Kotlet mielony ci się spalił

@BarkaMleczna: https://www.seriouseats.com/the-best-buffalo-wings-oven-fried-wings-recipe
Jem pewnie ze 2-3 razy w miesiącu.

@BarkaMleczna: W tekście Kenji dokładnie wyjaśnia skąd pomysł na tą metodę i dlaczego działa. Przepis masz na dole strony. A w skrócie 1g soli i 1 g proszku do pieczenia na 100g skrzydełek, układasz na kratce i odstawiasz do lodówki na ~dobę, później pieczesz w 230'C od 30 do 50 minut. Klasycznie po upieczeniu można obtoczyć w ostrym sosie z masłem i podawać z sosem blue cheese.

Bardzo prosty przepisPokaż całość

Oopsie

@chixi: kurde, świetna nazwa - robisz pizzę, wyszło jakieś gówno i wołasz: "oopsie!"

@chixi wspomóż fundację dokarmiania mireczka

@chixi: witamy, witamy smalcem i solą!

@BarkaMleczna: very nice, ja carnivore 100% wołowina

@Krzychh: serca w sumie przypominają jajka, więc odnajduję podobieństwo ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Pokaż spoiler

@Krzychh: Zupełnie nieironicznie scrollując wykop (widziałem tylko górną część zdjęcia) myślałem że to jakiś ładny surrealistyczny obraz, że jakiś kosmos, gwiazdki i ryba na środku. A to #!$%@? śledź wpierdzielony w jaja na jakimś blacie XD

@preseed42: Możesz spróbować na https://swiezemieso.pl/ - tłustsze kawałki też są.

@Krzychh: o,to już prawie połowa za nami!

@BarkaMleczna: źle to wygląda, ale to w sumie dobrze.

@BarkaMleczna: Jakiego przepisu na chmurki używasz?

@BarkaMleczna: dzięki, właśnie czytam jego posty, słodki jezuuu, tego się nie spodziewałem….

@hetvai7: Różne rodzaje serów potrafią naprawdę zmienić smak potrawy(jeśli oczywiście pasują)

@hetvai7: W sumie warto też poeksperymentować z tłuszczami na których się smaży/dodaje. Wiadomo, że masełko to podstawa ale wszelkie smalce wieprzowe ze skwarkami czy bardziej egzotycznie kacze/gęsie/wołowe etc. też znacznie zmienią smak potrawy.

@chixi: Też ostatnio wpis @luk04330 widzialem i mam chęć. Muszę tylko z roboty wrócić i sobie zrobię 3 tygodnie#carnivore (｡◕‿‿◕｡)

@chixi: https://youtube.com/c/PaulSaladinoMD
https://youtube.com/playlist?list=PL48jnTudSMf_Qiip-b6rMgS_7fL6t7v1N
Polecam wszystko od tych autorów.

@luk04330: Dzięki

@luk04330: @catch: @Hubby: @kamillus: potwierdzam, nic na siłę, ale jeżeli czujecie chęć, to spróbujcie na miesiąc. Jest to krótki czas, w którym łatwo utrzymać dyscyplinę. Jeżeli wam to nie będzie pasowało, nikt was nie zlinczuje, a możecie odkryć jakieś zaskakujące efekty uboczne. U mnie np. taką niespodzianką była całkowita eliminacja ochoty na słodkie, a także bardzo wyciszona pokusa słonych przekąsek i ogólnie podjadania. NadalPokaż całość

@BarkaMleczna: carnivore piękna sprawa, z czego sos?

@BarkaMleczna: @nieskonczonosc @hetvai7 @Krzychh komuś się udało? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@BarkaMleczna: zadeklarować? Wszystkim( ͡° ͜ʖ ͡°)

@BarkaMleczna: do tych jajek i nie tylko polecam majonez carnivore. https://www.youtube.com/watch?v=wSi5qKIsSvc
Moim zdaniem można uprościć skład dodając zwykłą sól, zwykły ocet itd i następnie podzielić go na kilka porcji i dodać różne przyprawy: papryka ostra, wędzona itd. Jeśli skład podstawowy to IMO warto podwoić składniki ostre: musztarda, ocet.
W lodówce tężeje ale poza ma normalna konsystencję.

@BarkaMleczna:

Czemu częściej nie robię skwarkow?

A najlepsze są takie cieniutkie, zeskrobane z zamrożonej słoniny i dopiero wtedy wytopione.