Z cyklu kolory jesieni... #chilizgobim

A tak serio to tak wygląda dojrzewanie zielonych owoców w domu. Początkowo wszystkie były w pełni zielone.

P. S. Proszek chipotle też już mam. Cała niedzielę siedziałem w wedzarni.

#chili #chilihead #papryka #papryczki #gotowanie #kuchnia #domowyogrod #jedzenie #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobbyPokaż całość

A dziś lecimy z sosem wiśniowym.
Wiem, wiem nie widać żadnych wiśni.

#chilizgobim

#chili #chilihead #papryka #papryczki #gotowanie #kuchnia #domowyogrod #jedzenie #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #rolnictwo #wies #goomowesosy #ostrezarcie #ostresosy #kuchnia

No to lecę że zbiorem.

#chilizgobim
#chili #chilihead #papryka #papryczki #gotowanie #kuchnia #domowyogrod #jedzenie #ogrod #ogrodnictwo #warzywa #hobby #zainteresowania #rolnictwo #wies #goomowesosy #ostrezarcie

Zima za pasem, więc trzeba kończyć sezon #chilizgobim

W sobotę robię ostatni zbiór, rwę też całą niedojrzałą zieleninę, której dzięki uprzejmości pogodnego października nie będzie zbyt wiele ;)

W związku z tym tradycyjne #rozdajo 1 zestaw degustacyjny powędruje do wylosowanego spośród plusujących Mirka lub Mirabelki ;)

Wybaczcie,Pokaż całość

Czołem #chilizgobim

Z ostatniego zbioru zostało mi luzem jeszcze trochę świeżych papryk.

Jeżeli ktoś chętny na nie to zapraszam na PW.
Jeżeli się chętni nie znajdą to jutro wrzucam na suszarkę ;)Pokaż całość

No to po zbiorze #chilizgobim :-D W miarę zadowolony jestem. :-D

Kocyk po to, żeby nie wypaliły dziur w podłodze ( ಠ_ಠ)

Na krzakach zostało prawie drugiePokaż całość

Wjezdzam w uprawe ostrych papryczek. Co roku kupuje i robie sosiwa to pomyslalem ze sprobuje z aktualnych zakupów wyciagnac pare nasionek i cos wyhodowac. Pierwszy raz wiec moge sie uczyc na bledach. Do tego ogarniam arduino, raspberry, mqtt, i inne hwdp i nkwd zeby to zautomatyzowac.
Tylko pytanie jest jedno, jest zima, slonca jak na lekarstwo. Jak pomoc ze swiatlem moim malym diablom zeby rosly na r----------y przełyku? Czy zwykla tasma ledPokaż całość

Kilka miesięcy temu robiłem sos z habanero, raz zapasteryzowałem i trzymałem w lodowce. Po zjedzeniu około 20% sos skisł, zaczęły robić się bąbelki. Nie jadłem go już, ale szkoda mi było wyrzucać więc stał w lodówce. Teraz zastanawiam się czy on nadaje się do jedzenia, bo przecież kisi się różne produkty. Warunki miał raczej beztlenowe, bo jest w butelce metalowej zakręconej szczelnie (tylko to 20% zjedzone było zastąpione powietrzem). Kolor mu sięPokaż całość

Narosło mi tego poblano tyle że buty lecą. Wyjdzie tego pewnie za dwa wiadra. Jutro zamierzam to jakoś przerobić, tylko nie wiem jak.
Co z tej papryki można robić?
Może marynować? Suszyć? Wędzić?

Robił ktoś coś z poblano?

#goomowesosy #papryczki #ostrezarcie

Z racji tego, że od dziś znów jestem bordo :-D to robię #rozdajo zestawu degustacyjnego #chilizgobim

W zestawie jest około 25 odmian o różnym stopniu ostrości. Kilku Mirków dostało już zestaw w zeszłym tygodniu, więc mogą poświadczyć, że owoce robią robotę.

Przykładowy zestaw na zdjęciu rozłożony na serwecie w kratę. Każda papryczka ma etykietę z numerkiem po którym można z listy odczytać co to za odmiana.

ChętnychPokaż całość

Ja to tylko tu zostawię. Takich krzaków nie miałem jeszcze nigdy.

Dziś będę przycinać. #chilizgobim

#chili #rosliny #papryka #papryczki #chilihead #ostrezarcie #uprawa #uprawiajzwykopem #ogrodnictwo #ogrod #warzywa #hobby #zainteresowania #rolnictwo #wies #domowyogrod #goomowesosy

Zestawy degustacyjne #chilizgobim są dostępne z wysyłką w tym tygodniu ;)

Chętnych zapraszam na priv.

Zestaw to paczka ze świeżymi paczkami, w każdej paczce są papryczki ok. 20-25 różnych odmian. Zdecydowana większość odmian jest reprezentowana w zestawie przez jedna lub dwie papryczki, przy małych owocach jak np. odmiany Salvatico w zestawie jest kilka sztuk. Każda papryczka ma etykietę z nazwą odmiany.

NaPokaż całość

#gotujzwykopem #ostrezarcie #goomowesosy
Elo Mireczki.
Zarzuci ktoś fajnym przepisem na jalapeños w zalewie?

Udało się dziś zrobić aktualizację z #dyniowyzakatek to może jeszcze tej nocy uda się naskrobać wpis z #chilizgobim (EDIT: Już wiem, że się nie udało, bo kończę to pisać kolejnej nocy :D)

Jak za każdym razem - dawno nie było żadnego wpisu z postępami z uprawy… No cóż, tak już jest.

STAN NA 5 SIERPNIA

PrzyPokaż całość

Mirasy robię sos The Reaper z tego przepisu i jest tam mowa o przecierze pomidorowym. To ma być taki płynny jak passata? Robiłem go już raz, ale jestem tępa dzida i zapomniałem jakiego użyłem
#chillihead #gotujzwykopem dam też #goomowesosy bo to od niego przepis i może ktoś robił

Redukuję objętość zapasów suszonej chili poprzez płatkowanie.

Pikutek jest przy tym niezastąpiony :-)

#chilizgobim

#Pokaż całość

Zestaw grillowy już gotowy na wieczorne barbekju.

#chilizgobim

#chilihead #chili #papryka #papryczki #ostrezarcie #goomowesosy #ostresosy #grill #gotowanie #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem

Mógłby ktoś z Was polecić sos ostrzejszy niż Sriracha,ale który będzie miał fajny smak połączony z ostrością?
Szukałem w sklepach ale bardzo kiepsko u nas z wyborem a chciałbym spróbować czegoś ostrzejszego ale by nie było paskudne jak tabasco :)
#goomowesosy