• 0
@kastrator2 właśnie skończyłem oczyszczać, sortować i zaczynam smażyć i sloikowac. Po wnikliwym oczyszczeniu i odrzuceniu wszystkiego co brzydkie i robaczywe wyszło prawie 2.5kg grzyba, nie jest źle. W tym roku już przebiłem 50kg towaru jak nic.
  • Odpowiedz
@generator_beki opienieczki to mój ulubiony cel i zarazem to jedne z najwdzięczniejszych grzybów zarówno do zbierania jak i konsumpcji. Małe w ocet, średnie i duże na farsze i sosy, zbiera się super bo zazwyczaj rosną gromadnie, nie mają dużo wody, świetnie znoszą ocet i obróbkę termiczną, raczej rzadziej są robaczywe (chociaż nie zupełnie zero jak np przy kurkach). Nie próbowałem ich nigdy suszyć bo suszę zazwyczaj grzyby z hymenoforem rurkowym, ale
  • Odpowiedz
Dlaczego nie jem żadnych grzybów?
Historia zna sporo przypadków, gdzie grzyby przez lata uchodziły za jadalne (albo „tylko trochę szkodliwe”), aż dopiero nowoczesna toksykologia i obserwacje długofalowych skutków pokazały, że robiły poważne szkody w organizmie.
Kilka przykładów:
- Gołąbek wymiotny (Russula emetica) – dawniej w niektórych regionach uważany za „jadalny po ugotowaniu”, dziś klasyfikowany jako trujący, bo powoduje silne wymioty i bóle brzucha.
- Krowiak podwinięty (Paxillus involutus) – przez dziesięciolecia uznawany w Polsce za dobry
gerwazy-oko - Dlaczego nie jem żadnych grzybów?
Historia zna sporo przypadków, gdzie ...

źródło: 66ab8d9ec4fd1

Pobierz
  • 16
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@gerwazy-oko ok, a co z pieczarkami? Zalecenia mówią, że dzieciom nie wolno podawać grzybów leśnych do 12 roku życia co jest zrozumiałe, wyjątek natomiast stanowi pieczarka, którą można już od 10 miesiąca a nawet od 6. ( Mowa o hodowlanej)
  • Odpowiedz
Działanie kancero i tetragenne zagrzybienia

Wiele grzybów wytwarza toksyczne produkty przemiany materii- mykotoksyny. Udowodnione jest, że mykotoksyny znajdują się zarówno w sporach, konidiach i strzępkach, co stanowi dodatkowe zagrożenie dla osób narażonych na wdychanie tych części grzyba. Najpospolitsze toksyny grzybów pleśniowych to aflatoksyny, ochratoksyna, trichoteceny oraz fumonizyny. Aflatoksyny są znanymi kancerogenami, mogą wywoływać nowotwóry wątroby. Ochratoksyna uszkadza przede wszystkim nerki, powodując nefropatie. Fumonizyny wywołują nowotwory przełyku i wątroby. Udowodniono zależność pomiędzy przebywaniem
odgrzybiacz - Działanie kancero i tetragenne zagrzybienia

Wiele grzybów wytwarza tok...

źródło: grzybyplesniowe

Pobierz
  • 10
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@odgrzybiacz: problem z chemią jest taki, że trudno po niej wywietrzyć jednostronne mieszkanie o powierzchni 17m kwadratowych. A do jej użycia wole profilaktycznie wyprowadzić jedzenie, pościele i ubrania bo wszystko przejdzie zapachem. Żeby się pozbyć zapachu domestosa z toalety potrzebuję dobre 1.5 godziny z wentylatorem, wyciągiem kuchennym oraz otwartym oknem xD.
Ale dziękuję za polecenie, ja stosowałem inny środek ale ocet działa "dłużej" (grzyb wraca stosunkowo później, no i nie
  • Odpowiedz
Grzyby należą do alergenów, wchodzących w skład zanieczyszczeń powietrza i kurzu. Ekspozycja na pleśnie może być przyczyną alergii, najczęściej pod postacią nieżytu śluzówki nosa, astmy oskrzelowej i alergicznego zapalenia płuc i zatok. Szacuje się, że ok. 6-8% populacji w Polsce ma alergie na peśń. Najczęściej wykrywamy uczulenie na takie gatunki, jak Stachybotrys, Rhizopus, Cladosporium, Aspergillus, Penicillium i Fusarium, Alternaria, Candida, #alergia #astma #grzyby
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach