Nie robiłem nigdy z takim dodatkiem ale z tego co wyczytałem to są 2 szkoły.
1. Pod koniec gotowania
2. Na cichą

https://www.piwo.org/forums/topic/16890-browar-yirgacheffe/page/6/?tab=comments#comment-355315
tu masz przykładową recepturę (nr 21)

Zaleca się stosowanie wysuszonego czarnego bzu a nie świeżego.
Świeży bez zawiera glikozyd – sambunigrynę, która może wywołać lekkie zatrucie objawiające się nudnościami, a w cięższych przypadkach także wymiotami.

@Bogdan23:
bez prosto z drzewa, czy po wysuszeniu? W kwiatach jest sporo wody, więc ilości mogą się różnić.

Najlepiej wrzucać elementy aromatyczne na cichą. Przy końcu gotowania wciąż masz wysoką temperaturę, więc sporo zapachu potrafi bezpowrotnie ulecieć - im mocniej pachnie w domu podczas wytwarzania, to tym słabiej czuć efekt w ostatecznym produkcie ;). Lepiej na zimno, imho więcej zostaje.

W przypadku suszonego bzu 30-40gr na 20l na spokojnie wystarczy naPokaż całość

@snusmumriken90: W tamtym roku kupowałem to w lokalnym markecie za około 2zl. W tej kasie uważam było baaardzo pijalne, udana partia jakaś mi się trafiła.

@flamezz: nada. Ja używam nawet starszych gęstw, tylko przy starszych sporządzam starter

@piwowarz_pl: zbieram drożdże z dna te najbardziej jasne bez syfu i do startera. Zwykle 3 miesiące to max dla takiej gęstwy- namnażają się wtedy bez problemu

@Plp_ Kurcze, tak na czysto powiem, że działasz mocno na krawędzi. Bardzo prawdopodobnym jest, że fermentacja się skończyła i już nie ruszy ( ͡° ʖ̯ ͡°)
Dwie paki suchych w34/70 jest standardem dla pilsa 12blg

@Camel665 ja zrobiłem skrzynkę że styropianu I butelkami z gorącą wodą dogrzewam, długo by tłumaczyć. Widziałem takie pasy na browamatorze, ale teraz widzę że taki do terrarium jest 3 razy tańszy, pytanie tylko jak z temperatura, sprawdza Ci się ten kabelek?
W pomieszczeniu mam ok 14-15 stopni i pasowało by mi w tym termosiku o te 3 podnosić zawsze.
Woda się sprawdza, ale trzeba pilnować.

@sledz: sprawdza się, tylko ja to trzymam jeszcze w cooler bagu. Kabla również będziesz musiał pilnować i odłączać jak osiągniesz docelowa temp. Ew mógłbyś wstawić tam jeszcze coś z termostatem odcinającym napięcie

@Beckham:

trzy uwarzone partie piw

"partia" piwa to w fachowym języku "warka".
Jak w reklamie - warka: miara prawdziwego piwa. Akurat muszę przyznać, bardzo udane hasło ;).

Czy zdążę na te uroczystość z nową partią?

z pszenicznym na pewno zdążysz. Z brown porterem też byś zdążył, aczkolwiek to pierwsze robi się szybciej.
A, i zamów paczkę drożdży WB06, zamiast korzystać z tych dołączanych do puchy. Efekt powinien być lepszy.

@Beckham: Tu chodzi głównie o długość leżakowania. Fermentacja przy podobnym blg trwa mniej więcej tyle samo (jeszcze od drożdży zależy). Ale piwa ciemne dłużej dojrzewają. Pszenice zaś są bardzo szybkie - po butelkowaniu tydzień nagazowania, tydzień leżaka i właściwie można pić.

@piwowarz_pl: masz osobny pokój piwowarza w domu?

@piwowarz_pl: u mnie na cichej fermentacji niskoalkoholowe na FM56 (domyślnie 0.5% - 1%)

@flamezz: jak postoi w chłodzie to będzie ok

@dakcts: Bolec to na boku. Co ci konkretnie odpadło?

@dakcts: co to kułwa jest xD

@potatowitheyes: Nie. Brzeczkę zostaw już w spokoju. Możesz tam dolać wody, żeby spadło do 12.5 (policz w kalkulatorze w brewness.com lub w arukuszu PPPP z piwo.org). Jeśli wszystko dobrze podałeś, to powinieneś dolać ok. 1,5-2 litry wody.
Możesz dolać butelkowanej, a możesz też przegotowanej (jak już zadałeś drożdże, to tę przegotowaną wodę ostudź).

@potatowitheyes: BTW. bardzo jasna i przejrzysta brzeczka.

@potatowitheyes: mieszaj, co by ci sie nie przypaliło ;p

że taka brzydka pogoda.

@potatowitheyes: na północy słoneczko i zero chmur xDD

@piwowarz_pl: @rdsx: ja skorzystałem z filmiku o wymieniku płytowym tam było pokazane że można założyć metalowy zmywak i filtruje aż miło.

@pisaszbespiura: link?

https://pl.aliexpress.com/item/Free-shipping-304-Stainless-Carbonation-Cap-w-5-16-Barb-Ball-Lock-Type-fit-soft-drink/32792607629.html

@pisaszbespiura: dzieki

@droid43210: Borok piwa nie pił, dzisiaj chlopa nie ma ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Smjiq6968: warka, perła, specjal ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@Smjiq6968
Na lato:
1. Imperial IPA
2. APA
3. Sesyjne IPA/APA

Na zimę:
1. Porter
2. Koźlak
3. RIS

@sledz: Tak, można nawet wrzucić do fermentora, tylko najpierw zdezynfekować.

@sledz: polecam refraktometr, koniec z marnowaniem piwa na pomiar (╭☞σ ͜ʖσ)╭☞

@BJXSTR jaki koszt akademii?

@RomeYY jeden uśmiech ( ͡º ͜ʖ͡º)

@YourNightmare: bóg cie pokarał za kupno piwa bezalkoholowego ( ͡° ͜ʖ ͡°) jakby miało % to by się taki syf nie uchował

Włóż do lodówki w pozycji pionowej na 24-48h i powinno wszystko ładnie na dno opaść. Potem nalewaj nie spiesznie, nie wzbudzając osadu z dna i z 50ml zostaw by nie pić drożdży.
Albo zabełtaj butelką i wypij. Wiem, że to IPA, ale są tacy, co lubią drożdżowe posmaki w tym gatunku oO

@dakcts: dodałeś witaminę C do piwa?

@SnowFox: Kwas askorbinowy, witamina C, E300. Przeciwutleniacz.