Dlaczego nie jem żadnych grzybów?
Historia zna sporo przypadków, gdzie grzyby przez lata uchodziły za jadalne (albo „tylko trochę szkodliwe”), aż dopiero nowoczesna toksykologia i obserwacje długofalowych skutków pokazały, że robiły poważne szkody w organizmie.
Kilka przykładów:
- Gołąbek wymiotny (Russula emetica) – dawniej w niektórych regionach uważany za „jadalny po ugotowaniu”, dziś klasyfikowany jako trujący, bo powoduje silne wymioty i bóle brzucha.
- Krowiak podwinięty (Paxillus involutus) – przez dziesięciolecia uznawany w Polsce za dobryPokaż całość

Działanie kancero i tetragenne zagrzybienia

Wiele grzybów wytwarza toksyczne produkty przemiany materii- mykotoksyny. Udowodnione jest, że mykotoksyny znajdują się zarówno w sporach, konidiach i strzępkach, co stanowi dodatkowe zagrożenie dla osób narażonych na wdychanie tych części grzyba. Najpospolitsze toksyny grzybów pleśniowych to aflatoksyny, ochratoksyna, trichoteceny oraz fumonizyny. Aflatoksyny są znanymi kancerogenami, mogą wywoływać nowotwóry wątroby. Ochratoksyna uszkadza przede wszystkim nerki, powodując nefropatie. Fumonizyny wywołują nowotwory przełyku i wątroby. Udowodniono zależność pomiędzy przebywaniemPokaż całość

Grzyby należą do alergenów, wchodzących w skład zanieczyszczeń powietrza i kurzu. Ekspozycja na pleśnie może być przyczyną alergii, najczęściej pod postacią nieżytu śluzówki nosa, astmy oskrzelowej i alergicznego zapalenia płuc i zatok. Szacuje się, że ok. 6-8% populacji w Polsce ma alergie na peśń. Najczęściej wykrywamy uczulenie na takie gatunki, jak Stachybotrys, Rhizopus, Cladosporium, Aspergillus, Penicillium i Fusarium, Alternaria, Candida, #alergia #astma #grzyby

#grzyby
No w końcu coś :)

PS. już się listopadówki pojawiają ¯\(ツ)/¯

Wczoraj na #grzyby z dziewczyną zaszliśmy do starych zabudowań mieszkalnych/gospodarczych po dawnym folwarku w miejscowości Borowina niedaleko #pulawy

Mimo upływu lat, wandalizmu oraz zapuszczenia nadal w zakamarkach izb można znaleźć takie kwiatki jak poniżej. Póki dach zabudowań stoi to środek się trzyma, mimo że widać efekt działań złomiarzy (zniszczone piecyki kaflowe, wyrwane kable) oraz wandali (gdzieniegdzie graffiti i śmieci).

W sumie pewnie pomocne jest też to że wPokaż całość

#jedzenie #gotowanie #grzyby
Mirki poproszę o jakiś fajny pomysł na opieńki poza octem bo mam trochę w ogrodzie.

Wybrałam się na spacer w mój ulubiony las i miło się zaskoczyłam - znalazłam całkiem sporo podgrzybkow. Niestety połowa została w lesie, ale co nieco do ususzenia będzie.
#grzyby #grzybobranie

Czym są grzyby pleśniowe i dlaczego są tak niebezpieczne? #odgrzybianie #grzyby #plesn #ciekawostki #biologia

Chciałbym wystartować z nimi w konkursie "najsłodsze Grzibki świata", chciałem się tylko pochwalić jaką grzibkową rodzinkę dzisiaj znalazłem.

#grzyby #grzybobranie #natura

Fikam se po lesie #grzyby

Kto mi powie czy to kanie? dwa mają czarne główki i brak takiego "opierzenia" a dwa jasne i takie piórka. Nie mam korzeni żeby się upewnić.
#grzyby #grzybobranie #grzybki

I cyk, boczniaki i kanie do suszenia. Wkręciłem się w ten zaczarowany świat grzybów (｡◕‿‿◕｡)

#grzyby

Pasta porcini czyli makaron z prawdziwkiem. Pożegnajmy ten wspaniały sezon z godnością 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ
Zapro na tag, kto ma dość może czarnolistować - #arinkaofood

#gotujzwykopem #jedzzwykopem #foodporn #grzyby

#grzyby co to za grzyby? Rosły na powalonej brzozie

#grzyby
Co to za grzybek?

#grzyby #gory #natura

Co to za grzyb? Rósł na powalonej brzozie #grzyby