TauCeti
  • 806
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
n.....n
n.....n
  • 1
@Lilaira: nie ma za co :)

A i mały protip: pierwo robie kruszonkę, a potem bawiąc się z ciastem drożdżowym, w między czasie jak wyrasta, przygotowuję jabłka :)
Pewnie sama byś na to wpadła, ale nie zaszkodzi powiedzieć :)
  • Odpowiedz
polancky
  • 11
@amn1337: pozbyłem się kamienia i wsadziłem grubą blachę ze stali nierdzewnej (8mm) docięta na wymiar piekarnika. Efekt identyczny jak przy pieczeniu na kamieniu z tą różnicą, że nagrzewa się tylko ok. 40 minut (liczone od momentu włączenia piekarnika na 230st.). Blacha uzyskuje w tym czasie ok. 300-310 st. C. Kamień potrzebował więcej czasu. Zresztą blacha jest bardziej "poręczna" i łatwiej się ją czyści.
  • Odpowiedz
polancky
  • 84
@hoolgerr: ciasto robione wg. prawdziwego przepisu na pizze neapolitańską. Na 2 pizze ok. 28cm:
mąka włoska 00 - 306g
Sól morska - 9g
Woda - 184ml
Drożdże - 0,6g

Mieszasz wodę i sól. Dodajesz z 25g mąki i znowu mieszasz. Potem drożdże a na koniec reszta mąki. Wyrabiasz i odstawiasz na 1,5 godziny w misce szczelnie zamkniętej folią spożywczą. Potem wyciągasz, dzielisz na 2 kulki i te kulki do jakiegoś
  • Odpowiedz
dzejzon
  • 3072
Wyjeżdżam do pracy- pełno śniegu i ślisko. Nagle, niedaleko domu wzrok mój przyciąga zgarbiona postać. To starsza pani , czasem widuję ja przed maleńką chalupką. Okazuje się, ze odgarnia śnieg... zlamanymi grabiami. Szybki powrót do domu i już po chwili stoję obok niej z łopatą. Chwilę zabrało mi to, co jej pewnie z godzinę. Świetne uczucie gdy ktoś zrezygnowany uśmiecha się i mówi coś, co rzadko (chyba, ze pod tagiem #mikromodlitwa
  • 103
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

fermentacja, dzikie drożdże, kwas mlekowy ❤️

Osiągnięcia