Wszystko

Najnowsze

Archiwum

firstlo
  • 2
@Torgerd: Można jak najbardziej, ale to raz rozbił balon przy wydłubywaniu owoców przez wąski otwór potem już robi fermentacje burzliwa w plastikowym wiadrze ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
jmyung
jmyung
jmyung
via Wykop Mobilny (Android)
  • 3
Drugą warka testow nowego refraktometru.
Generalnie spoko. Pomiary pokrywają się z refraktometrem z aliexpres. Ogromną przewaga jest w tym ze nie muszę chłodzić probki. Zwykły refraktometr wymaga schłodzenia bo inaczej zawyża. Refraktometr dostałem inaczej sam bym nie kupił ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Końcówka sierpnia i wrzesień zrobiłem 3 warki: torfowy imperialny stout, pszenica, dry stout. Dwie HZ ipy jeszcze w kegach siedzą. Nie wiem co z tym piwem
jmyung - Drugą warka testow nowego refraktometru. Generalnie spoko. Pomiary pokrywają...

źródło: comment_16628498787aroOL18DEU7aC3nwrHmJR.jpg

Pobierz
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Goglez
Goglez
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@jmyung:

Ogromną przewaga jest w tym ze nie muszę chłodzić probki

Dlaczego ogromną? Chłodzenie tych kilku kropel pod wodą z kranu trwa z 5 sekund może.
  • Odpowiedz
FiedorJV
  • 2
#chwalesie moja pierwsze warka piwa, chociaż konsystencjom przypomina bardziej zupę chmielową ( ͡° ͜ʖ ͡°). Nie wiem czemu nie udało się osiągnąć odpowiedniej klarowności. W smaku fajne, goryczka intensywna ale nie tłumi reszty. Czuć Belgię, zastosowałem drożdże Mangrove Jack's Belgian Wit M21 i mogę je śmiało polecić. P--o ważone z zestawem od @twojbrowarpl #piwowarstwo #p--o #pijzwykopem
FiedorJV - #chwalesie moja pierwsze warka piwa, chociaż konsystencjom przypomina bard...

źródło: comment_1662826934Tq32eu79BRuysXuwHb2EJv.jpg

Pobierz
  • 11
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Goglez
Goglez
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@FiedorJV: Co do tej klarowności, jaki zasyp? Mogłeś źle przefiltrować zacier i dużo mączki ze słodu poleciało (było już takie mętne przed chmieleniem?), może po gotowaniu zassałeś dużo chmielin i osadów gorących, potem osadu z wiadra z fermentacji i poszło na rozlew. Nie ma gushingu, czyli takiego wypieniania się po otwarciu butelki?

stwierdzenie że p--o jest ważone jest strzałem w kolano w świecie piwowarów ( ͡° ͜ʖ ͡
Goglez - @FiedorJV: Co do tej klarowności, jaki zasyp? Mogłeś źle przefiltrować zacie...
  • Odpowiedz
FiedorJV
  • 1
@Goglez: Chyba uzbroję się w hopspidera i spróbuję chmielić na zimno. Mam jeszcze składniki z pierwszej warki, bo robiłem z połowy porcji więc teraz zastosuję gazę a przy trzecim podejściu spróbuję metodą cold crash. Podziękował za pomoc, jak będę robił # rozdajo to masz p--o jak w banku (✌ ﾟ ∀ ﾟ)☞
  • Odpowiedz
kuroszczur
  • 0
#piwowarstwo

Zapytam również tutaj, bo rozmawiam aktualnie z tylko z @Goglez a może ktoś miał podobnie. Nastawiłem warkę Belgian Blond 16 BLG zacierana raczej na maltozę. Nastawiona 29.08 i od poniedziałku mam 5 BLG i do dzisiaj ani drgnie. Fermentowała w wysokiej temperaturze ale w granicach dla tych drożdży - 23 stopnie na zewnątrz (w fermentorze 25,3). Drożdże Mangrove Jack's Belgian Abbey M47

W smaku mało treściwe, charakterystyczne estry
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Goglez
Goglez
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@kuroszczur: Miałem na myśli te granaty poprzednie, czy poza nadmiarem gazu coś było nie tak.

Według mnie p--o jest odfermentowane i skoro jest "idealne" to też drożdże po sobie posprzątały i p--o jest gotowe do butelkowania, jak się boisz granatów to rób ten myk z kontrolą butelek o którym pisałem w poprzednim wpisie. Nie panikuj, bo w końcu dojdzie do tego, że ciągłym "ratowaniem" tego piwa załatwisz sobie infekcje, blg
  • Odpowiedz
Robotnik_Czterobrygadowy
  • 0
Witam kolegów z tagu, czy doświadczeni koledzy polecili by mi strony na których najlepiej zakupywać słody i drożdże? Osobiście korzystam ze sklepu homebrewing(z tej strony zakupiłem sprzęt do produkcji piwa) oraz malinowy nos(chociaż na nim głownie rzeczy do wina kupuje ale zdarza się też drożdże piwowarskie)
#piwowarstwo
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Torgerd
  • 2
@an2one: poszukaj na osiedlach, przy wiatach śmietnikowych itd. Dziki chmiel rośnie praktycznie wszędzie i akurat teraz ma szyszki. Tylko jest jeden problem, dziki chmiel niemożebnie k---i cebulo.
  • Odpowiedz
seboxtc
seboxtc
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
Czy jest tu jakaś wymiana uwarzonych piwek, ewentualnie jakiś sędzia, może jakiś mały browar, który zechciałby skosztować i ocenić uwarzone p--o najlepiej #warszawa i okolice?

Jestem po kilku warkach, wszystkie były dobre, poprawne, ale ostatnio uwarzyłem American Barley Wine (ekstrakt 22,9brix przy chłodzeniu, odfermentowało do 6blg) no i wyszło nieskromnie pisząc świetne. Osoby podarowane daly bardzo dobry feedback w tym ktoś kto chodzi po festiwalach i był zachwycony. Ale chciałbym
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
kuroszczur
  • 0
#piwowarstwo

Od poniedziałku moje Belgian blonde zeszło z 16 BLG do 5 dzisiaj. Rozumiem, że jeszcze czekamy, chociaż smak fajnie się klaruje i czuć, że to belg.
  • 57
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
seriozajete
seriozajete
  • 2
@kuroszczur @Goglez przeczytałem dyskusje, jak rozumiem wszystko opiera się na jednym pomiarze przed fermentacją, jednym balingometrem? Drożdże M47 wg producenta mają 73-77% odfermentowania, więc końcowe blg między 3,6 a 4,2 zakładając 100% cukrów fermentujących co raczej jest nie możliwe nawet przy zasypie z 100% Pilzneńskiego. Dla mnie 5blg końcowe jest jak najbardziej w porządku i nie ma się co martwić o granaty. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
kuroszczur
  • 1
@Goglez: Wczoraj otworzyłem jednego blonda, co to się bałem, że niedofermentowało i powiem, że jest zajebiste. Bałem się o za dużą goryczkę, ale zniknęła, obawiam się, że jednak słodycz jeszcze trochę zniknie, bo dorefermentuje, ale taka jaka jest na tym poziomie, byłaby zajebista.
  • Odpowiedz
Uniczek
  • 8
@oceanzpokoju: pamiętam jak siedzieliśmy w barze ze znajomymi i nagle tak widzę, że ktoś w stroju przypominającym Sherlocka Holmesa czaił się, powoli zbliżając się do naszego stołu. Myślę, co on p------y jakiś? I się potem okazało, że to była jakaś akcja promocyjna, wszyscy dostaliśmy po małej butelce tego piwa właśnie. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
kuroszczur
  • 0
#piwowarstwo

No i pierwsza brzeczka w fermentorze. Jedno mnie zastanawia - nie wiem, co mnie podkusiło, ale po wsypaniu drożdży do wody zamiast poczekać wymieszałem sterylną łyżką całą zawiesinę. Mocno zrąbałem sprawę i co się może stać
  • 13
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
L.....3
  • 0
Czy da rade zapasteryzowac #podpiwek w zakapslowanej butelce po piwie, np w piekarniku?
W taka pogode jak ostatnio idealna sprawa taki podpiwek i chetnie bym sobie zrobil lekki zapas w szkle ale wszystkie przepisy mówią, że trzeba to wypić w miare szybko. Próbował ktoś? NIe wybuchnie?

#piwowarstwo #winiarstwo
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Goglez
Goglez
via Wykop Mobilny (Android)
  • 1
@LJBW603: Do butelek się ładuje tylko dofermentowane napoje, wtedy nie wybuchają. Z tym szybkim wypiciem pewnie chodziło o to, że może szybko tracić na jakości, a nie że się zepsuje albo wybuchnie.
  • Odpowiedz
araixmc
  • 3
#piwowarstwo #craftbeer #p--o

Czołem !
Taka mała reklama.
Napewno spora część z was ma ode mnie sadzonki chmielu. A kto nie to zapraszam na moje aukcje, można śmiało jeszcze w tym roku sadzić, zwłaszcza w doniczkach.
Ale ja tu z czym innym. Jako że właśnie rozpoczynamy zbiór mam do zaoferowania szyszki prosto ze zrywarki. Zarówno suszone jak i mokre. Gdyby ktoś kupował proszę o wiadomość na allegro że z
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
japkos
japkos
  • 0
Poszukuję inspiracji na niebanalne piwko. Najchętniej cos cięższego na jesień/zimę bez mocno wyczuwalnych chmieli. Chodzi mi po głowie BARDZO czekoladowe p--o z minimalnie wyczuwalną kawą ale jestem otwarty na sugestie
#p--o #piwowarstwo #craftbeer
  • 5
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
SerTrapistow
  • 5
e wiem nie wiem, strasznie przerysowan


@MG78: trzba na januszowych grupach napsiać, ze zaraz zabraknie. Tak jak ktoś zrobił z cukrem. Janusze wykupią cały zapas ze wszystkich sklepów, trafią do internetu zdjęcia, że brakuje, że więcej nie będzie bo wstrzymywana produkcja i w moment będzie cukier 2.0
  • Odpowiedz
seba_s
  • 57
@kuroszczur: W komercyjnych browarach przeważnie CO2 nie jest wykorzystywane do nagazowania piwa, robi się to w zbiornikach ciśnieniowych pod koniec fermentacji. CO2 jest używane głównie jako gaz techniczny osłonowy, używany tam gdzie p--o nie powinno mieć kontaktu z powietrzem, przedmuch zbiorników, ewakuacja powietrza na rozlewie, są browary które nawet śrutują słód w osłonie CO2. Problem wydaje się bardziej skomplikowany niż można by przypuszczać, bez CO2 produkcja może nie ruszyć.
  • Odpowiedz

Powiązane tagi