[OperatorHydrolokator]

Dymi się jak trza :)
#wedzenie

[atteint]

@OperatorHydrolokator: to w Łodzi?

[Przemek755]

@atteint: nie w beczce :)

[Blaskun]

@OperatorHydrolokator: co tam się wędzie? Ale podjemy!

[Panczo23]

@OperatorHydrolokator: Jakim drewnem wędzisz i w jakiej temperaturze

[OperatorHydrolokator]

@atteint: nie ;) ale taką łódzką beczkę też mam ;)
@Blaskun: a kurczaki (filety) na foto pierwsza partia, po 2 godzinach. Druga jeszcze godzinkę posiedzi, a potem wszystko do parzenia.
@Panczo23: buk i wiśnia, ok. 60 stopni

[Panczo23]

@OperatorHydrolokator: Elegancko to wygląda. A czujesz różnice jak wędzisz na innym drewnie owocowym?

[OperatorHydrolokator]

@Panczo23: szczerze mówiąc dotychczas robiłem tylko na buku albo olsze, drewno wiśniowe dostałem niedawno od kolegi i wędzę na tym pierwszy raz. Dam znać czy będę czuł jakąś różnicę.
Zimno dzisiaj jak s-------n, masakra trochę. Niby by sobie człowiek chciał sprawić taką fajną automatyczną wędzarnię żeby nie musieć przy tym stać cały czas (choć to kurde drogie). Ale z drugiej strony ma to swój klimat jednak taka robota ;)

[kasza332]

@OperatorHydrolokator: u mnie kiszenie kapusty

[OperatorHydrolokator]

@Blaskun: po 3 godzinach
@Panczo23

[MLeko29]

@OperatorHydrolokator: nsfw ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[OperatorHydrolokator]

@MLeko29: oby tylko bana nie wyłapać XD

[OperatorHydrolokator]

Upatrzone, wystudzone. Ależ to wchodzi, można by cały kawałek zjeść za jednym zamachem.

[Kantor_wymiany_mysli_i_wrazen]

@MLeko29: Ptaszek Guliwera.😁

[tomszczyk]

@OperatorHydrolokator takie gadanie o tym klimacie. Masz elektryka, to ustawiasz temp i masz gwarancję stabilności i nie musisz przy tym stać jak cymbał i pilnować, bo za mocno bo za słabo. A jak chcesz się przy tym napić wodeczki to nic nie stoi na przeszkodzie. Wędziłem parę razy tradycyjnie, ale od paru lat elektryk i nie ma porównania. Wyroby też lepsze.

[harnas05]

@OperatorHydrolokator w czym marynowane?

[OperatorHydrolokator]

@tomszczyk: no, to, że masz tam stałą temperaturę to jest duży plus. Może w jakiejś przyszłości się skuszę, na razie mam istotniejsze wydatki. A przy wędzeniu raz na 2-3 miesiące to te 3 godzinki przy beczce to też jakoś dramatu nie m ;)
@harnas05: na 8 sztuk to robiłem tak: 1.5l solanki 7%, do tego po czubatej łyżeczce: zielonego pieprzu mielonego, czosnku mielonego, dużej łyżce majeranku, 3 liście

[K.....l]

@OperatorHydrolokator łojciec przyrządza pjotera mmmmm

[cr6d]

@OperatorHydrolokator czuć piotera?