[KubaJam]

Jak w każdy czwartek #umniewbarze wjeżdżają hurtowe ilości wątróbki drobiowej, wiec ktoś musi pokroić cebule. To moje ulubione zajęcie, także ja się zazwyczaj tym zajmuje ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Wideo nagrałem 2 albo 3 tygodnie temu, ale ilości cebuli zawsze są podobne - około 15-20 kg.

Do tego w garach:
100l - fasolowa z fasolki szparagowej
50l - gulaszowa
50l - pomidorowa
20l - sos podgrzybkowy do polędwiczek
3x30l - woda do gotowania klusek nadziewanych mięsem

Dzisiaj wyprodukujemy około 450-500 klusek nadziewanych mięsem lub pieczarka.
Przewidywana sprzedaż:
50-60 kg kapusty zasmażanej
20-25 kg buraczków zasmazanych

Dzisiaj pójdzie mniej ziemniaków (około 80 kg) i surówek bo w czwartki klienci są skoncentrowani głównie na kluskach i gulaszowej.

W komentarzu zdjęcie dzisiejszych hambogirów: sałata, mielony, sos bbq, pomidor, ogórek kiszony, czerwona cebulka, drugi kleks bbq i ser żółty.


#gotowanie #gotujzwykopem #cebula #sniadanie #gotowanietomojapasja

[Rozporek12]

@KubaJam: nie wiem czemu, ale szanuję Cię gościu !

[Goronco]

@KubaJam otwarte do 15? Na czas "po pracy" zamykacie?
Ile zestawów obiadowych dziennie?

[KubaJam]

@maegalcarwen: Najlepiej dzwonić lub napisać do mnie i ja odłożę. Np. Mielone potrafią być do końca dnia, albo skończyć się o 10:30 jeszcze przed otwarciem baru xD

[KubaJam]

@Quesedilla_dostojewski: Potwierdzam ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[KubaJam]

@luukasek: Adres znasz ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[KubaJam]

@KubaJam otwarte do 15? Na czas "po pracy" zamykacie?

Ile zestawów obiadowych dziennie?

@Goronco: Obecnie gotujemy Ok 300 posiłków na szkoły i około 500 ‚normalnych’. Po 15 mieliśmy zawsze kiepski ruch, a teraz przynajmniej mamy czas 2h na sprzątanie i szykowanie kolejnego dnia. Miedzy 15, a 17 utargu bywało 50-200 złotych. Nieopłacalne bo klienci zamawiający smażenie tak po prawdzie to przeszkadzali w pracy. Wiem jak to brzmi, ale odrywać się od

[KubaJam]

@KubaJam: nie wiem czemu, ale szanuję Cię gościu !

@Rozporek12: Tez nie wiem dlaczego, ale dziękuje (ʘ‿ʘ)

[login_musi__miec_od_4_do_35_znakow]

@KubaJam: ej ziom gdzie ten bar?

[KubaJam]

@KromkaMistrz:
Potwierdzam, @Reezu: przyjechał, pogadalim, dostał wiadro pomidorówki i pojechał do domu jeść xD

[KubaJam]

@login_musi__miec_od_4_do_35_znakow: Lodz, Przyborowskiego 4 Alf-bistro.pl

[Goronco]

@KubaJam jasne, wiadomo. No jak tak jest to wiadomo że lepiej się dostosować. Po prostu się zdziwiłem, bo byłem dostawcą w niemal takiej samej knajpie jeśli chodzi o jedzenie (tylko że o wiele mniejsza, średnio około 150 zestawów obiadowych dziennie i na to 2-3 osoby w kuchni) No i przynajmniej ja miałem największy gnój w godzinach "po 15".

Super :)

[bombelek_proboszcza]

@KubaJam: zamawiałbym (ʘ‿ʘ)

[jakub-kubaaa]

@KubaJam: Już Ci odpowiadam co do gorzkiej cebuli. Cebula krojona "mechanicznie" jest mocniej przyciskana przez co wypuszcza soki które gdy uciekają sprawiają że cebula staje się gorzka tak samo nie powinno się czosnku przeciskać przez praske

[Asdasiq]

@KubaJam: Ty nie robiles jakis czas temu AMA jako escort driver? xD

[T.....u]

@KubaJam: Od samego patrzenia już się popłakałem (╯︵╰,)

[josoof]

Wykop to jednak zbiorowisko psychopatów

@venomik: no faktycznie ten @KubaJam co lubi kroić cebulę to #!$%@? jakiś. Ja zawsze tylko obieram i zjadam w całości, ale pewnie innych tak karmić nie wolno, bo by sanepid czy inny ITD się #!$%@?ł.

[pomaranczowyogorek]

@KubaJam: nie lepiej #!$%@?ć do jakiejś maszyny by to pokroiła?

[s.....w]

@KubaJam: bar Alf kocham Ciebie 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

[KartaSieciowa]

@KubaJam: macie dowozy :)?

[IceSpider]

@KubaJam: Zrobiłeś mi smaka. Do Sosnowca dowozicie?