Czym tak właściwie różni się mąka 00 i dlaczego włosi robią mąkę inaczej? Ona ma tą samą klasę czystości co polska mąka typ 500. Ale zachowuję się inaczej. Inny rodzaj pszenicy? Inny sposób czyszczenia?

Próbowałem szukać odpowiedzi w internecie ale znajduję tylko slogany reklamowe.

Niżej tabela z angielskiej wikipedii z odpowiednikami mąk z różnych krajów. Zdaje sobie sprawę z tego że włoskie mąki do pizzy mają po 13g białka, ale w Polsce
K-S- - Czym tak właściwie różni się mąka 00 i dlaczego włosi robią mąkę inaczej? Ona ...

źródło: comment_1673896162FrxeiBv5VblorZYPvDKNl9.jpg

Pobierz
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@K-S-: Mąki włoskie są najbardziej zbadane pod kątem wielkości drobin, ilości białka, możliwości wchłaniania wody, rozciągliwości oraz innych parametrów, w których ichniejsze młyny się wyspecjalizowały. Dodatkowo mają o wiele bardziej rozbudowaną maszynerię jeśli chodzi o przesiew mąki, co pozwala im uzyskać różnorodny urobek z jednego ziarna.

Nasze polskie mąki są lepiej przystosowane do chleba, taka różnica.

https://www.teopace.nl/content/2/files/774_farina-tipo-00-pizza-blu-25kg-caputo-en.pdf

Tutaj masz specyfikację techniczną Caputo Pizzerii i porównaj parametry do naszej polskiej karty
  • Odpowiedz
Czy we #wlochy serio jest taka slaba kuchnia?

Byłam tydzień, jadłam w Wenecji, Weronie, Mediolanie i Rzymie. Kosztowałam bodajże makaronu spaghetti xD, pizzy margerhita, jakies pizzy ciętej nożyczkami i taki ser? To chyba w Mediolanie. Lokale 4,3 min na googlu.

No i moim zdaniem było słabo (_ ) jedynie co mi smakowało
jmuhha - Czy we #wlochy serio jest taka slaba kuchnia?

Byłam tydzień, jadłam w Wen...

źródło: comment_1673895581WWHQa6JBaIP9esWoNMJN6x.jpg

Pobierz

Waszym zdaniem

  • tez mialem takie odczucia 30.8% (16)
  • wloskie jedzenie lepsze niz polskie 69.2% (36)

Oddanych głosów: 52

  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@jmuhha: moim zdaniem Włochy to kraj z najlepszymi restauracjami w Europie, oczywiście nie wliczając 2-3star michellin wtedy to Paryż jest top1. Wpis brzmi jak celowa zarzutka( ͡° ͜ʖ ͡°) Jeżeli jedzenie we włoskich restauracjach Ci nie smakowało to wszędzie jest tylko gorzej. Polecam wybierać restauracje z białymi obrusami i spojrzeć na ceny by nie było zbyt drogo. Pozdrawiam
  • Odpowiedz
@jmuhha: pizza w każdej jednej włoskiej pizzerii kładzie na łopatki najlepszą pizzę dostępną w Polsce - don't deal with it. Poza tym arrancini, espresso, słodycze, spaghetti z owocami morza - bajka!
  • Odpowiedz
Czy jest jakis prawny/podatkowy problem w takim scenariuszu?

Chce wynajac sobie mieszkanie na sycylii, bede tam pracowal zdalnie powiedzmy tydzien w kazdym miesiacu. Czy poza Code Fiscale oraz zalozeniem konta we wloskim banku musze o czyms pamietac?
#wlochy
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Rejon w sercu Włoch, w którym zamieszkaliśmy z żoną nazywa się Tuscia. Wymawiać TUSZJA. Mało kto go zna.

O tej okolicy opowiada najnowszy odcinek na kanale. Zapraszam do wykopywania

Jego nazwa pochodzi od Etrusków. A jednocześnie zdjęcie z murów tego miasteczka na północ pokazuje mikroregion Teverina. Tam daleko widać zarysy słynnego Orvieto a całkiem w oddali już majaczy Toskania. Na prawo wzgórza to Umbria na lewo jeszcze Lacjium. Dolina Tybru przebija się pomiędzy powulkanicznymi
Pannoramix - Rejon w sercu Włoch, w którym zamieszkaliśmy z żoną nazywa się Tuscia. W...

źródło: comment_1673776854q6xP3Xg8jtpfJPEY1W866O.jpg

Pobierz
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Pytanko mam
Niedlugo jade do Włoch (konkrernie Turyn i Mediolan)
I mam 2 pytanka
Czy wszędzie sie da tam wejść ( wiecie restauracje, bary, transport publiczny itp) bez waznego szczepienia? Bo mam dwie dawki tylko i certyfikat od roku niewazny a nie przedłużalem bo mi nie byl potrzeby
Czy wymagają maseczek Gdziekolwiek?
Czy juz jednak u nich jest spokoj z koroniakiem tak jak u nas
#wlochy
  • 1
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@jakub99: już dawno nikt nic nie sprawdza. Część ludzi nosi maseczki, bo albo są chorzy, albo nie chcą być chorzy - obowiązek jest tylko w szpitalach
  • Odpowiedz
@MolestaEwnement: Mało popularna opinia, ale ja na wszystkie razy w Rzymie zawsze byłem w okolicach Watykanu, jakoś fajnie się tamtędy chodzi wieczorami, w razie co metro pod ręka. Tyle co ja lubię spacerować wiec dla mnie piechotką z Watykanu do tej starej części aż do forum romanum to była przyjemność.
  • Odpowiedz
Czy ktoś może mi wytłumaczyć dlaczego w Biedronce jest najtaniej za Grana Padano, obecna cena to jakieś 75 zł/kg.
Nawet jak byłem we Włoszech to cena za kg oscylowała między w okolicach 18 EUR/kg co jest więcej niż w polskiej Biedronce? #biedronka #wlochy
  • 6
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@maciejunio: Zacznij od Duolingo + pomoc z reverso słówek których nie znasz i poznajesz żeby poznać je w innych kontekstach. Dodatkowo znajdź sobie coś co pozwoli z innych źródeł ci się uczyć - ja np bardzo lubię gotować i jednocześnie uczę się włoskiego -> zaczalem oglądać włoskie programy kulinarne, czytać włoskie książki kucharskie i przepisy w internecie po włosku. Sukcesywnie zwiększam bazę słów w Duolingo i tego, jak użyć ich
  • Odpowiedz