@Quimeen: @kontra:
zdecydowanie lepiej wysładzać cieplejszym - zmniejsza się lepkość cieczy i łatwiej przechodzi przez złoże

@kontra: ja czekam 20 minut na ułożenie młóta, potem MINIMALNIE popuszczam kranik, problemów brak

@kontra: 3,5l/kg i będzie ok

@kontra:
eee tam, pszenica nie jest bardzo problematyczna. Standardowe 3l/kg spokojnie wystarczy

@doskasowania: po 12 h już na cichej?( w sumie jak nie ma drożdży to nie było burzliwej) niezłe tempo, po co w ogóle drożdże - spijaj już ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Pokaż spoiler

@doskasowania: jak się nie ma chłodnicy to normalna sprawa - jednego dnia uwarzysz, przez noc się wychłodzi, a następnego dnia drożdże ;)

@salvador94: tak trzymaj!

@spunky: na RISA pewnie pojdzie Ci kolo 7-10 kg slodu ja bym dodal tak kolo 1-2kg powinno juz byc fjanie czuc :) bardzo dobry pomysl z wedzonka :) ja dodalem to IPA i tez sie sprawdzilo

@spunky:
25%-40% możesz sypać. Jak ma leżakować z 6-10 miesięcy, to się ułoży.

@kranu: O kurde mi też opadły! Spiseg!

@Mietek997:
do AIPA zdecydowanie lepsza kaszka kukurydziana albo skleikowany ryż. Płatki owsiane nadają kremowości, co z gryzącymi walorami chmielu nieco się kłóci.
Robiłem kiedyś taki eksperyment, efekt mi się nie podobał.

@mikrolongin:
APA, AIPA, American Wheat - to dość podobne style.
Podstawowym pytaniem jest - co chcesz osiągnąć. Jeśli chcesz poeksperymentować, spróbować jak APA będzie smakować z płatkami - to wrzuć 20% zasypu i się przekonaj. Błyskawiczne możesz wrzucić bezpośrednio (aczkolwiek ja śrutuję płatki razem ze słodem).

Jeśli chcesz zrobić lekką APA z minimalnym walorem smakowym, ale skompensować to przyjemnym odczuciem w ustach - kukurydza najlepsza. Ryż od biedy też może być.

@Birofile: na przyszłość wystarczy tag #piwo , tag #piwowarstwo zawiera treści związane z warzeniem piwa.

@yelen:
te 55% to jak liczyłeś?
Ja uzyskuję jakieś 70-72% licząc do masy słodu. Czyli jakieś 90% wydajności maksymalnej.

@yelen: Mi za pierwszym razem na słodach wyszło 16l 11 Blg z zestawu na 20l 12 Blg. Z tego co zauważyłem u mnie problemem była chyba zbyt szybka filtracja (za mało zredukowałem przepływ na wężyku).

@Piotr-muwi-rze:
mamy zatrudnić jasnowidza, żeby nam przepowiedział co masz?

@Piotr-muwi-rze: no to rzeczywiście piwowarstwo

@maciek_gi: Jakie to drożdże? Generalnie w poradnikach jest żeby zadawać poniżej 30 stopni - i fakt, że żeby zeszło poniżej tej temp to kupa czasu, cierpliwość popłaca.

@maciek_gi: aż tak, poniżej instrukcja dla S-04

rehydration

instructions

Sprinkle the yeast in minimum 10 times its weight of sterile water or wort at 27° c

± 3°C (80°F ± 6°F). Leave to rest 15 to 30 minutes.

Rehydratacja, w szklance brzeczki lub wody (woda lepsza)

Gently stir for 30 minutes, and pitch the resultant cream into the fermentation vessel.

Alternatively, pitch the yeast

Pokaż całość

@AleksanderRoz: szczególnie, że jest filtrowane

@Goglez:

@Goglez: augustiner omomomom. pilem w monachium, najlepszy na swiecie!

@WapniakZJury: co do wygrzewu to jeden rabin powie tak, drugi rabin powie nie.

@spunky:
po co robić próbę jodową? obecne słody mają tak dużą siłę diastatyczną, że kwadrans wystarczy aby się zatarło...

@hpiotrekh:
"dostęp" to raczej uproszczenie. Ot, dostali stanowczą większość tego chmielu z rynku, raptem tyle, żeby zrobić 3 warki piwa...

@Jakr: z takimi ogłoszeniami to na browar.biz, tam bez problemu kogoś znajdziesz.

@mirkobiniu: na browar.biz to mu powiedzą, że taki temat już był ( ͡º ͜ʖ͡º)

@spunky: http://blog.kopyra.com/index.php/2013/12/06/russian-imperial-stout-czyli-warze-risa-z-kopyrem/

@spunky: @salvador94: raczej przeżyją, tylko beda długo pracowały żeby nagazowac piwo.

już gada #tomekkopyrazblogublogkopyracom

@kontra: Jest i #mokrykarton, na to czekałem!

@Qurthon: do pracy mam na 16 dopiero więc jednym mógłbyś poczęstować (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

@Qurthon: Wygląda dobrze. Daj łyka ( ͡° ͜ʖ ͡°)