Wszystko

Wszystkie

Archiwum

f.....a
f.....a
  • 18
Na mojej uczelni kupili fermentory, śrutownik i w ogóle profesjonalny sprzęt do warzenia na małą skalę. Napaliłam się jak komornik na telewizor, pozwolą korzystać ze sprzętu kiedy będzie stał wolny. Jest nawet braumeister (tak się to zwie?), od następnego semestru będzie kurs warzenia piwa. Póki co chcą zacząć od lagerów, ale powoli przekonuję panią doktor do jakiegoś ale na start, a z dolnej fermentacji to porter bałtycki dać ;3. #chwalesie #hopheads #
LowcaAndroidow
LowcaAndroidow
  • 3
Twoje "aha", sugerujące lamerstwo przyszłych piwowarów, raczej obnaża Twój mały poziom wiedzy


@flejwaflejwaplejapleja:
moje "aha" wcale nie miało sugerować lamerstwa przyszłych piwowarów a fakt że to ejl jest stylem prostszym do uwarzenia i historycznie pierwotnym, w dodatku produkcja ejli jest szybsza i zostawia więcej przestrzeni do eksperymentów, co w nauce warzenia powinno być dość istotne.

Poza tym śmiem twierdzić że zapomniałem więcej na ten temat niż ty się nauczyłaś. To tak
P.....u
P.....u
  • 1
Od dłuższego czasu szukam dobrego brytyjskiego ale / strong ale, takiego naprawdę gęstego, słodowego, niekoniecznie mocno chmielowego. Nawet uwarzyłem jedną warkę red/brown ale 15/16 plato, ale chyba za nisko mi już odfermentowała (4 blg przy przelewaniu na cichą) i tej oleistości w niej raczej nie będzie.

Ale dzisiaj wpadła mi w ręce butelka "Call me Simon" z Pinty (dla tych co nie znają) i tak sobie myślę, że napiłbym się
k.....8
k.....8
  • 4
Mirki piwowarzy - jak długo można przechowywać ześrutowany słód oraz chmiel w granulacie? Pytam, bo chciałbym uwarzyć pierwsze piwo (pewnie z jakiegoś gotowego zestawu surowców z Browamatora), a ponieważ nie mam dużego fermentora i garu do zacierania chciałbym uwarzyć na początek niewielką warkę. Ze sprzętu mam: cukromierz, rurki fermentacyjne, gąsiory do wina (kilka 5l i 10l - tego większego niestety nie zwolnię w najbliższym czasie - zawartość dojrzewa), rurkę do zlewania i
Goglez
Goglez
  • 3
@kwejkowicz1998: Ile chcesz, z tym że chmiel z czasem zacznie dawać aromaty skarpetowe i metaliczne (bardzo przypominający żelazo), a słód zacznie tracić na wydajności. Zamknij słód w czystym i suchym fermentorze i jeśli już nie jest zakażony to nic mu nie będzie i przez 3 lata nawet albo więcej (poza możliwym spadkiem wydajności) . Chmiel trzymałbym max rok, tzn można go użyć i później, ale zawsze lepiej zaopatrzyć się w najnowsze
prusi
prusi
  • 1
@Alcoholic_Desacrator: już mówię o co prawdopodobnie chodzi: chodzi o stworzenie elektronicznej platformy sprzedaży piw, prawdopodobnie ze sprzedażą wysyłkową jak i dystrybucją w zaprzyjaźnionych sklepach. autor aplikacji chce wiedzieć czy będzie zainteresowanie, a jeśli tak to z kim powinien podjąć współpracę, a więc cenniejsza jest dla niego informacja od jakiego kraftu pochodzi piwo niż gdzie fizycznie powstaje.
@wzr1one: przy okazji, jak potrzeba rąk do pracy to chętnie pomogę.
TheFuckingRoses
TheFuckingRoses
  • 7
Elo mirki, stało się. Obserwujac od dwoch lat kanal na YT uzytkownika @kopyr dolaczylem do grona piwowarow domowych. Dzisiaj prawdopodobnie rozlew, z fermentora przestało bulkać, Hefeweizen mam nadzieję, że udany, a przede mna umycie okolo 40 butelek co jest chyba najgorszą czynnością zaraz po sprzątaniu po warzeniu ( ͡° ͜ʖ ͡°) Miłego dnia mirki! #gotujzwykopem #warzezwykopem #piwo #piwowarstwo
Mietek997
Mietek997
  • 2
@MamNaImiePszemek: Na moje oko to 100g możesz czymkolwiek zmiażdżyć. Blender, moździerz, młotek. To i tak dajesz na koniec do koloru i trochę smaku. Jak masz maszynkę zelmera to możesz sobie kupić młynek żarnowy do niej za 60zł z wysyłką i nigdy więcej nie będziesz miał tego problemu.
Jaką objętość robisz? Ja mam zamiar się pobawić w mikropiwowarstwo i robić warki 4-5L na spróbowanie różnych receptur i chmieli.
Surykat
Surykat
  • 1
#piwowarstwo

Drodzy Mircy, błądzę po czeluściach Internetu już jakiś czas w poszukiwaniu idealnego zestawu startowego do rozpoczęcia przygody z piwowarstwem domowym. Chciałbym rozpocząć od warzenia z wykorzystaniem brewkitu, a czasem przejść do bardziej zaawansowanych technik i eksperymentów.

Czy ktoś z Was orientuje się gdzie można nabyć w dobrej cenie kompletny zestaw wraz z ew. brewkitem do pierwszego warzenia? Browamator zawyżył swoje ceny chyba po boomie z Kopyrem i jego instrukcją warzenia, a
salvador94
salvador94
  • 2
Za jakiś czas przymierzam się do zrobienia czegoś na kształt klonu Electric India z Brew Doga.
Będzie to pierwsze piwo z drożdżami płynnymi (Wyeast 3724 Belgian Saison). Czy robienie startera jest wymagane, bo z tego co wiem, można też zadawać po napuchnięciu paczki. Również zamierzam zamiast Amarillo użyć naszej Oktawii (bardzo mi się spodobała w Zefirze) i myślę, że z Nelsonem może się fajnie komponować
#piwowarstwo
jaozyrys
jaozyrys
  • 0
@Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat: ja na pewno zużyłem więcej propagatorów :) Przynajmniej były tańsze... A startery to jednak kłopot jeśli nie mamy pod ręką ekstraktów. Dlatego w rozsądnych granicach można dać bez startera, np. 20L 14blg bym się nie bał. Do 18-22 blg zwykle warzyłem dodatkowe piwo na rozruch.
stjimmy
stjimmy
  • 0
@wissarionow: Ja będe robić jutro Pacifica na Amarillo, Cascade, Chinook, Pacific Jade. Do tego poleci Rakau na zimną. Drugą warkę też a la Pacific, będzie tak samo tylko Amarillo zastąpie Nelsonem

Powiązane tagi