jak zrobic wino o okreslonym procencie? np chcialbym zrobić 10% wino to jakie dac proporcje itd? #wino #winiarstwo #alkohol #pytanie
@Rajca: a jak chce zrobic takiego jabola zeby byl >10% to wystarczy dac na oko cukru, drozdzy itd? bo nie musze miec jakiejs wysrubowanego %, byle cos bylo czyli powyzej 10%
@gimbusiarz: od drożdży zależy ile % alkoholu w nastawie wytrzymają np. dzikie z owoców obumrą pewnie gdzieś w okolicach 8%, szlachetne drożdże ze sklepu mają wyższą tolerancję i mogą dociągnąć do 15-16%(wg. zapewnień producenta :P)
ilość alkoholu zaś zależy od ilości cukru którego te drożdże przerobią na alkohol, dlatego najprościej sobie przyjmij, że 16,7g cukru w litrze nastawu da 1 gram alkoholu. Dla przykładu nastawiasz 10l które docelowo mają mieć 10%,
ilość alkoholu zaś zależy od ilości cukru którego te drożdże przerobią na alkohol, dlatego najprościej sobie przyjmij, że 16,7g cukru w litrze nastawu da 1 gram alkoholu. Dla przykładu nastawiasz 10l które docelowo mają mieć 10%,
#oswiadczenie #alkohol #wino #kac #1,5butelkinaglowe