Wszystko

Najnowsze

Archiwum

mountainman
mountainman
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@Maciek5000: przecież wino to się samo robi, trzeba samemu spróbować i nie żrażać się jak nie wyjdzie od razu, od neofitow się tylko dowiesz że masz zły gąsior, źle drożdże i złe owoce xD
  • Odpowiedz
Maciek5000
  • 0
@Zawodowy_Janusz: dobra dowiedziałem się o co chodzi xD

Płatki jadalnej róży mają białe nasady, które są gorzkie. W świeżych płatkach łatwo to usunąć, ale masowo sprzedawane suszone płatki nie są ich pozbawiane, stąd cierpkość w moim winie.
  • Odpowiedz
KacperW
KacperW
  • 0
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
KacperW
KacperW
  • 0
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
jurii
  • 0
@KacperW woda do pełna, wąż od prysznica do środka i na włączonej wodzie rozbijaj te najbliżej szyjki listewką albo nożem. Podziabane wypłynął z wodą.
  • Odpowiedz
Moto_Moto
  • 0
Cześć,
Przy okazji znoszenia opon letnich do piwnicy kolejny raz moją uwagę zwróciły zapomniane dżemy czy tam galaretki owocowe, które kurzą się na półkach od wielu lat. Co pół roku sobie myślę, że trzeba będzie je wyrzucić, ale ostatnio chyba gdzieś czytałem, że można je wykorzystać do zrobienia nalewek. Czy któryś Mirek albo Mirabelka robiła kiedyś coś takiego? Macie jakieś sprawdzone i nieskomplikowane (czyli bez destylowania np.) przepisy?
#przetwory #
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
KacperW
KacperW
  • 0
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
KacperW
KacperW
  • 0
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
KacperW
KacperW
  • 0
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
KacperW
KacperW
  • 0
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
bajnok8
  • 0
Wina, czyli tego ile w efekcie ma powstać. Jabłka najlepiej przerobić przez sokowirówkę, dodać pektoenzymu, następnie odcedzić moszcz od frakcji stałej.
  • Odpowiedz
Heroina340
  • 0
No więc dzisiaj(11 dni po nastawie) odseparowalem wino od frakcji stałej i zlałem spowrotem do balonu.
Blg wynosi 5, 4 dni temu wynosił zero - dodałem wtedy 900g cukru.
Na smaka wino jest jeszcze dość kwaśne.

I teraz pytanko: mogę teraz dodać cukru czy czekać aż blg znowu spadnie do zera.
I drugie: Jak teraz dodawać cukru: rozrobić w wodzie jak wcześniej, czy dosypać bezpośrednio do wina i rozmieszać?
#winodomowejroboty
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Zawodowy_Janusz
  • 1
Czyli teraz jak sobie stoi w balonie i nie bulgocze to nic mu nie będzie?


@Heroina340: nie, teraz sobie wino przechodzi powoli na tzw. cichą fermentację.

Balon powinien być teraz w jakiejś określonej temperaturze, czy może sobie na legalu leżeć w temp. pokojowej?


@Heroina340: 15 - 18 stopni byłoby idealnie, ale od pokojowej Ci się nie zepsuje ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
KacperW
KacperW
  • 0
#winiarstwo #domowewino #winodomowejroboty #domowealkohole
Mam pare pytanek.Jestem nowy w domowych winach.Otóż ile potrzeba winogron na 2 balony.Jeden 25L drugi 15L.Ile mniej wiecej cukru ?
I czy te drożdże co kipiłem są okej (Zestaw startowy do destylatów z pożywką 10-20l,zestaw winiarski uniwersalny z klarwinem środkiem klarujący i pożywka od 15-30L ? Z góry dzięki za pomoc
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Adom007
Adom007
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Wino się z-----o :/
6 dzień od nastawu a fermentacji nie ma.
Moszcz poszedł w górę.
Temperatura git (bo w kuchni jest balon)
wydaje mi się że z-------m z drożdżami do rozrobilem w wodzie 50/60°
później 2dni później w temperaturze 30stopni i nic nie ruszyło
  • 15
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
k.....7
k.....7
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@Adom007: powiem ci tak. U mnie teraz cydr się kisi. Ale robię z soku z kartonika. Nie chciał wystartować, więc dałem 2 paczkę drożdży i pożywki. Po 4 dniach dopiero wystartował. Śmierdział niemiłosiernie na pczatku. Teraz już nie śmierdzi. Powoli zaczyna się klarować
  • Odpowiedz
jurii
  • 2
@Adom007 nie, pożywkę dzisiaj, pomieszać i dodać drożdże. Jak ich nie dodasz, to może zacząć się fermentacja spontaniczna na dzikich drożdżach, której nie chcesz. Po dodaniu pożywki i jej wymieszaniu nie musisz na nic czekać, syp drożdże.
  • Odpowiedz
H.....8
  • 2
@Adom007: pożywkę możesz podzielić i dodać połowę po jednym dniu, a jak ma być mocne i dużo tego syropu, to nawet na trzy części i ostatnią po dwóch dniach. W ten sposób równiej, czyli lepiej, przebiega fermentacja, a i tak będzie produkować gaz, więc bez obaw o utlenienie itd.
  • Odpowiedz
enemyw0w-
  • 2
@Adom007: jest prawdopodobieństwo, że w cukromierzu mogą byc jakies bakterie, resztki po myciu kurz brud itd, ja kiedyś najprawdopodobniej w ten wino popsułem i na to uważam, ale no może nic sie nie stanie
  • Odpowiedz
Zawodowy_Janusz
  • 1
wszystko robione na pałe


@wojciech_adasdas: No i takie są efekty. Fermentacja Ci nie ustała, tylko tam żeś tyle cukru dopytował, że pewnie w ogóle nie ruszła. Jeśli nawet to na chwilę i masz tam od cholery cukru. Nie do destylacji. Po tym co napisałeś, najlepiej to wylej, zasięgnij wiedzy, poczytaj, zorganizuj sobie chociażby cukromierz i zacznij jeszcze raz porządnie.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi