@chamsky: Ojtam, samo nasycenie w temp. pokojowej to dwa-trzy dni, jabłuszko i/lub masełko posprzątają w kolejne 24h. Nie to że namawiam do złego, ale lepiej sprawdzić czy nie są przesycone no i po 3-4 dniach serio już można wypić bez obawień. Ale oczywiście nawet przy lekkim piwie miesiąc więcej robi różnicę.

Czołem #piwowarstwo , pytanie do kiszących brzeczki w kotle. Jak długo trzymacie bakterie? Zadałem biotyk (l.rhamnosus). Wg. specyfikacji te bakterie pracują w zakresie 25 - 40 st. Utrzymuję 35. Po 36h czuję kwas, ale przy słodkiej kontrze brzeczki ciężko mi stwierdzić, czy już jest OK.
#piwowarstwo
Moje piwo odfermentowało z 12.5 blg do 5. Mierzyłem w zeszły weekend i tak mi wyszło, za radą @piwowarz_pl przeniosłem wiadro do trochę cieplejszego miejsca i trzymałem tak przez tydzień. Mierzyłem blg we wtorek, w czwartek i dzisiaj. Za każdym razem pomiar pokazuje 5 blg. Czy to już daje mi pewność, że fermentacja jest zakończona? Bo chyba powinno odfermentować przynajmniej do poniżej 4 blg. I teraz nie bardzo wiem czy pakować
via Wykop Mobilny (Android)
  • 0
Miraski, szukam belgijskiego piwa, zrobione na "dzikich drożdżach". Ponoc tylko w Brukseli takie robią.
Znacie chociaż nazwę?
Z chęcią bym spróbował, jak smakuje taki trunek.

#piwo #piwowarstwo
Siemanko witam w mojej fermentorni!
Dziś dokonałem drugą warke z ekstraktów - z własnym chmieleniem. Zestaw surowców z esencjesmaku.pl pszeniczne cytrusowe 12blg ale obudził się we mnie zmysł Janusza i sentyment do harnasi na hejnał i stwierdziłem że nie grzechem będzie dosypac tam szklaneczka cukru w postaci 200g. Pomijając to że przypalilem nierozmieszany ekstrakt w garnku po dokonaniu wszelakich rytułałów na balingometrze objawia mi się ledwo 10jednostek blg. Co złego zrobiłem? Czym
Może ktoś z Wrocławia potrzebuje butelek? Część z etykietami, część bez ale z klejem, wszystkie po kraftowych. Mam tak z 80sztuk, do tego mogę dorzucić ze dwa kontenerki ale to wtedy 12zł sztuka bo tyle dałem ¯\_(ツ)_/¯

#piwowarstwo
Hejt na krafty zawsze na propsie. #piwowarstwo #bekazpodludzi

Jasny lager to nie jest łatwe w produkcji piwo. Jeśli #!$%@?, jak kraftowi amatorzy, wiadro szyszek na wiadro brzeczki i jeszcze dorzucisz kawy albo #!$%@? suski sehlońskiej, to myślisz że kompletnie ukryłeś fakt, że #!$%@? wiesz o piwowarstwie i jesteś #!$%@? amatorem.
A zrobić harnasia który miałby zawsze taki sam ledwo wyczuwalny smak, bez róznych naleciałości, jest bardzo, bardzo trudno. Bo jasny lager ma
Pobierz tolep - Hejt na krafty zawsze na propsie. #piwowarstwo #bekazpodludzi 

Jasny lager...
źródło: comment_YUkkkqn9LXklVL0GGFiqI6YF3LlupLx6.jpg
Poznaliśmy piwowara domowego, który stanął na najniższym stopniu podium tegorocznego sezonu Szczecińskiej Ligi Piwowarów. W czwartkowym “małym finale” w Český’m filmie lepszym okazał się Wojciech Gasek, który pokonał Michała Stefaniaka.

https://www.chmielnik-jakubowy.pl/szczecin-wojciech-gasek-na-iii-miejscu/

#piwo #piwowarstwo #szczecin #piwnewiesci #wiescizkraftu
Pobierz von_scheisse - Poznaliśmy piwowara domowego, który stanął na najniższym stopniu podiu...
źródło: comment_EH7xli8LtPnRhad5Nrsw5XxQdbmGgV9C.jpg
@dakcts: 2 tyg temu dodawałem do wysłodzin po risie. 125 g moczonych w wódce na 3 dni przed butelkowaniem do 16 litrów, teraz rzuciłbym trochę mniej. sama forma ekstrakcji chyba spoko, jest lekka trawiastość, ale to chyba bardziej kwestia ilości płłatków. aromat jak nadzienie pączka plus delikatnie "kosmetyczna" nuta.