Hej! Nastawiłem cydr, który w pierwszym dniu fermentacji bardzo się pienił. Teraz piana opadła, natomiast pozostała mocno ubrudzona szyjka butli. Zlać to i wyczyścić ten pojemnik, czy może tak fermontować?
#winodomowejroboty #wino #cydrdomowy #cydr #fermentujzwykopem

Kolejny #cydr się kisi :)

#cydrdomowy #domowealkohole #pijzwykopem

Zrobiłem #cydr domowej roboty. #cydrdomowy

Jeszcze troche metny ale poczeka się kilka tygodni i się wyklaruje.

#domowealkohole #diy #pijzwykopem

#cydrdomowy #cydr #piwowarstwo

Czy są jakieś drożdże, które pozostawiają trochę cukrów i nie odfermentowują do cna? Czy muszę bawić się z ksylitolem?

Mirki z #piwowarstwo czy próbowaliście zrobić #cydr przy użyciu sprzętu który mamy?
Wystarczy kupić sok NFC, drożdże i siup do wiadra czy to jakaś większa filozofia?

#cydrdomowy

#alkohol #cydr #cydrdomowy
Dzisiaj zabutelkowałem kolejną partię cydru :D Tym razem chciałem zrobić wersję bardziej "świąteczną" i dodałem trochę pomarańczy i przypraw... Niestety czuć je dosyć słabo, ale może następnym razem lepiej uda mi się dopasować ilość dodatków.

Najlepszy sok jabłkowy NFC na #cydr. Sok odwirowany na wirówce. Przez wirowanie tracimy okolo 10-20% ale za to sok prawie wcale nie ma miąższu dzieki czemu cydr wychodzi idealnie klarowny bez koniecznosci dodawania enzymów, klarina i innych pektoenzymów.

Sok NFC tłoczony na zimno i dodatkowo wirowany, blg 12, słodko kwaśny z przewagą słodkiego smaku. Nie zawiera koncentratu, soku zagęszczonego. W komentarzu zdjecie gotowego cydru z tego soku.

SOK -> https://polskiepomidory.com.pl/soki-jablkowe

#Pokaż całość

Tak smakuje zwycięstwo. Z tej okazji otworzyłem jeden z moich piwniczanych trunków własnej produkcji.

Ament.

#cyberpunk2077 #cdprojektred #pijzwykopem #sobota #cydr #cydrdomowy #piwowarstwo

Ktoś kiedyś fermentował w takiej temperaturze jak jest teraz? W pokoju mam 26*C a w dzień to pewnie i do 28 czasami dochodzi.. Uda się to? Lać mniej soku do gąsiora? Bo spodziewam się w takiej temperaturze naprawdę burzliwej fermentacji...

#cydrdomowy #cydr

Skonczylem rozlewanie cydru na dzisiaj. Na razie wyszło 60 butelek. 30 jabłkowy, 20 jabłko gruszka, 10 z sokiem malinowym. Teraz czekają na refermentacje.

#cydr #cydrdomowy #pijzwykopem

#cydr w kegu 5L gotowy :)

#cydrdomowy #pijzwykopem

Kolejna partia 20L #cydr już pędzi. Piana na dwa palce aż wyszła góra pierwszego dnia. #cydrdomowy najlepszy, już żaden inny sklepowy mi nie smakuje. Zdjęcie poprzedniego zabutelkowanego w komentarzu.

Nareszcie wyszedł cydr idealny.

Po 1 miesiącu klarowny, w rzeczywistości jest jaśniejszy niż na zdjęciu, w smaku delikatny, lekko słodki, bez cukru, z dodatkiem 30% soku gruszkowego.

1 tydzień temp 23 st
2 tydzień temp 20 at
3 tydzień temp 18 at
4 tydzień temp 17 st

#cydr #cydrdomowy #pijzwykopem

Kolejny cydr jablkowy z miodem własnej produkcji.

#cydr #cydrdomowy #pijzwykopem

Przygotowałem kilka wersji CYDRU z soku jabłkowego i soku gruszkowego. Teraz degustacja!

Cydr nie jest klarowany, jest naturalnie mętny, nie jest słodki, lekko musujący.

- cydr jabłkowy
- cydr gruszkowy (PERRY)
- cydr jabłkowo - gruszkowy
- jabłko + syrop malinowy
- jabłko + miód
- jabłko + skórka pomarańczy
- gruszka + cynamon

#cydr #cydrdomowy #pijzwykopem

Cydr agrest 30% jabłko 70%.

Agrest blg 15%
Jabłko blg 10%

Zobaczymy co z tego wyjdzie. Widzę że fermentacja przebiega trochę inaczej niż w samym jabłku, pracuje dłużej. No i wytrącają się duże grudki, które trzeba co jakiś czas filtrować.

#cydr #cydrdomowy

Szkolenie Cydrowe

Może ktoś będzie zainteresowany świetna sprawa jak ktoś chce poznać podstawy.

#cydr #cydrdomowy #piwowarstwo #winiarstwo #nalewka #alkohol

Otwieram mała fabryke cydrów :)

Za ile można sprzedać 5L cydru?

#cydr #cydrdomowy #pijzwykopem

1 cydr gotowy. Powstał z mieszanki soku jabłkowego i gruszkowego (50% / 50%) NFC tłoczonego na zimno też własnej produkcji. Fermentacja była mocniejsza niż samego jabłkowego. Smak super, lekko musujący. Robi się jeszcze cydr 100% gruszkowy czyli tzw Perry. Będzie mocniejszy i pewnie ciemniejszy, ale nie kwaśny.

#cydr #cydrdomowy #pijzwykopem

Kolejne dwie mikstury gotowe. Cydr jabłkowy i gruszkowo jabłkowy. 1 dzień w ogole nie fermentowalo, zaczęło dopiero po 24 godz. Chyba sok był jeszcze zbyt zimny ok 5 st C. Jak się ugrzal w pokoju to ruszył. Baza to zwykły sok jabłkowy tloczony na zimno ale nie z soków zageszczonych.

#cydr #cydrdomowy #pijzwykopem