@mac666:

@mac666:

@Cinzano: przepis pochodzi z książki Dietojarska kuchnia żydowska Fani Lewando

Już robiłem z niego 3 razy, ale z połowy porcji. Wychodzi fajnie, nawet dodawałem namoczonych rodzynek. Na pół kilo mąki dawałem dwa jajka i 150 ml wody. Reszta składników na pół z przepisu. Piekłem też jedną dużą chałka z tego zamiast 2 mniejszych. Z podanej ilości cukru nie wychodzi słodka.

@tomszczyk: Ja mam taką siatkę na metry, tylko nie wiem jaka była jej średnica (na pewno nie jakaś bardzo duża). Na jedną pierś to tak 30 centymetrów chyba ciąłem. Do wkładania mięsa do siatki mam taką rurę stalową, która bardzo ułatwia wkładanie mięsa do niej.

@8RS8: sosik szafranowy na smażonej cebulce i śmietanie kremówce.

@_aqq: nawet wyszlo

Hydratacja z uwzględnieniem zakwasu wynosi ok. 90%, ale nie moczyłem wcześniej siemienia lnianego i pestek dynie, więc troche wody wchlonely pewnie.

@adam-nowakowski: proszę bardzo, tylko posól masełko, bo zapomniałem dać do ciasta (－‸ლ)

@johny-kowalski: nie, dla twojej starej (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)