Tyle oglądałam tych pięknych nacięć na chlebach i postanowiłam spróbować.
Chciałam żeby był piękny listek to on się otworzył na boki (－‸ლ)
Pierwsze koty za płoty może następnym razem wyjdzie ładniejszy ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb

Ma ktoś? Poleca?
https://www.lidl-sklep.pl/p/silvercrest-automat-do-pieczenia-chleba-i-robienia-dzemu-sbb-850-f2/p100301084?mktc=shopping&gclid=Cj0KCQjwutaCBhDfARIsAJHWnHvJak0dWhmGofXVbKMorA0CzrIMuj-1nwcDh9jtA7I6bijWcn9H0_IaAk3EEALw_wcB

Na ten moment robię chleb pełnoziarnisty pszenno żytni z dużą ilością nasionek, jednak nie chce mi się pierdzielic z wyrabianiem i pieczeniem w blaszce.

#pieczzwykopem #bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem

Chleb na twarogu jak widać z dużą ilością ziaren ( ͡° ͜ʖ ͡°)
#gotujzwykopem #chleb

Pszenne jasne na żytnim zakwasie (ʘ‿ʘ)
#pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #bojowkapiekarska

Chleb z nocnego pieczenia po przekrojeniu: wyszedł trochę mało napowietrzony (pewnie dlatego, że ciasto było na mące żytniej zamiast na pszennej i troche na szybko go składałam xD) Ale jest puszysty i pięknie pachnie (ʘ‿ʘ) Zapraszam na piętkę ( ͡° ͜ʖ ͡°) #chleb #bojowkapiekarska #jedzenie #okiennicagotuje

https://youtu.be/ZGw0GuSx3_c?t=224

Szukam takiej deski do wyrabiania chleba z miarką

#pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb #jedzzwykopem

Hej Mirki. Zrobiłem taki #chleb i jestem generalnie zadowolony z rezultatu, ale chciałbym jeszcze poprawić pewne drobiazgi i tu potrzebna Wasza pomoc.
Chleb jest w środku trochę "gumiasty", nie tak gąbkowato puszysty jak sklepowe. Zastanawia mnie czy to wada, czy #chlebdomowy na zakwasie taki powinien być? Drugi problem to trochę twarda skórka. Lubię twardą i chrupiąca, ale mam bezzębne dzieci i muszę ją trochę zmiękczyć.

Mąka pszenna typ 650 -Pokaż całość

czy mój domowy chlebek na zakwasie żytnim może plusika? ʕ•ᴥ•ʔ jak się wystudzi dam zdjęcia środka
#pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy #domowewypieki

Bułki na szybko z resztek zakwasu zbieranego z kilku dni.

nieaktywny zakwas 210g
woda 210g
maka 350g
drożdże suszone 1,7gPokaż całość

Gdzie w #czestochowa kupię prawdziwy razowy #chleb ? Polecacie którąś piekarnię?

Plusujcie pierwszy chlebek powszedni w życiu mojem

#chleb

Chodził za mną od dłuższego czasu...
W końcu upiekłam pszenny na piwie ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

#bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem #gotujetakzeniewiemja

Weekendowe działania piekarnicze wyjątkowo w sobotę wieczorem.
Drugie podejście do chleba pszenno-żytniego na zakwasie. Tym razem sieć glutenowa zauważalnie silniejsza niż ostatnio (wyrastanie 2h w temperaturze pokojowej zamiast pełnej nocy w lodówce, reszta bez zmian) + konfrontacja podgrzanej foremki glinianej vs. zimna foremka stalowa.
Będzie jedzone w nocy, a miała być dieta (╯°□°）╯
#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #chleb #pieczzwykopem

#kitku #smiesznekotki #smiesznypiesek #zwierzaczki #chleb #bojowkapiekarska #heheszki

Chleb pszenny na zakwasie.

Świetny smak, prosty w przygotowaniu, zróbcie go sami. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#chleb #pieczzwykopem #bojowkapiekarska #gotujzwykopem

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #chleb
Zostawiłem chleb do wyrastania na zakwasie, z tym że musiałem wyjść z domu w kluczowym momencie wyrastania i niestety nie wróciłem tak szybko jak chciałem i ciasto mi przerosło i opadło, i dodatkowo wyschło, zmoczyłem wierzch wodą, żeby trochę zmiękło, jest szansa że przy pieczeniu jeszcze wyrośnie ? da się coś jeszcze temu pomóc (╯︵╰,)

Chlebek z rana jak śmietana ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Pszenny na zakwasie żytnim z dodatkiem kleiku owsianego.

#bojowkapiekarska #chleb #gotujzwykopem #pieczzwykopem #jedzzwykopem

Czy domowe chlebki mogą plusa? Domowe chlebki nigdy nie dostają plusa.

#pieczzwykopem #gotujzwykopem #chleb #chlebdomowy

Pokaż spoiler

Cześć,
Potrzebuje porady w kwestii przyborów do wypiekania chleba :). Obecnie mam koszyk ratanowy do garowania chleba w którym często-gęsto ciasto mi się przykleja mimo obfitego posypania mąką. Są zbyt duże szpary niestety. Wypiekam w naczyniu żaroodpornym, które jest z kolei zbyt duże.
Przymierzam się do zakupu takiego zestawu:
https://allegro.pl/oferta/koszyk-ratan-forma-do-wyrastania-chleba-26-cm-9577388250
oraz garnka żeliwnego
https://www.ikea.com/pl/pl/p/vardagen-garnek-z-pokrywka-zeliwo-00437266/Pokaż całość