
No dobra to teraz mam już na zdjęciu cały tego weekendowy zbiór. Na dywanie się nie zmieściło. ()

82 odmiany.

#chilizgobim

#chili #chilihead #papryka #papryczki #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #domowyogrod #uprawa #uprawiajzwykopem #ostrezarcie #ostresosy #jedzenie #zbiory #zbior #jesien #gotowanie #kuchnia
Pobierz
źródło: comment_ZbgXkOo2EG6cYRrY2WCHMXm7OLK2JJu2.jpg
  • 179
Dziś udało się podebrać tyle papryczek #chilizgobim . Na jutro na krzakach czeka spokojnie drugie tyle... Ciężka niedziela się szykuje. ()

#chili #chilihead #papryka #papryczki #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #domowyogrod #uprawa #uprawiajzwykopem #ostrezarcie #ostresosy #jedzenie #ogrod #gotujzwykopem #gotowanie
Pobierz
źródło: comment_vUOViHnDOg80mvicNMBA9IiTatkYpqsc.jpg
Ogółem nie polecam lateksowych rękawiczek z Biedronki. ()

Pytałem ostatnio o kiszenie z owocami, to dostałem odpowiedź, że tylko samą bazę z papryk... xD Proporcje z dupy, ale ciekaw jestem jak wyjdzie potem połączenie kiszonych owoców z tylko podgotowanymi. A więc od lewej:

75g Giant White Habanero i Fatali (tak z 65% do 35%).
200g ananasa

100g Lemon Drop
140g ananasa

125g Chocolate Habanero i Red
Pobierz
źródło: comment_M6HoNSQ5TpIktpNYuPPVQOGjeqoZ3gRk.jpg
@HansLanda88, @Niewiemja: Używajcie rękawic nitrylowych. O wiele bardziej odporne na uszkodzenia mechaniczne, działanie kwasów oraz tłuszczów i olejów niż lateksowe. Bezpudrowe, nieuczulające. Dodatkowo wzmacniane i teksturowane na palcach. Zauważyłem, że przy długiej pracy podczas robienia sosów z superhot’ami, lateksy dosłownie rozpuszczają się – po ściśnięciu ze sobą dwóch palców i ponownym rozłożeniu ich, przez moment ciągną się małe niteczki, jakby wiążący klej – co oczywiście nie jest bez znaczenia dla
@Nuggerath: JA #!$%@? JAK MNIE #!$%@?Ą TAKIE CIOTY, NO #!$%@?. O JAKI JA JESTEM WIELCE HARDKOROWY SMAKOSZ NAJPIKANTNIEJSZE NA SWIECIE OO JAKA DOBRA OSTRA, PODKREŚLAM OSTRA MUSZTARDA. ALBO "OO KUPIE SOBIE CZIPSY, ALE NIE JAKIEŚ SMACZNE, MUSZA BYĆ PIKANTNE, JESTEM LEPSZY BO JEM PIKANTNE A WY CO NADAL PAPRYCZKA CZY CEBULKA? JA #!$%@? WASABI, SMAKUJE JAK OCET Z PIEPRZEM ALE #!$%@?, NIEBO W GĘBIE, GDYBY BYŁO CIUT OSTRZEJSZE TO #!$%@?ŁBYM STAREGO