Camembert to ser należący do serów miękkich. Do wytworzenia go używa się podpuszczki, która sprawia że produkt ten jest elastyczny i gęsty. Na wierzchu tego sera znajduje się otoczka pleśni o charakterystycznym zapachu.

Infografika na temat jedzenia, Czy wiesz co jest wykorzystywane do produkcji sera tartego?

W Gruyeres w zachodniej Szwajcarii od połowy maja do połowy października piąte pokolenie rodziny Murith wytwarza regionalny ser Gruyere. Każdy krąg serowy waży od 25 do 40kg i dojrzewa przez okres minimum 6miesięcy. Rodzina Murith produkuje i sprzedaję około 200 kręgów serowych rocznie.

Znajdź swój ulubiony gatunek sera.

Trzeba było zespołu naukowców z British Cheese Board oraz Royal Society of Chemists, aby opracować wzór na najsmaczniejszą podpiekaną kanapkę z serem. Powstał więc przepis, który gwarantuje, że zawsze wyjdzie nam najlepsza przekąska. I przy okazji mamy dowód na to, że wzorem da się rozpisać...

Tak sie robi prawdziwy ser.

Zastanawiałeś się w jaki sposób kroi się ser parmigiano reggiano? Parmezan to włoski ser, który po raz pierwszy wyprodukowali benedyktyńscy zakonnicy w okolicach XI wieku.

- Polacy nie dali sobie rady z tym tematem - mówi o produkcji dotyczącej słynnej królewskiej dynastii Michał Kwieciński. Producent serialu w rozmowie z Hatak.pl przyznaje, że musiał skorzystać z pomocy fachowców z zagranicy.