@Xavax: Sałatki z owoców morza, te podawane w specjalnych pucharach i te na małych talerzykach, je się używając sztućców deserowych. Na koniec – należy skorzystać z resztek cytryny, a jeszcze lepiej z wody z cytryną podanej w specjalnej miseczce, by zmyć z palców intensywny zapach morza.
  • Odpowiedz
Witam mirasy. Zostałem oficjalnie szefem kuchni ciepłej japońskiej i z tym faktem mam sporządzić listę całego drobnego sprzętu jaki będzie na tej kuchni, z faktem że nie szef nie patrzy na ograniczenia funduszowe mam duży rozmach wybrać najlepszy sprzęt (tylko w granicach rozsądku). Pierwszy raz robię takie coś i zawsze pracowałem na tandetnym sprzęcie daltego nie mam wypróbowanej marki i dokłednego rodzaju sprzęty. Proszę pomóżcie mi złożyć do kupy kuchnię potrzebuję
- robota
  • 4
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Karol_Bednarczyk: witam dopiero przeczytałem Twój wpis ja korzystam ze sprzętu do gotowania w domu blender mam Bosch dosyć wysoki model,patelnię do steków żeberkową żeliwną,czasami używam elektrycznego grilla również Bosch,nóż teraz nabyłem pierwszy japoński firmy Kai.Ale Ty powinieneś się rozglądnąć za sprzętem typowo gastronomicznym który wytrzyma większe obciążenia a jeżeli Masz swobodę (kasa) to Poszperaj w necie i Zaopatrz się w jednym miejscu.Pozdr.
  • Odpowiedz
#warszawa #restauracja #polecam #nalesniki

Mirki, ze zdziwieniem stwierdziłem, że na ul. Freta jest całkiem niezła naleśnikarnia - Lalka. Jeśli podoba Wam się w Manekinie, a nie lubicie stać w długich kolejkach, możecie skierować się do Lalki. Ja nie jestem jakimś wybitnym smakoszem, więc trudno mi porównywać, ale ceny podobne, wielkość naleśników podobna, smak dobry, nie mam nic do zarzucenia.
Więc polecam ( ͡°
  • 24
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@beer_man: płacisz głownie za to, że ktoś zrobi jedzenie za Ciebie i przyniesie Ci je pod nos, a oprócz tego zmieniasz jednak miejsce i zawsze coś nowego niż znowu obiad we własnym domu. ja np. lubię chodzić w nowe miejsca i próbować jedzenia w rożnych knajpach, zawsze coś nowego można zjeść na co się samemu nie wpadło i od razu masz przygotowane. fajna odmiana od codziennego gotowania :)
  • Odpowiedz
potrzebuje jakieś miejsce w krakowie, jakąś restaurację z muzyka. Musi być ekskluzywnie, dobre wino, prawdziwy szampan zajebista kuchnia i jakieś tańce. Wiek 30+ cena nie gra roli ,ktoś ma jakiś pomysł ? #krakow #restauracja #krakowpiwo
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@Dokkblar komentarz adekwatny do zarzutów tej baby - jedzenie zajebiste, ale kelnerka miała długie paznokcie, i jeszcze smieli wręczyć jej rachunek o godzinie zamnkniecia restauracji - ocena klientki 1/5.
  • Odpowiedz
Kochani mireczki/grażyny mam wielką prośbę do was. Mam 10 dni na sporządzenie wstępnego menu do restauracji w której będę zastępcą szefa kuchni. Wraz z szefem kuchni będę zmieniał co jakiś czas menu i doszlifowywał potrawy, dlatego mam prośbę abyście wysłali mi wasze propozycje, co chcielibyście zjeść w azjatyckiej restauracji, z naciskiem na japońską kuchnię. Będzie to droga restauracja, z potrawami za ok 80 zł, lecz dostałem wolną rękę aby z całej azji
  • 19
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Z japońskich to: Takoyaki - praktycznie nigdzie w Polsce nie do dostania. Ramen - pyszny, ale nie bardzo wypada żeby kosztował więcej niż 30zł. shabu shabu, sukiyaki - wymagają sporo specyficznego wyposażenia przy stolikach. Okonomiyaki - teoretycznie można przygotowywać w kuchni i podawać gotowe. Unagi kabayaki - podane na ryżu w w ładnym pudełku z laki. Buta shogayaki - tego też nigdzie w Polsce nie widziałem.

Ogólnie kuchnia japońska i dania za
  • Odpowiedz