To surowy kurczak powinien mieć zapach, czy nie?

Dla mnie jakikolwiek wyczuwalny zapach, poza zapachem wilgoci/lodówki, oznacza że mięso jest na granicy zdatności do spożycia.

Tylko że ten zapach czasami występuje niezależnie od świeżości mięsa? Szczególnie przy pałkach / ćwiartkach.

Nie
  • 9
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@southlander: mozesz zrobic "szarpana" gesine i potem takie pseudo ragu z tego, takie cos praktycznie samo sie robi, no ale troche potrwa. Mozesz upiec w jakiejs tlustej szynce/boczku, ale no przejdzie to smakiem wieprzowiny. Niektorzy tez to porcjuja i smażą jak steki na max medium.
  • Odpowiedz
Dorsz gotowany na parze, czy z piekarnika? Bez panierki.
#gotowanie #ryby

jak wyżej

  • piekarnik 63.6% (14)
  • na parze 36.4% (8)

Oddanych głosów: 22

  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Ranger: dla bombelka to bezpieczniej na parze, nic się nie przypiecze. Ale niemowlaki dużo nie jedzą: weź kawałek, nagrzej piekarnik do 200 stopni C, wrzuć rybę na plastrze cebuli na blachę (żadnego tłuszczu, wystarczy posypać pieprzem, solą czy jakimś tymiankiem) i wyjmij jak będzie wyglądała na niesurową. Bez termoobiegu pewnie max 15 minut, cienki filet jeszcze krócej, no ale to każdy piekarnik działa inaczej.
  • Odpowiedz
Mirki,

Zastanawiamy się z różową nad jednym urządzeniem, które ułatwi nam życie w kuchni. Wiem, że każde z nich jest do czegoś innego, ale co byście wybrali jako to najbardziej użyteczne i pomocne.

1. Lidlomix
2. Air fryer (cosori dual blaze)
  • 21
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@czaari: Jako posiadacz Thermomixa i jego wieloletni użytkownik powiem, że od dwóch lat tenże grzeje ławkę (półkę) rezerwowych a na boisku grają Airfryer Cosori i InstantPot! Do kuchni to game changery! (Tylko nie kupować InstantPota z nakładką do pieczenia a'la airfryer)!
  • Odpowiedz
@ShortyLookMean bo jak chcesz zrobić dwie potrawy to musisz czekać, aż jedna się skończy. Taniej podstawowego IP i AF kupić niż łączonego. Ale jak miejsce do składowania ograniczone i nie mieszasz typów potraw to combi też dobre.
  • Odpowiedz