Profil: @lukazz - strona 3 :: Wykop.pl

22.05.2019, 13:51:48 via iOS

20

Statkowe wypieki czas zacząć ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Muszę przyznać, ze w #pracbaza chleb wychodzi mi lepszy pod względem struktury niż w domu. Pewnie za sprawa porządnej maszyny do wyrabiania ciasta albo pieca. Na picrel żytnie na zakwasie ze słonecznikiem i mielonym kminkiem.

#bojowkapiekarska #gotujzwykopem #pieczzwykopem #jedzzwykopem #chleb

źródło: comment_4k8X2yQmZ4kPIfBwxTNEu6JFud7Nd80A.jpg

lukazz 22.05.2019, 18:26:38

0

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

Nauczyciele skarżą się na pensje za kwiecień. "To się nie mieści w głowie"

Ktoś chyba chciał dostać pieniądze za nie pracowanie. A teraz zdziwienie; "Jak ja za to utrzymam rodzinę?!"

z dodany: 07.05.2019, 10:01:33

lukazz 08.05.2019, 08:24:11

0

@yorimo: nauczyciele mają płatne z góry 1 dnia miesiąca (za maj 2 maja)

03.05.2019, 10:50:07

1

Chmura do #bojowkapiekarska, powtarzam - chmura do #bojowkapiekarska, odbiór!

Moje próby upieczenia chleba na samej blasze skończyły się powstawaniem naleśnika, więc od niedawna powróciłem do korzystania ze standardowej formy. Niestety mam z nią problem - po godzinie w piekarniku skórka jest już mocno przypieczona, ale od spodu chleb jest jeszcze mocno gąbczasty. Jak temu zaradzić? Zwykle trzymam chleb godzinę w temperaturze 200-210 stopni, termoobieg + górna

lukazz 03.05.2019, 17:03:19 via Android

1

@c_loud jaka blasze masz? Jeśli ocynkowana to wymień na taką że stali węglowej i będzie( ͡º ͜ʖ͡º) ok

Strajk nauczycieli. Dostali wypłatę i się zaczęło. "Nieźle dostaliśmy...

Nauczyciele żalą się na wypłaty po strajku. Ten trwał 19 dni, a formalnie za czas strajku nie należy im się wynagrodzenie. Pieniądze wpłynęły na konto i zaczął się dramat. "Grubo ponad połowę mniej. Rozdeptali nas i opluli. Dostałam 355 zł".

z dodany: 02.05.2019, 17:13:18

lukazz 03.05.2019, 10:40:24 via Android

3

To teraz prosta matematyka jeden z nauczycieli pisał że dostał 50 zł i 60 gr wypłaty bo zgodził się na potrącenie pożyczki z kasy. Strajk trwał 3 tyg. Więc za jeden tydzień "ciężkiej" pracy dostał 1050,60 zł ile dostał by za miesiąc pewnie ponad 3k. A podobno tak mało zarabiaja

lukazz 03.05.2019, 16:16:08 via Android

2

@Dolan ale weź pod uwagę że nauczyciele chwalili się paskami i to takimi z początku miesiąca, a nauczyciel często ma wypłaty 2 razy w miesiącu. Jedna 1 dnia miesiąca zasadnicza, a druga na koniec miesiąca za zastępstwa i inne rzeczy. A uwierz mi oni mało tego nie mają. Dlaczego chwalą się paskami miesięcznym. Niech pokażą skan pit 37 wtedy będzie wiadomo ile zarabiają.

17.04.2019, 18:02:01

4

Ahoj #bojowkapiekarska, jest sprawa;
Natknąłem się ostatnio na otręby z żurawiną i w mojej głowie zakiełkował pomysł, żeby wypróbować ich w następnym chlebie. Jak generalnie wypadają takie owocowe eksperymenty? Jak daleko mogę się posunąć? ( ͡º ͜ʖ͡º) Czy wrzucenie do ciasta rodzynek, musu jabłkowego albo wymemłanego banana to jeszcze innowacja czy już herezja?

Przepisy mile widziane (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■

lukazz 18.04.2019, 06:33:57

1

@ikp: Ja piekę z żurawiną i z suszonym pomidorem, znajomi mówią że bardzo dobre (mi nie odpowiada takie połączenie)( ͡° ͜ʖ ͡°)

lukazz 18.04.2019, 11:37:26

0

@ikp: Zapach jest super, smak podobno też ( ͡° ͜ʖ ͡°)

lukazz 18.04.2019, 11:42:02

0

@ikp: ile dajesz pieprzu na 1kg ciasta? ja lubię z kminkiem ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

lukazz 18.04.2019, 11:48:38

0

@ikp: ja może spróbuje z pieprzem po świętach( ͡~ ͜ʖ ͡°) co prawda piekę dzisiaj i w sobotę, ale ne chce eksperymentować przed świętami ( ͡º ͜ʖ͡º)

Ofiary sprawcami?

Motocyklista pędzi 110 km/h w terenie zabudowanym, bez uprawnień, na jednym kole. Uderza w prawidłowo jadący samochód dostawczy. Jak to możliwe, że winnym wypadku został uznany kierowca busa?

z dodany: 30.03.2019, 01:01:15

lukazz 01.04.2019, 06:56:55

0

@PanMarianPazdzioch: czytałeś artykuł? Gość dostawczakiem skręcał na myjnię w lewo a drugi motocyklem go wyprzedzał na zakazie!

lukazz 01.04.2019, 06:58:59

0

@Dobrohoczy: gdzie widzisz podobieństwo? w tym że motocykl wyprzedzał na zakazie? czy w tym że jechał ponad 100 na zabudowanym?

19.02.2019, 16:07:43 via Wykop Mobilny (Android)

1

Wysmarowanie blachy (keksówki) olejem (ewentualnie masłem) czy wyłożenie jej papierem do pieczenia, co jest lepsze i dlaczego?

#bojowkapiekarska

lukazz 20.02.2019, 12:39:12

1

@Goglez: ja smaruję smalcem i posypuję otrębami żytnimi ( ͡° ͜ʖ ͡°) bo wiadomo, że taki chleb to najlepiej ze smalce (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

Rewolucja. List z Anglii będzie traktowany jak ten z Polski. Poczta da radę?

Szykują się wielkie zmiany na rynku pocztowym. List wysłany np. z Anglii ma być traktowany tak samo jak z Polski. Poczta da radę?

z dodany: 31.01.2019, 11:46:50

5
#
europa

lukazz 31.01.2019, 14:12:34

0

@EnderWiggin: widzę, że czytanie ze zrozumieniem to sztuka, której jeszcze nie opanowałeś

lukazz 24.01.2019, 06:44:13 via Android

20

#bojowkapiekarska dwa baltonowskie, jeden z czarnuszka a drugi z makiem, pieczone w garnku rzymskim( ͡º ͜ʖ͡º) tylko trochę przesadziłem z wielkością i w małym garnku wyszedł mi "orzeszek" ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

źródło: comment_yJe6sydgScvLR8dmcX7R6ua7drXnvx9m.jpg

lukazz 24.01.2019, 06:45:06 via Android

5

I przekrój( ͡º ͜ʖ͡º)

lukazz - I przekrój( ͡º ͜ʖ͡º) — źródło: comment_eJsZhERuqQwFnX5z4CFndtpsV30OttLr.jpg
Pobierz

lukazz 24.01.2019, 09:37:34 via Android

0

@Macieeeej dzięki ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

lukazz 24.01.2019, 10:04:32 via Android

0

@Macieeeej chlebek jest naprawdę pyszny i nie jest trudny, także na pewno się uda ( ͡º ͜ʖ͡º) powodzenia z wypiekiem I z serem (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

lukazz 24.01.2019, 12:51:25

1

@szad7: CHLEB BALTONOWSKI z chrupką skórką 0,7kg taki jak za dawnych lat
Składniki:
Zaczyn drożdżowy: 80 g wody, 10 g drożdży z kostki, 100 g mąki pszennej typ 500-750
Zaczyn na zakwasie: 50 g zakwasu żytniego, 50 g wody, 50 g mąki żytniej typ 720
W jednej misce wymieszać składniki zaczynu drożdżowego, w drugiej wymieszać składniki zaczynu na zakwasie.
Każde przykryć ściereczką i odstawić na 3,5 godziny (ja zostawiam na 8 godzin przed pracą

lukazz 24.01.2019, 12:54:30

1

@szad7: Ja swój chleb zamiast w naczyniu żaroodpornym piekę w garnku rzymskim
Przed pieczeniem moczę przez 30 min garnek w wodzie, osuszam ręcznikiem, smaruję masłem i obsypuję otrębami. Chleb zamiast do koszyka wkładam do garnka, garnek z chlebem na około 20 min wkładam do piekarnika na 50 stopni, później zwiększam na 230, od momentu osiągnięcia przez piekarnik 230 stopni piekę 20 min później odkrywam garnek i kolejne 20 min w

lukazz 24.01.2019, 12:57:52

1

@szad7: możesz piec na blaszce ale ja bym drugą dodatkową wsadził na dno piekarnika z gorącą wodą aby parowała. Wtedy skórka będzie podobna do tej na moim chlebie

lukazz 08.12.2018, 11:02:21 via Android

5

#bojowkapiekarska dzisiejszy wypiek, chleb baltanowski pieczony w garnku rzymskim ( ͡º ͜ʖ͡º) a obok domowy pączek (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

źródło: comment_sGb0003vgpGKBUx2rBIe4fOJH6KACMZ3.jpg

lukazz 08.12.2018, 12:02:33 via Android

0

@brudnaszklanka
@chuckd faktycznie baltonowski mea culpa ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

lukazz 21.11.2018, 18:20:29 via Android

7

#bojowkapiekarska moje dzisiejsze wypieki( ͡º ͜ʖ͡º)

źródło: comment_XOf9rPduB0SH4KJs6wXE5JnwobJtSfri.jpg

lukazz 21.11.2018, 18:21:14 via Android

3

lukazz — źródło: comment_uzCRVPwQwhq5RtWZyBk775JnY0fh8YPv.jpg
Pobierz

lukazz 21.11.2018, 18:21:26 via Android

2

lukazz — źródło: comment_ZidL2p2EsdlRTyYYHJGfRX3fbBCxncfJ.jpg
Pobierz

lukazz 21.11.2018, 18:43:37 via Android

3

@crystalmethh a ty swój komentarz

lukazz 21.11.2018, 20:17:56 via Android

1

@tptak dokładnie tak, jak przekładałem do naczynia żaroodporne go to opadł i już nie wstał

lukazz 21.11.2018, 20:48:34 via Android

1

@tptak tak bardzo możliwe bo mocno popękał, a wyrasta w piekarniku bo mam zimna kuchnie

konto usunięte 13.11.2018, 18:41:53

17

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

lukazz 14.11.2018, 06:28:19

0

@konto_do_rozdajo: ja też muszę w tym tygodniu nastawić bo właśnie się skończył ( ͡° ͜ʖ ͡°)

lukazz 22.10.2018, 10:09:52 via Android

4

#bojowkapiekarska pierwsza partia już dochodzi ( ͡º ͜ʖ͡º)

źródło: comment_HMlH8m8SpJejoSowOcR9VegkEQBiYM63.jpg

lukazz 22.10.2018, 11:04:21

1

@Inboxie: ja piekę tyle smo co jeden czyli około 40 min( ͡° ͜ʖ ͡°) nigdy nie było probelu z dopieczeniem ( ͡º ͜ʖ͡º)

lukazz 22.10.2018, 11:41:52 via Android

1

@tptak to ja dzisiaj idę na rekord 29 bochenków (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

28.09.2018, 06:48:58 via Android

13

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem Pszenny na drożdżach (suchych).

źródło: comment_kFlB1TqXxc77gDniXd7mpBO3JtpYw7ZS.jpg

lukazz 28.09.2018, 08:10:23

0

@jancelek: ile takie cudo kosztuje?(ʘ‿ʘ)

lukazz 28.09.2018, 08:41:55

0

@jancelek: też tak chcę (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■) powiedz gdzie(｡◕‿‿◕｡)

lukazz 28.09.2018, 09:45:41

0

@jancelek: oj to daleko ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ

27.08.2018, 17:24:47

4

Czy ktoś w Warszawie byłby skłonny podzielić się/odsprzedać zakwas, najlepiej żytni?
Moja przygoda z pieczeniem chleba ogranicza się na razie do chlebów drożdżowych i chciałabym spróbować upiec taki na zakwasie. Niestety, 3 podejścia do zakwasu zakończyły się niepowodzeniem :(

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem #warszawa

lukazz 28.08.2018, 07:40:06

1

@asiuulkaa: Ja mogę się podzielić, ale jestem z okolic Lublina więc mogę Ci wysłać pocztą ( ͡° ͜ʖ ͡°)

lukazz 13.08.2018, 11:46:25 via Android

5

#rozdajo #woah kiepskie zdjęcie ale może ktoś skorzysta

źródło: comment_hWSmvISctwDWeCchEFb46B6N71yhB4cx.jpg

13.08.2018, 12:02:46 via Android

1

@lukazz wykorzystałem dolną linię, dzięki!

13.08.2018, 12:27:49

0

@lukazz: już chyba wszystkie wykorzystane ;)

08.08.2018, 11:55:12

44

nsfw

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

lukazz 08.08.2018, 13:29:30 via Android

0

@lalalaczek daj (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

konto usunięte 04.08.2018, 22:31:33

7

upichcilem chleby #chwalesie #bojowkapiekarska oczywiscie zytni na zakwasie

źródło: comment_R933PnGmYAeAGuU31W2xb4RptocWNNnF.jpg

lukazz 07.08.2018, 06:58:39

0

@ChoNoTu: wyglada zacnie ( ͡° ͜ʖ ͡°) polecam pieczenie bez papieru, wtedy skórka jest chrupiąca dookoła (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

lukazz 27.07.2018, 05:56:37

145

to może i ja się pochwalę ( ͡~ ͜ʖ ͡°), chlebek piekę z dłuższymi i krótszymi przerwami od jakichś 5 lat. teraz ciągle od około roku ( ͡° ͜ʖ ͡°) przeważnie 1-2 razy w tygodniu. Na zdjęciu 15,5 kg chleba ( ͡º ͜ʖ͡º)
#bojowkapiekarska #chleb #chwalesie

źródło: comment_e4l7r561eRGzLxPkZubFbtwRF2xssyiJ.jpg

lukazz 27.07.2018, 06:01:05

1

@LaFlare: z glutenem, mąka pszenna i żytnia

lukazz 27.07.2018, 06:04:27

0

@CoTwojeToMoje: młody bardzo chętnie wcina Mój chlebek ( ͡º ͜ʖ͡º)
@piotr-kolakowski sprzedałbym ( ͡° ͜ʖ ͡°)

lukazz 27.07.2018, 06:08:51

1

@tptak: waga, jakaś chńska z aledrogo, nie sprawdzałem z wagą homologowaną więc nie wiem, a podejrzewam że podobnie jak na tych małych z lidla lub biedry
używam dwóch piekarników a w razie potrzeby mam dostęp do 4 ( ͡º ͜ʖ͡º)

lukazz 27.07.2018, 06:15:25

17

@JusTQL: różnie w domu jest nas 10 (ale mój chlebek je połowa) więc zostawiam 2-3 chlebki resztę sprzedaje po sąsiadach i znajomych :)
@piotr-kolakowski chleb pszenno-żytni tak około 50/50, po 7 pln za kg
@merol44 180. zakwasu żytniegu
300g mąki pszennej chlebowej
200g żytniej

lukazz 27.07.2018, 06:16:01

0

@Maciek5000: masz --> chleb :P

lukazz 27.07.2018, 06:17:34

0

@Maciek5000: nie po 7pln za kg ( ͡€ ͜ʖ ͡€)

lukazz 27.07.2018, 06:39:10

4

@AndyMendy: mam stałych odbiorców ( ͡° ͜ʖ ͡°) ostatnio największy popyt jest na chleb z dodatkiem żurawiny , wcześniej dobrze schodził z kminkiem( ͡º ͜ʖ͡º)

lukazz 27.07.2018, 07:13:22 via Android

0

@MrBoston podałem wyżej ( ͡° ʖ̯ ͡°)

lukazz 27.07.2018, 08:03:00

0

@Francisco_dAnconia: raczej wujek, to nie moje pachole ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

lukazz 27.07.2018, 08:12:02

1

@Banicjusz: pomyśle o tym przy kolejnym wypieku ( ͡° ͜ʖ ͡°)

lukazz 27.07.2018, 08:57:41

0

@czuowiekzblizna: @Figle: po taniości (｡◕‿‿◕｡)

lukazz 27.07.2018, 09:05:45

0

@wankstain: piekarnik elektryczny ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

lukazz 27.07.2018, 09:29:31

0

@NotForDogSausage: nie mój, i nie bawi się a smaruje masłem kajzerkę :P

lukazz 27.07.2018, 09:47:30

0

@hasek34: 200 stopni 40 min, a masz zakwas?

lukazz 27.07.2018, 09:53:16

0

@wscieklybyk: chlebowy potwór ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

lukazz 27.07.2018, 10:13:28

0

@co_ja_tu_robie: różnie, bo mam keksówki o różnej wielkości (dlatego sprzedaje na kg nie na bochenki) mniejszy około 1,2 wychodzi za 8 zł a większy 1,4-1,5kg za 10
@hasek34: ja sam wychodowałem ( ͡° ͜ʖ ͡°)

lukazz 27.07.2018, 10:54:35 via Android

0

@hasek34 tak po tygodniu można piec, ale przy pierwszym pieczeni można dać więcej bo on jeszcze nie ma wystarczającej mocy :-)

lukazz 27.07.2018, 12:07:09

0

@przecietna: chyba nie bardzo się do tego nadaję (╯︵╰,)

lukazz 27.07.2018, 12:11:59

1

@przecietna: to jest bardzo prosta sprawa, bo ja na przykład wrzucam wszystkie składniki do miski -> mieszam -> przekładam do blaszki-> zostawiam do wyrośnięcia i piekę. Tak u mnie mniej więcej wygląda cała procedura :)

lukazz 27.07.2018, 12:27:56

2

@przecietna: składniki były wyżej ( ͡° ͜ʖ ͡°)
180g zakwasu żytniego ja korzystałem z tego poradnika
300 g mąki pszennej chlebowej
200 g mąki żytniej chlebowej

Ja mąkę mam swoją i pszenna to jest raczej luksusowa

lukazz 27.07.2018, 12:32:44

1

@przecietna: pochwal się efektem ( ͡~ ͜ʖ ͡°)

lukazz 27.07.2018, 12:50:19

2

@zgredek5812: ten chleb ze sklepu od dawna źle smakuje(╯︵╰,) raz upiekłem pszenny na zakwasie też jest dobry ( ͡° ͜ʖ ͡°) a moment zawsze jest dobry ( ͡~ ͜ʖ ͡°)
@przecietna: Powodzenia w poszukiwaniach ( ͡° ͜ʖ ͡°)