W dzisiejszym gotowaniu w dużych ilościach:
70l - Fasolowa z fasolki szparagowej z ziemniakami
50l - Żeberka - niestety z powodu awarii dużej patelni elektrycznej musimy gotować je w garnku po wcześniejszym obsmażeniu na innych patelniach
30l - Druga cześć żeberek
30l - Zupa gulaszowa z ziemniakami podawana z bułką
50l - niewidoczne na zdjęciu - gotowana kasza do żeberek
Stół surówkowy - Sałatka z buraczków na zimno

Tablica - Dzisiejsze menu
KubaJam - W dzisiejszym gotowaniu w dużych ilościach:
70l - Fasolowa z fasolki szpara...

źródło: comment_wKgqUbQPZ2PzGqy93NT2RX5W6lcjf9FK.jpg

Pobierz
@oliweira ja ostatnio z mięskiem (z karkówką fakt faktem) robię tak że ustawiam mega wysoką temperaturę piekarnika 230-250 wstawiam mięcho w naczyniu żaroodpornym na 10min z każdej strony w takiej temperaturze, potem zmniejszam do 120-140 stopni i piekę kilka godzin pod przykryciem.

W trakcie pieczenia w niskiej temperaturze obracam ze dwa razy
Składniki:
2 kg żeberek wieprzowych (super mięsnych)
6 dużych cebul
sól, pieprz do smaku
mielona ostra papryka (3 łyżki)
mieszanka myśliwska
1 łyżka smalcu ze skwarkami i cebulką
1 szklanka bulionu warzywnego (z włoszczyzny)

Przygotowanie:
Żeberka opłukałam, osuszyłam na ręczniku papierowym, pokroiłam w kawałki (ok. 4 - 5 cm), oprószyłam z obu stron solą, pieprzem, słodką papryką i ziołami prowansalskimi. Przykryłam folią i wstawiłam do lodówki na godzinę. Piekarnik nagrzałam do 180
ClauditteMissCooking - Składniki:
2 kg żeberek wieprzowych (super mięsnych)
6 dużyc...

źródło: comment_NQf82Z17Jn0Zu34N3t57henAelaXm69B.jpg

Pobierz