Dzisiejszy zajączek wielkanocny :)
#bojowkapiekarska #chleb #pieczzwykopem #foodporn

Ciekawe czy dziś zakwas się aktywuje czy dopiero jutro. Ostatnio nie mogłem go dobudzić.

#zakwas #chleb #bojowkapiekarska

Mireczki!
Wesołych świąt! Niech wam zawsze wszystkie wypieki, wychodzą najpiękniejsze i najsmaczniejsze (ʘ‿ʘ)

#chleb #bojowkapiekarska #pieczzwykopem #gotujzwykopem

Robiłem chlebek na żurek, ale przy spodzie pękł :( Jakiś pomysł, jak to "uszczelnić" ? Zarobić trochę ciasta, zakleić i jeszcze raz do piekarnika? #gotujzwykopem #gzw #chleb

Panowie i Panie. Postanowiłem upiec chlebek na zakwasie. Nigdy tego nie robiłem. Skąd mam wiedzieć czy zakwas mi wyszedł? Przez 4 dni dodawałam trochę mąki i wody i odstawiłem obok lodówki tam gdzie jest ciepło. Pachnie kwaśno i wygląda jak na zdjęciu. Plesni nie ma.

#zakwas #chleb #gotujzwykopem

i cyk do koszyka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

70% hydro

#chleb #bojowkapiekarska #gzw #gotujzwykopem

Smacznego #chleb #gotujzwykopem #bojowkapiekarska

Kurde kochani moi, genialny pomysł:
100g dojrzałego zakwasu - w moim przypadku to 4 miesięczna kultura
50g mąki żytniej 2000
550g wody
3 ząbki czosnku
3 liście laurowePokaż całość

Dzisiaj coś takiego! Wyszło jak dla mnie bardzo dobrze, zobaczymy jak po przekrojeniu będzie się prezentował #chleb #bojowkapiekarska #gotujzwykopem

Podeśle ktoś przepis na #chleb drożdżowy? Zakwas już się nie zdąży zrobić... #gotujzwykopem #kuchnia #gotowanie

Miałem kilka miesięcy przerwy w pieczeniu. Brakowało mi smaku dobrego chleba. Na zdjęciu chleb pszenno-żytni na zakwasie żytnim
#bojowkapiekarska #chleb #chwalesie #foodporn

Podzielcie się sprawdzonym przepisem na zakwas żytni.
Dzisiaj już wymieszałem 100g mąki żytniej 2000 ze 100g wody.
A co w kolejnych dniach?

#bojowkapiekarska #chleb

Całkiem ładne te chleby drodżowe mi już wychodzą, nie wspominając o smaku. Można się przyczepić, że trochę niekształtny, pękł z boku czy coś, ale to ma przede wszystkim robić się szybko i smakować ¯\_(ツ)_/¯
Znudził mi się już chleb drożdżowy i chyba spróbuję pierwszy raz w życiu zrobić chleb na zakwasie. Nic jeszcze nie wiem, ale od czego jest tag #bojowkapiekarska?
Wish me luck ( ͡° ͜ʖPokaż całość

#chleb #pieczzwykopem #bojowkapiekarska

płuca piekarza, straszna choroba

Pokaż spoiler

#bojowkapiekarska #chleb #gzw #gotujzwykopem

Prosza ja państwa - sukces. Chlebek na przegłodzonym zakwasie który ledwo bąbelki robił wyszedł w środku chyba jako mój najlepszy (｡◕‿‿◕｡)

Smaku nie sprawdziłem bo jesteśmy po obiedzie, więc smak za parę godzin dopisze.
Pełen bochenek w komentarzu.

#chleb #zakwas #bojowkapiekarska #chwalesie

Chleb na głodnym zakwasie jednak wyrósł trochę. Na oko nacięcie rozeszło się na 4-5 centymetrów, pieczony jest w piekarniku ledwo działającym więc na termoobiegu xp

Mam nadzieję że nie zakalec w środku

#chleb #zakwas #bojowkapiekarska

Normalnie już podczas składania przebijałem bąble, a tutaj po wstępnym formowaniu brak.

Powinienem był przełożyć robienie chleba na jutro żeby porządnie obudzić zakwas... Łeh. xD

Myślicie że długie garowanie coś da?
Jutro go planuje po południu do piekarnika dać.Pokaż całość

Hejo, nie wiem czy powinnam oznaczać tag #bojowkapiekarska, ale chciałabym Was poprosić o sprawdzone przepisy na chlebki i bułki z drożdżami (z zakwasem nie mogę się dogadać niestety - jeśli macie jakieś porady, to też chętnie przyjmę!).

Przepisy i internetowe niestety są często dla doświadczonych piekarzy - ja jeszcze nie umiem dodawać wody 'na oko, aż będzie kleiste i leiste', a wiele przepisów w komentarzach ma, że nie wychodzi.Pokaż całość