Żeberka duszone po meksykańsku - Kuchnia Truckera

Żeberka po meksykańsku gotowe. Tak na prawdę co najwyżej à la meksykańskie, tym bardziej, że podane z ziemniakami, a i przyprawy nie do końca typowo meksykańskie – np. zamiast kminu rzymskiego kminek mielony. No ale warunki są trochę polowe, a ja nie jestem kucharzem zawodowcem Dodam,...

[mike78]

Tak na prawdę co najwyżej à la meksykańskie, tym bardziej, że podane z ziemniakami, a i przyprawy nie do końca typowo meksykańskie – np. zamiast kminu rzymskiego kminek mielony.

To prawda. To danie można sobie nazwać meksykańskim, ale z kuchnią meksykańską nie ma absolutnie nic wspólnego. Przede wszystkim w Meksyku nie je się kukurydzy i fasoli Z PUSZKI. Natomiast w Polsce każda potrawa zawierająca jeden z tych dwóch składników z automatu otrzymuje

[KuchniaTruckera]

@mike78 Warto zauważyć kilka rzeczy:
- ciężko w Europie kupić świeżą kukurydzę w grudniu
- gotuję w ciężarówce, co tez nie ułatwia sprawy
- jak zauważyłeś w opisie jest fragment "à la meksykańska"
- czy ziemniaki nie pochodzą m.in. z Meksyku?
- jak już chcesz być takim ortodoksem meksykańskim, to pisz jalapeño poprawnie ;)
- przetłumacz stronę na polski, to chętnie skorzystam z kilku przepisów.

[mike78]

@KuchniaTruckera: Kolego, nie denerwuj się. Wziąłem pod uwagę większość twoich uwag, zanim byłeś łaskawy je wyartykułować. Co do jalapeno to nie mam na klawiaturze hiszpańskich znaków a nie chce mi się szpanować i kopiować z innych tekstów, i tak wiadomo o co chodzi.
Świeża kukurydza ci mało pomoże, bo w Meksyku kukurydzę w 90 procentach spożywa się pod postacią tortilli. A poza tym - nie wykluczam, że ten przepis ma