mac666
  • 2
@Vadzior: no mam akurat co tydzień na targu jednego handlarza warzywami co kisi byle do przy okazji, a ten topinambur niby sam uprawia (chyba że to taka tylko gadka).

Kiszenie fajna sprawa, ale dobrze mieć porządne warzywa do tego.

@Sarza01: ostatnio robiłem zakwas buraczany, ale w sumie zbyt późno odcedzilem, bo chyba dopiero po 3 tygodniach i super te buraki się ukisily i na surowo wcinam.
  • Odpowiedz
mac666
  • 4
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 12
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
vidic15
vidic15
  • 11
@mac666 wyobraź sobie teraz alternatywną rzeczywistość, gdzie to gęś zamówiła sobie mac666. Zostało Ci kilka dni nim ktoś utnie Ci łeb i oporządzi. W tym czasie jakaś gęś szuka na wykopie przepisów jak Cię wykorzystać żeby się nic nie zmarnowało. Przypomnij to sobie jak usiądziesz do obiadu ( ͡º ͜ʖ͡º)
  • Odpowiedz
Bestia_z_Jellystone
  • 6
@mac666: uda pieczone w niskich temperaturach wychodzą jak złoto. Kanapka z "szarpaną gęsiną" z tymiankiem i smażonymi wiśniami zawsze na propsie ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Pierś zamarynuj i zrób sous vide bez skóry, skórę pokrój w drobną kostkę, wytop, wymieszaj z solą i ogórkiem kiszonym tak samo pokrojonym. Kluski śląskie z sosem, ćwikła, pierś posypana tymi ogórkami i smacznego.
  • Odpowiedz
mac666
  • 2
Proszę o propozycję wykorzystania nieudanego do konca chleba zytniego. Chleb jest dobrze wypieczony, ale został sponiewierany przy wyciąganiu z foremki.

Moje pomysly:
- wysuszenie I zrobienie panierki
- kwas chlebowy
- zakwas na żurek
mac666 - Proszę o propozycję wykorzystania nieudanego do konca chleba zytniego. Chleb...

źródło: 1000027534

Pobierz
  • 11
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
maegalcarwen
  • 2
@mac666: zetrzyj na tarce, można zrobić tort chlebowy, nadzienie do zrazów, zagęścić tym zupę cebulową. Albo obkrój tak żeby został ładny chleb a te brzegi pokrój i zrób grzaneczki z kminkiem i czostkiem
  • Odpowiedz
mac666
  • 245
Kotlet dewolaj z masłem ziolowym, puree ziemniaczane i salatka.

Chłop szczęśliwy, bo robił pierwszy raz i wyszło. Masła uciekło dopiero na talerzu, brawo ja ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

#gotujzwykopem
mac666 - Kotlet dewolaj z masłem ziolowym, puree ziemniaczane i salatka. Chłop szcz...

źródło: 1000027324

Pobierz
  • 16
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
mac666
  • 6
Jagła gotowana na mleku z szafranem i masłem, z pieczonymi jabłkami oraz rodzynkami. Zapomniałem o miodku.

Polecam taką kolację dla wszystkich na diecie odwrotnej, można iść spać xD

#gotujzwykopem
mac666 - Jagła gotowana na mleku z szafranem i masłem, z pieczonymi jabłkami oraz rod...

źródło: 1000027065

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
mac666
  • 3
@ataeB: tak, w lodówce. Potem parzenie szynkowara 2 h w 80 stopniach, chłodzenie w wodzie i znowu do lodowki na kilkanaście godzin.
  • Odpowiedz

Osiągnięcia