mac666
  • 9
Konfitura z gruszek z wanilią i kardamonem.

Grusza obrodziła w tym roku tak, że już drugi tydzień walczę ze słoikami, a po drodze jeszcze było ciasto.

Podsumowując wyszło 12 słoików litrowych kompotu i ze 20 słoików 0,3 konfitury (już dokładnie nie wiem bo rozdałem czesc)

#gotujzwykopem #przetwory
mac666 - Konfitura z gruszek z wanilią i kardamonem. Grusza obrodziła w tym roku tak...

źródło: 1000040817

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
mac666
  • 2
@Ledeburyt_: nawet nie wiem ile tych gruszek przerobiłem, ale szkoda by było żeby sie zmarnowaly. Osy miały niezłą ucztę, więc trzeba było zacząć zrywać. Pierwszy raz w sumie udal sie taki plon mimo braku opryskow, bo we wcześniejszych latach niszczyła dodatkowo rdza.

W przyszłym roku sie zmotywuje i ogarnę swój tunel. 2 lata stoi odłogiem, bo chęci zabrakło. Także będą pomidorki :)
  • Odpowiedz
mac666
  • 1
Jakie mięso wołowe kupić żeby wyszy fajne kotlety do hamburgerów? Mieszać różne, patrzeć ile tłuszczyku? Łoju raczej nie uda mi się kupić, to może dodawać słoniny? Czy smak popsuję wołowiny?

#gotujzwykopem #jedzenie
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
OlekBB
  • 0
@mac666: kup w Lidlu stek z antrykotu lub rostbefu te sezonowane (tylko nie black angus bo jest dziwne to mięso) i zmiel na grubszych oczkach.
Robiłem burgery z tego miesa kilka razy i było całkiem spoko.
  • Odpowiedz
mac666
  • 17
Kiełbasy po włosku kolejne podejście - salsicia fresca w wersji łagodnej i pikantnej.

Baza mięsna z wieprzowiny: Szynka, łopatka i podgardle 30% + białe wino wytrawne zmieszane z wodą

Przyprawy:sól, pieprz czarny, prażone nasiona kopru wloskiego, czosnek, siekana natka pietruszki, parmezan.

Do
mac666 - Kiełbasy po włosku kolejne podejście - salsicia fresca w wersji łagodnej i p...

źródło: 1000036543

Pobierz
  • 11
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Ledeburyt_
  • 2
@mac666: Ja resztkę pikantnej papryki mam jeszcze od @Niewiemja a to jakieś bardzo ostre były i daję ok 0,6-0,8 g/kg tylko przez sitko by nasion nie było. Są wtedy chyba w sam raz ostre, tzn czuć ciepło w ustach, pikantność ale nie zabija innych smaków. @paramyksowiroza lubi ostre i chyba jest ok.

Gochugaru jest za słabe, zamiast słodkiej papryki można dawać a dla koloru https://allegro.pl/oferta/olej-z-nasion-slodkiej-papryki-tloczony-na-zimno-100-ml-17365054263 a w sumie
  • Odpowiedz
mac666
  • 5
Mielone z airfryera, kasza jęczmienna ze smażoną na maśle cebulką i buraczki zasmażane.

Bez zbędnych kombinacji. Jak wymieszałem kaszę z cebulką, a zapach dotarł do nosa, wróciły wspomnienia obiadów u babci z dzieciństwa.

Co u Ciebie wywołuje takie wspomnienie? Jaki smak, zapach, połączenie?

#gotujzwykopem #jedzenie #obiad
mac666 - Mielone z airfryera, kasza jęczmienna ze smażoną na maśle cebulką i buraczki...

źródło: 1000036349

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Vade
  • 2
@mac666: oo, jak wychodzą mielone z airfryera? Trzeba je skrapiac olejem? Zastanawiam się mocno nad kupieniem takiego sprzętu :)
Jedne z moich teleportów do dzieciństwa to zupa szczawiowa z jajkiem i ciepła chałka z masłem, niekoniecznie razem :P
  • Odpowiedz

Osiągnięcia