Jak spożytkować około 1,5 kg #jalapeno? Mam już w słoikach w occie. Bardziej wolałbym wysuszyć w suszarce i schować. Tylko czy suszyć w całości czy też pokroić i odrzucać środek z nasionami? #papryczki #pytanie #ostrezarcie
Pamiętajcie papryczki do oliwy muszą być wysuszone, na świeżych mogą znajdować sie bakterie, które wytworzą trujący jad kiełbasiany. @Mikseth @CzarnyOwiec
@Mikseth ja w tamtym roku miałem inną odmianę, łatwiejszą do suszenia, to po prostu jest związałem je sznurkiem w warkocz jak czosnek i schły sobie na karniszu. Odcinałem ile mi bylo potrzeba do jajecznicy czy jakiegoś dania. Jalapeno ma grube mięsiste ścianki, dlatego jest tak dobre do zalewy, nie jestem pewien czy moim sposobem by tak ładnie wyschły.
Siema, może mi ktoś powiedzieć jak ustawić taką lampę pod dopiero co wykiełkowaną paprykę? Chodzi mi o wysokość, moc naświetlania, no i jak zmieniać te rzeczy wraz ze wzrostem papryk.
Miraski dostałem od użytkownika @el3m papryczki do sosów. Wpadłem na złoty pomysł że zjem jedną do obiadu. Jem ostre sosy ale ta papryczka mnie pokonała. 20 minut temu skończyłem jeść obiad. Teraz tylko trochę mam sparaliżowaną twarz. Czoło mnie piecze jak diabli ale nie to jest najgorsze. Jak tylko skończyłem jeść to strasznie grzeją mnie plecy z lewej strony. Mam wrażenie że trochę się przeliczyłem. Będę żył? Idę do roboty na noc
@HansLanda88: Zaczęła się z boku ciemna robić a że nie lubię marnować jedzenia to zjadłem cała. Pokroiłem w kosteczkę i wrzuciłem do obiadu. Pachniała tak dziwnie i ostrawo ale jadłem sosy ze Scorpionem i Carolina więc myślałem że dam radę.
Właśnie całe grzanie ustąpiło. Pierwszy raz po zjedzeniu papryki piecze mnie podczas sikania xD
Chce zrobić marynowane jalapeno, ale żeby nie smakowało jak takie typowe papryczki z pieczarkami, tylko jak ze sklepu. Taki przepis będzie git? Macie jakieś sprawdzone? #ostrezarcie #gotujzwykopem #chilihead
Mój wpis z tego tygodnia. Przepis na zalewę mam od innego Mirka który wkładał tydzień albo dwa wcześniej papryczki. Niestety nie powiem czy dobre bo jeszcze nie otwierałem.
@sradam: Uzylem mieszanki ostrych papryczek ktore wyhodowalem na parapecie. Niestety nieznam nazw bo na opakowaniu byl tylko napis "Mix ostrych papryczek"
Kogoś OSTRO #!$%@?ło tworząc ten smak xD Jesli lubicie ostre ostre jedzenie, to po tych czipsach jest efekt jakby wam ktoś polał język wrzątkiem, polecam. <3
@Szarobury_drut_kolczasty: kiedys kupilem zjadlem jednego i umarlem ale wykopki powiedza ze ostre nie sa bo #!$%@? na sniadanie od buta 50 habanero dla zwyklego czlowieka jak ja jest ostre w #!$%@?
@Disscord93 "nie znam się to się wypowiem" - tak Cię widzę ( ͡º͜ʖ͡º)
Smak owszem czuć, odporność na ostrość rośnie z czasem więc i kolejne smaki można bez większych trudności próbować, a są naprawdę pyszne. Ale cieniasowi dla którego pieprz to szczyt ostrości i przypraw to rzeczywiście może to nie smakować
Mały zbiór ale jeszcze kilka papryczek będzie do zebrania za kilka dni. Jako świeżak to i tak jestem zadowolony bo myślałem że nic z tego nie będzie xD
Zjadłem właśnie te oto danie i powiem że dupy nie urywa. Spodziewałem się ciekawszych doznań, szczególnie że wziąłem wersje podwójnie ostrą. Jak sama ostrość jest dosyć umiarkowania, tak gorycz jest wyczuwalna, pod koniec to już praktycznie nie czułem ostrego tylko samą gorycz która bardzo zabijała smak.
Teraz pozostało czeka, aby sprawdzić czy piecze dwa razy ( ͡°͜ʖ͡°)
@Popularny_mis: Planuje zamówić też czarną, tylko większość twierdzi że czarna jest łagodniejsza, ale smaczniejsza od tej co jadłem. Jak chcesz to jakoś na początku października mogę Cię zawołać do "recenzji"
Takie mi wyrosły piękne papryczki odmiany Big Mustard Mama.
Ich ostrość to około 1 kk SHU. Jak na superhota ta odmiana #!$%@? się bardzo dużymi i niezwykle mięsistymi owocami (obczajcie drugie zdjęcie). Warto dodać, że została stworzona jako cross Naga Morich i Trinidad Douglah przez Troya Primeauxa z Louisiana Lafayette University, czyli Pana, który zasłużył się też wyhodowaniem odmiany 7 Pot Primo.
@gobi12: z ciekawości - co się robi z taką papryką poza YouTube'owymi challengami z karetką w ostatnich minutach?
Degustuje się jakiś skrawek takiej papryki, dodaje do przetworów w jakichś ograniczonych ilościach? A może to pełni tylko funkcje ciekawostki i ozdoby i nikt tego nie je? Albo wręcz przeciwnie na raz cała do gęby i heja ( ͡°͜ʖ͡°)
To może czas na małe podsumowanie pierwszego większego (podbierania pojedynczych papryczek do jajecznicy czy na kanapkę nie liczę jako zbioru :P) zbioru #chilizgobim
Udało się zebrać dokładnie 2437 papryczek kilkudziesięciu odmian. Wszystkie widać na fotkach o nr 1 i 2. Jeżeli ktoś chce się lepiej przyjrzeć to w komentarzu wrzucę zdjęcia w pełnym rozmiarze. Część papryczek trafiła już do kilkunastu Mirków w formie zestawów takich jak widać na zdjęciu nr 3. Mam
W dwóch poprzednich latach suszyłem, mieliłem i mam proszek, którego i tak praktycznie nie da się do czegokolwiek dodawać, bo nikt oprócz mnie tego nie tknie, a w tym roku chciałbym zamarynować i zrobić jakiś słodki sos.
Mireczki chciałbym wyhodować sobie pare papryczek od jalapeno po caroline ale nie mam o tym pojęcia Jakieś linki do poradników od czego zacząć? kiedy jak i co (posiadam szklarnie) #chili #chilihead #ostrezarcie #papryczki