• 7
@KubaJam: ile za gaz płacisz


@jadalny_kasztan: Przed podwyżkami 3500 co 2 miesiące

Po podwyżkach 11500 co dwa miesiące. Ale, jak wspominałem, zamknęliśmy sprzedaż detal, to zaowocowało dużymi spadkami zużycia gazu/prądu. Gdybyśmy podtrzymali te sama produkcje, która była przed grudniem to faktura wyszłaby 16500 za dwa miesiące. Cena netto za 1 kWh gazu wzrosła z 0,165 zł do 0,59 zł. A to nie koniec podwyżek ¯_(ツ)_/¯
  • Odpowiedz
Oj bardzo dawno mnie tu było. Brak aktualizacji w #umniewbarze spowodowany jest zupełnym brakiem wolnego czasu w ciągu dnia. Nie chce zostawiać postu na Mirko bez odpowiedzi na Wasze pytania, dlatego wole nic nie wrzucać.

Dzisiaj lecimy z bułkami: sałata lodowa, schab, sos tysiąca wysp (majo-keczo), pomidorek, ogórek zielony, cebula czerwona, znowu kleks sosu i ser żółty.

Zrobiliśmy ich 80 sztuk

Częstujecie
KubaJam - Oj bardzo dawno mnie tu było. Brak aktualizacji w #umniewbarze spowodowany ...

źródło: comment_1631251285orv8IrQNvcV1DQXieSp6Lb.jpg

Pobierz
  • 72
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Dzisiaj zapraszam na bułki z filetem panierowanym #umniewbarze

W bułce: sałata, filet panierowany, sos duński, polski język, ogórek zielony, cebula czerwona, znowu sos duński i żółty ser


W garach niewiele, bo sporo klientów już ma długi weekend, dzieciaki dzisiaj w szkołach nie jedzą (2 z 3 naszych placówek ma wolne) i my z racji długiego weekendu nie musimy przygotowywać dużych ilości pod kolejne dni:
KubaJam - Dzisiaj zapraszam na bułki z filetem panierowanym #umniewbarze 

W bułce: s...

źródło: comment_1622526206gg05UBXSqCwh0sET4lk0uo.jpg

Pobierz
  • 19
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 3
@virus-t: Hmmmmmmm, pomyślmy:

Bułka: 72 grosze brutto
Pomidor: ciężko określić, ze 30-40 groszy
Ogórek: podobnie jak pomidor
Cebula: z
  • Odpowiedz
@KubaJam: wynajmij ... ja wynajmuję a Pryzmatu na Rzgowskiej.
Kończy się toner? przyjeżdżają sami nieproszeni, awaria? już pędzę już jestem. Toner i serwis w cenie najmu.
  • Odpowiedz
Pozostając w klimacie cebuli po wczorajszym wpisie #umniewbarze polecam na #sniadanie lub #obiad zupę cebulową z żółtym serem i grzankami.

Dzisiaj głównie będą sprzedawane:
Pierogi Ruskie - ponad 500 sztuk
Pierogi z mięsem - ponad 500 sztuk
Golonka pieczona w piwie (w zasadzie to już nam się skończyły xD, klienci wszystko zaklepali) - 28 sztuk
KubaJam - Pozostając w klimacie cebuli po wczorajszym wpisie #umniewbarze polecam na ...

źródło: comment_1620971659MAge8Ux7NlwYny92Ezxpjc.jpg

Pobierz
  • 33
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Jak w każdy czwartek #umniewbarze wjeżdżają hurtowe ilości wątróbki drobiowej, wiec ktoś musi pokroić cebule. To moje ulubione zajęcie, także ja się zazwyczaj tym zajmuje ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Wideo nagrałem 2 albo 3 tygodnie temu, ale ilości cebuli zawsze są podobne - około 15-20 kg.

Do tego w garach:
100l -
KubaJam - Jak w każdy czwartek #umniewbarze wjeżdżają hurtowe ilości wątróbki drobiow...
  • 89
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 39
@Kemel: Każdego dnia decydujemy czy coś może być sprzedane następnego dnia. Wiele potraw bez problemu do dnia następnego zostaje, ale są takie, których absolutnie sprzedać nie można. Te idą do społecznej lodówki. Ale są to znikome ilości ze dwa razy w tygodniu. Wolimy gotować mniej, żeby zabrakło w ciągu dnia niż jak mielibyśmy z czymś zostać.
  • Odpowiedz
Okres Świąteczny 2020 #umniewbarze w liczbach.

Wliczone są w to wszystkie zamówienia związane ze Świętami, które realizowaliśmy w Grudniu 2020. Najwięcej, ok. 60% tego wszystkiego było wydane 23 i 24 Grudnia:
*Pierogi z kapustą i grzybami – ok. 6 500 sztuk
*Pierogi z mięsem – ok. 750 sztuk
*Pierogi ruskie – ok. 500 sztuk
KubaJam - Okres Świąteczny 2020 #umniewbarze w liczbach.

Wliczone są w to wszystki...

źródło: comment_1609007207uGuBbLSwWwuLavrD1mZmDP.jpg

Pobierz
  • 28
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

  • 11
@PatologiiZew: Niestety nie podliczałem tak dokładnie poprzednich lat. Ubiegły rok był lepszy o jakieś 20%, ponieważ mieliśmy dużo Wigilii firmowych, które z oczywistych względów w większości w tym roku się nie odbyły. Nie mieliśmy np. jednej imprezy, która mamy co roku na około 80-100 osób. Za to było więcej konkretnych zamówień na dania świąteczne odbierane 23 lub 24.
  • Odpowiedz
  • 17
@kocot: My trafiliśmy na dobry kontrakt od sierpnia tego roku i to uratowało nam tyłek. Bez tego byłoby kiepsko. My mamy opcje wywozów obiadów, ludzie u nas chętnie odbierają na wynos. Cześć branży, która najbardziej dostała po dupie to Ci, którzy prowadzą restauracje i domy weselne. My - bary z obiadami na dowóz jakoś sobie radzimy
  • Odpowiedz
Mimo, że nie gotujemy dla szkół przez koronawirusa (700 posiłków mniej codziennie) to i tak produkcja u nas jest całkiem spora. Powodem tego jest wejście w platformę SmartLunch, złapanie kilku budów oraz zwiększony ruch na wywozach/wynosach.

I tak dzisiaj na palnikach:
70l + 20l - Barszcz ukraiński
50l - kasza jęczmienna
50l - 160 bitek wieprzowych do zestawów
KubaJam - Mimo, że nie gotujemy dla szkół przez koronawirusa (700 posiłków mniej codz...

źródło: comment_16075013627B7rIDZsaln0heNp3CGpmS.jpg

Pobierz
  • 43
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Dzień dobry!

Udało mi się zmotywować do napisania co nowego #umniewbarze

Od Marca jak wszędzie uderzył w nas koronawirus i wszystkie związane z nim obostrzenia. Zamknięto nam 2 szkoły (700 posiłków codziennie). Ogólnie obrót spadł nam o ponad 75%, ale to historia na osobny wpis. Teraz powoli wszystko wraca na swoje tory.

Obecnie
KubaJam - Dzień dobry!

Udało mi się zmotywować do napisania co nowego #umniewbarze 
...

źródło: comment_1600232131VufWj0GM8xup3OpTs5JtNr.jpg

Pobierz
  • 40
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Halo Mirki i Mirabelki! Zapraszam na #sniadanie #umniewbarze

Kajzerka, masełko, sałata, pomidor, rzodkiewka, schab. ()


Ostatnio jakiś Mirek pytał co u mnie słychać i dlaczego nic nie wrzucam. Przepraszam, że nie odpisałem, ale byłem na urlopie, a później całkowicie zapomniałem. Teraz nie mogę znaleźć Twojego posta i nie jestem w
KubaJam - Halo Mirki i Mirabelki! Zapraszam na #sniadanie #umniewbarze 

Kajzerka, ma...

źródło: comment_1594796180ysghPOITVaHyvBUAn0T4RS.jpg

Pobierz
  • 19
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach