@GrayBlacksmith: na pełnej blasze bym kładł, niech nagrzewa się całą powierzchnią.

@GrayBlacksmith: tak, żeby ciepło nie uchodziło od dołu

@Wirtuoz: Ostro

@Wirtuoz Husak

@franciszekmichalczewsky: DaGrasso w duecie z koniem zwalonym ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@kisuarf: nie ma to jak otrzymać w spadku długi za pizze...

@Bartex16: Jak już własna domena, to dorzuć jeszcze cz 2 i 3 ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Bartex16: ale musiałbym znaleźć

@unfolding: Watykańska ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@unfolding: Mało żółte. Ale szacuneczek

@przecietnyzjadaczpizzy: cieszę się że smakowało ;)

@koraki: podgrzej i posmaruj masełkiem ʕ•ᴥ•ʔ

@koraki: Chociaż jestem z drugiego końca Polski to czasami bywam na Lubelszczyźnie i zawsze zajadam cebularze (ʘ‿ʘ) z różnych piekarni i porównuję gdzie robią lepsze.

@Instynkt: Kładę kulkę na pokrywkę a sam pojemnik służy mi de facto za@pokrywe.

@Luczexx: Dokładnie, tylko trzeba odpowiednio duże pojemniki kupić

@kicek3d: muszem kiedyś zrobić ヽ( ͠°෴ °)ﾉ

@GastroAndrzej: podesłał byś przepis? Wyglada dobrze

@przecietnyzjadaczpizzy: jak dla mnie (przeciętnego Kowalskiego) zarówno Feliciana chorizo i Italiamo są równie dobre i ciężko mi wybrać zwycięzcę. :D

@przecietnyzjadaczpizzy: z tą grubością, może lecą w kule i puszczają partie próbne czy nikt się nie kapnie
Mniejsza średnica ( mniej "farszu) to trzeba odbić gramature grubością ciasta ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@mt1t29r2 kurak

@mt1t29r2: 4 sery

@OrzechowyDzem: panie kolego a masz funkcję grila w piekarniku? polecam kamień włożyć najwyżej jak się da żeby wciąż zachować swobodę ruchu i rozgrzać piekarnik do ilu się da, następnie włączyć grilla i delikatnie uchylić drzwiczki (ja wkładam ścierkę w rogu drzwiczek, wtedy grzałka od grila powinna być cały czas włączona (pomarańczowa w kolorze) bo gorące powietrze non stop ucieka i termostat jej nie wyłącza. Następnie dać kamieniowi chwilę na maksymalnePokaż całość

@OrzechowyDzem: To od razu mówię, że to nie tak działa pizza :P Przeczytaj sobie kompendium wiedzy i dołącz do grupki na fb

https://docs.google.com/document/d/1MRwbbbTvpeREmDCans6zHDF7QBu_Ug6Hvl13XouvEbo/

@pasta_alla_carbonara: Siatka glutenowa nie jest do końca wytworzona i nie jest w stanie później dobrze się rozciągnąć, co masz przykład na filmie jak mu się rozrywa podstawa. Lepiej poczekać odpowiedni czas (w zależności od stylu pizzy) i dopiero formować kulki. Przy dobrym procesie wyrabiania ciasta to trwa dobrą 1h, by mieć dobrze wyrobiony blok od wrzucenia wszystkich składników do miksera.

@rnggod: po prostu się dodaje EVO, a jak czas wypieku jest dobry to się nie spali. Ja zdecydowanie wolę w ten sposób niż dodawać po wypieku.