Wszystko

Najnowsze

Archiwum

jegertilbake
  • 265
@neales: wstrzeliles sie pomiedzy 6 postow przegrywow, chyba jestes tym slynnym alpha i omega top 10% na ktorego leca plodne julki xD

A tak na serio to wygladaja legitnie, jakbys bral rozwod to daj znac, chetnie zmienie orientacje
  • Odpowiedz
slkt
slkt
slkt
via Wykop
  • 0
@JezusJaruzelski: wyrastał najpierw 2h i moim zdaniem LEDWO zwiększył objętość, następnie wyrobiłem bochenek i znowu wyrastał 2h. Zgaduje ze zepsułem pierwsze wyrastanie. Powinienem pewnie dać my więcej czasu/temperatury.
  • Odpowiedz
JezusJaruzelski
  • 0
Na pierwsze wyrastanie wloz najlepiej do plastikowego pojemnika z miarka a jak nie ma miarki to zaznacz markerem, takie pojemniki sa np w makro i kosztuja z 10 PLN , jak ciasto zwiekszy objetosc o 25 procent to wtedy wyjmij je na blat uformuj kule czy tam dwie w zaleznosci ile bohenkow robisz i odstaw na pol h, potem zacznij formowac bochenki, jak juz je zrobisz to wstaw chleb do koszyczka do
  • Odpowiedz
Sl_w_k_1
Sl_w_k_1
Sl_w_k_1
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Mirki
Czy korzysta ktoś z was z miksera kitchenaid ręcznego.
Widzę że jest cztery razy droższy od normalnego jednocześnie moc silnika to 85watow gdzie wszystkie moje dotychczasowe miksery miały po 250w.
Szukam ręczny mikser do robienia chleba.

#chleb #bojowkapiekarska #agd
#pieczzwykopem
Slwk_1 - Mirki Czy korzysta ktoś z was z miksera kitchenaid ręcznego. Widzę że jest c...

źródło: comment_1673706466g22NOhRgLUoZ8XBRD9bsHM.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
K.....k
K.....k
konto usunięte via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
Macie problem z kupnem bułek po 17, 18 godzinie ? U mnie NIC nie ma. A nawet z chlebem jest problem. W #biedronka to nawet tostowego nie ma, ruszyłem dalej w miasto i w #careffour też nic. W lokalnej piekarni pustki. A to duże miasto powiatowe. W Lidlu nie byłem bo zawalony parking na maxa.

#jedzenie #zakupy #chleb #pytanie #
K.....k - Macie problem z kupnem bułek po 17, 18 godzinie ? U mnie NIC nie ma. A nawe...

źródło: comment_1673383605Lfb8zwLIvfUohQWMQDF6jb.jpg

Pobierz
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
sandra925
sandra925
via Wykop Mobilny (Android)
  • 20
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 12
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Dr_J
  • 1
Droga bojówko,

mam pytanie odnoście chleba pszennego. Mam mąkę chlebową (T720) o dosyć niskiej zawartości białka (5,9g/100g). Planuję robić chleb pszenny na zakwasie żytnim. Hydro 70%.

Czy ta mąka podoła? Czy uda mi się wytworzyć odpowiednią siatkę glutenową, czy jestem skazany na porażkę?

Proszę
  • 17
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Wiskoler_double
  • 1
@wykopowy_brukselek: Tak, fajny przepis i fajny chleb z niego, ale długo się go przygotowuje i jest z tym trochę zachodu. Jak mi się nie chce grzebać to mam inny, krótszy. Też można proporcje mąki zmieniać.
Chleb żytni razowy na zakwasie

Składniki:
• 250 g mąki żytniej pełnoziarnistej typ 2000
• 500 g mąki żytniej
  • Odpowiedz
Gozdziu
  • 9
Chciałbym wszystkim polecić automat do chleba polskiej firmy yoer za 600zł. Przygotowanie wypieku zajmuje 10-15 minut i maszyna sama miesza, fermentuje w cieple i wypieka chleb. Cała procedura trwa około 3,5 godziny przy bochenku 1000g. Używamy sprzętu już dwa tygodnie, każdy chleb wygląda i smakuje coraz lepiej, nie mówiąc o groszowych kosztach wypieku.

Macie 100 dni na zwrot i 3 lata gwarancji d2d. Zdjęcia chleba w komentarzu.
To nie reklama, tylko moja opinia.

https://yoer.pl/automat-do-chleba-yoer-baker-bm01s
Gozdziu - Chciałbym wszystkim polecić automat do chleba polskiej firmy yoer za 600zł....

źródło: comment_167293598365xFXEHmo6Uq6fAwLDuP0r.jpg

Pobierz
  • 12
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
czarny_i_zly
  • 3
@mopig: Kiedyś robiłem w podobnej maszynie, też na drożdżach. Wychodził dobry, ale chleb na zakwasie jest 10x lepszy ( ͡° ͜ʖ ͡°) Teraz ciasto miesza robot kuchenny, a piecze piekarnik. Nie opłaca się piec kilograma więc jak już robimy, robimy więcej i rozdajemy rodzinie. Chleb po tygodniu nadaje się do zjedzenia, jest idealny. Powodzenia w tej przygodzie, domowy chleb nie ma sobie równych.
  • Odpowiedz
Jonn
Jonn
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
Piekę chleby na zakwasie już od lat, ale ostatnio mam jakąś czarną serię... Robią się dziury, zwykle większe niż na zdjęciu. Piekarnik ten sam. Nie wiem jaka może być przyczyna. Chleb się rozrywa jak sądzę w pierwszych minutach po włożeniu do nagrzanego już piekarnika. Zawsze piekłem w 220 i nie było problemów. Jedyny zmienny czynnik do mąka której zapas muszę co jakiś czas uzupełnić, choć dostawca i typ mąki ten sam. #
Jonn - Piekę chleby na zakwasie już od lat, ale ostatnio mam jakąś czarną serię... Ro...

źródło: comment_16729174336AAjVEjOCciGkhSB2ekIdO.jpg

Pobierz
  • 16
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Dioromeh
  • 2
@Jonn: Kupiłem zakwas do mąki żytniej z piekarni. Drożdzę dodaje "mokre" tylko żeby jeszcze bardziej dopompować chleb.
Ja piekę z mąki pszennej 750 i żytniej 2000.
Drożdży potrzebujesz tylko tyle żeby zakazić ciasto, tak naprawdę mniej niż 1g
  • Odpowiedz
tptak
  • 7
@Big_Fomo: sprzedają pieczywo robione rzemieślniczo, z wysokiej jakości składników, z przepisów czasochłonnych (których piekarnie sieciowe by nie robiły) i przykładają uwagę do wyglądu. Dla niektórych to wystarczający powód, dla innych dochodzi kwestia mody na tego typu pieczywo, dla niektórych dochodzi to, że się pochwalą jak szastają kasą.
Mi jako #bojowkapiekarska by wystarczyło pieczywo, ale jeszcze nigdy nie kupiłem u nich. Jak byłem sam to akurat remontowali a jak
  • Odpowiedz

Powiązane tagi