Mirki, jakie są wg was najlepsze jabłka na sok i na #cydr do kupienia na targu/giełdzie w Polsce? Sezon na jabłka mamy w pełni, zastanawiam się czy nie kupić większej ilości do odciśnięcia soku i przeznaczenia części na sok i części na cydr. W lecie z powodzeniem wyszedł mi cydr z soku z kartonika więc pomyślałem teraz o zrobieniu z soku z kupionych jabłek.
#cydrdomowy

Mam w damach 10l cydru z soku tłoczonego. Bayanusy zeżarły do 0blg. 5l chce zabutelkować z cukrem brzozowym, 5l wytrawnie. Mam jeszcze te drożdże i pożywkę i zastanawiam się nad dodaniem ich do refermentacji. W piwach tego nie robię, ale z tego co czytałem, to w cydrze czasami ciężej z refermentacją. Jeśli tak, to ile drożdży i ile surowca na litr? Dysponuję tym sokiem i glukozą krystaliczną.
#cydrdomowy #cydrPokaż całość

Zdrowko, cydr nastawiony rok lub dwa lata temu. Idealnie klarowny. #cydr #cydrdomowy #pedzzwykopem

#cydr #cydrdomowy Witam Mirki, mam pytanie. dwa dni temu nastawiłem cydr z soku jak na zdjęciu. Na 6L dodałem połowę opakowania drożdży Ciderini Sweet i odrobinę pożywki. minęło już 40h i nie widać, żeby drożdże pracowały. Cały osad opadł na dno. Czy jeszcze jest szansa na cydr?

W tym sezonie jabłka droższe od soku, więc idę na łatwiznę i cydr robię z soku nfc. Niedawno była promocja w Lidlu na soki z różnych odmian, posegregowane na słodkie, półsłodkie i kwaśne. Wybrałem kompozycję jak na zdjęciu, zaszczepiłem drożdżami Gozdawy i pozostaje tylko czekać.

Sok słodki: 11 Blg 3,45 pH
Sok półsłodki: 10.5 Blg 3,25 pH
Sok kwaśny: 10 Blg 3,05 pH

DziwnaPokaż całość

Zacna piana, zacna klarownosc. Ten #cydr uważam za udany ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#cydrdomowy

Pierwszy test zeszłorocznych cydrów ( ͡% ͜ʖ ͡%)

#cydr #cydrdomowy #pedzzwykopem

Butelkowałem dzisiaj, po 2 miesiącach od nastawienia, 5 nastawów z tego samego soku, ale na różnych drożdżach. Niestety wszystkie mniej lub bardziej śmierdzą zgniłym jajkiem. Przypomniałem sobie, że ten sok siarkowałem pirosodu, bo piropotas się skończył. Dokładnie to dałem 0,5g piropotasu + 3g pirosodu na 19 litrów świeżo wyciskanego soku. Mocno z------m? Zniknie w butelkach ten smród? Jak nie to zmarnowałem około 40 litrów soku - przy butelkowaniu zmieszałem z innymi (Pokaż całość

Idzie wiosna. Po miesiącu ciszy cydr zaczął ponownie bulgotać. Drożdże budzą się z zimowego snu. Dam im jeszcze miesiąc i do butelek. #cydrdomowy #cydr

Czy wyklarowany cydr, który jest przejrzysty jak woda, ma jeszcze drożdże, które mogłyby zrobić refermentację?
Nastaw stoi kilka miesięcy i zastanawiam się, czy da się go jeszcze w ten sposób nagazować.

#cydrdomowy #cydr
#winodomowejroboty

Czy robił ktoś z was burzliwą, cichą i leżakowanie bez zlewania znad osadu? Trzymam cydr od dwóch miesięcy w jednym naczyniu, skończył pracę i klaruje się. Chciałbym go potrzymać jeszcze dwa miesiące zanim zabutelkuje. Cydr z własnego soku. Cząstek owoców jest bardzo mało, bo był wstępnie filtrowany przez worek bawełniany. Nie chcę przelewać, bo obawiam się złapania infekcji. Jakie są wady tak długiego trzymania bez przelewania? Najlepiej jakby o wadach napisał ktośPokaż całość