@Antyperspirant: Miody pitne mogą długo leżeć i teoretycznie powinny zyskiwać z czasem. Jak zawsze w takich przypadkach znaczenie mają jednak warunki przechowywania - jeśli była to ciemna piwnica z w miarą stałą, niską temperaturą, to myślę, że można zaryzykować.
  • Odpowiedz
@Dibhala: cena zależy gdzie i od kogo kupujesz. Bezpośrednio czy u pośrednika. U mnie miod kosztuje (wielokwiat) 32zl 1,3kg, 26zł 1,0kg. U pośredników +50%. Jakbyś chciał zobaczyć jak to u nas wygląda to zapraszam na YT z hasłem "miod od kulmy"
  • Odpowiedz
@Dibhala: jeżeli chodzi o kalkulację, to nie chce wyjść na natręta, ale gdzieś popełniasz błąd. Sugerując np. Że wielokwiat kosztuje 19/25 za 0.5kg, czyli 28/50 za kg, to cena twojej spadzi po 40zł wychodzi taniej niż wielokwiat. Sprawdź czy coś Ci się w excelu nie pomieszalo:)

Pasieka mamy duża, ale robimy to w 3 os., no i szczerze, sporo osób narzeka że mamy drogo. Punkt widzenia :)
  • Odpowiedz
Mirki pił ktoś kiedyś mead? Takie połączanie piwa i miodu. Robione jak p--o, ale zamiast słodu daje się miód. Są nawet z amerykańskimi chmielami. Jak to smakuje?
Zwłaszcza interesowałaby mnie opinia o Mead Super!Hopped z MiodosytniiImbiorowicz.
#miod #miodpitny #a-----l #piwnahipsterka #craftbeer #pijzwykopem
  • 13
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@dondon:
wydaje mi się, że bardziej chodzi o względy formalne. Aby trunek mógł nazywać się "miód pitny" to musi spełniać pewne warunki, np. gęstość początkowa. Jeśli masz trunek, którego gęstość nie mieści się w widełkach, to nie możesz nazwać go miodem pitnym - legalną furtką jest nazwanie go "mead". Być może wchodzą tu też kwestie akcyzy i klasyfikacji produktowej, stąd te pokrętne wyjaśnienia? Kwestie technik wyrobu są mi znane, ale
  • Odpowiedz
@dondon:
chmiel jest tradycyjnym dodatkiem do miodów pitnych, zresztą ustawa przewiduje możliwość dodawania przypraw (w tym chmielu) do miodów pitnych.
Co najwyżej kwestia refermentacji mogła im przywieźć na myśl p--o, ale wtedy też błądzą ( ͡° ͜ʖ ͡°)

"tradycyjne" miody pitne są mocno ograniczone ustawą - muszą po fermentacji zawierać stosunkowo sporo cukru i będą słodkie, wręcz mdłe. Jeśli zrobi się głęboko odfermentowanego, wytrawnego trójniaka, to wg ustawy nie będzie
  • Odpowiedz
Jest tu jakiś pszczelarz? Kupiłem latem na targach miód rzepakowy bo taki lubię najbardziej. Trochę czasu stał i dziś wygląda tak jak na zdjęciu.

Jakby wymieszany z jakimś płynnym miodem, nigdy wcześniej mi się tak rzepakowy nie zrobił, zawsze był twardy i zbity.

Oszukali mnie czy tak ma być?
#miod #pszczelarstwo
Krupier - Jest tu jakiś pszczelarz? Kupiłem latem na targach miód rzepakowy bo taki l...

źródło: comment_NouXrFCl5TGCGtS86VPNw9k6jstmhPZg.jpg

Pobierz
  • 16
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@TomaszWKS: no właśnie ja też nigdy wcześniej tak nie miałem, a jadam praktycznie tylko rzepakowy. Krystalizacja owszem, normalka, ale takie coś? Śmierdzi mi to jakąś mieszanką.
  • Odpowiedz
@Krupier: Jest to zupełnie naturalne. Niemal niemożliwe jest uzyskanie 100% miodu odmianowego, to zawsze jest mieszanka, bo pszczole nie robi różnicy źródło, a jego obfitość. Z czasem poszczególne gatunki się po prostu oddzieliły.
  • Odpowiedz
Witam wszystkich miłośników pszczół i smakoszy miodu:)
Zapraszam was wszystkich na niedzielną premierę filmiku poświęconemu bartnictwu! Dodatkowo, aby jeszcze
bardziej pobudzić wasz niezaspokojony apetyt na pszczele wyroby, przygotowaliśmy wyjątkowe #rozdajo , w
którym jedna losowo wybrana osoba otrzyma słoiczek miodu bartnego. Miód ten jest bardzo wyjątkowy, ponieważ
praktycznie jest poza zasięgiem przeciętnego mirka i mirabelki. Został pobrany z jednej z naszych barci
zlokalizowanej z dala od pól uprawnych i zagospodarowań. W Rosji ceny za litr
  • 43
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@zielony-bartnik: "Znowu trzeci. Całe życie ciągle trzeci. Nawet jak gdzieś drugi byłem, czułem się jak trzeci, k---a. W życiu wiecznym także trzeci? Ciągle we wszystkim byłem trzeci. Na 1500 trzeci, z polskiego trzeci, w nogę trzeci, z zielnika trzeci... I TAK K---A DO Z-------A!" #pdk ( ͡° ͜ʖ ͡°)
  • Odpowiedz
  • 158
@unclefucker pierwszy raz coś takiego u Niemców widziałem, stały sobie owoce, warzywa i puste opakowanie, stałem i ja 15 min zanim nie podeszła Niemka i mi wytłumaczyła.
  • Odpowiedz
@Defcon4321: będziesz świecił ( ͡° ͜ʖ ͡°)
A tak na serio to jest jak wyżej, ale tego też nie możesz być pewny, bo w praktyce c--j wie co w tym miodzie jest.
  • Odpowiedz
@Defcon4321 Najważniejsze by kupować miód z oznaczonym krajem pochodzenia "Polska" lub "Unia Europejska" gdyż miody wytworzone na terytorium UE podlegają rygorystycznym standardom, muszą być przebadane laboratoryjnie na zawartość pyłków, wody, pestycydów etc.
  • Odpowiedz
Pierwsza warstwa zapakowana. Zostało jeszcze kilka pojemników i zastanawiamy się, jak je bezpiecznie załadować [przed nami 600km jazdy].

1100kg miodu. Jeszcze dzisiaj w browarze zużyjemy całość. Jestem ciekawy, jak to się uda, w domu robiłem nastawy z 3-4kg, w browarze komercyjnym trzeba stosować inne techniki ;)

#piwowarstwo #craftbeer #browarperun #browarhipster #miod
BrowarPERUN - Pierwsza warstwa zapakowana. Zostało jeszcze kilka pojemników i zastana...

źródło: comment_MYPhEkKxpO9inVZxYHVNKn81nFkmYNPY.jpg

Pobierz
  • 55
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

@kontra:
recepturę domową dość łatwo się przenosi do warunków komercyjnych, mnożysz przez proporcjonalny współczynnik (u mnie wynosi x300), delikatne poprawki (np. warto zaokrąglić masę do pełnych worków słodu), troszkę zmiana chmielenia i voilla! receptura komercyjna gotowa ;)

Główną różnicą między domowym warzeniem a komercyjnym jest technologia - w domu możesz zrobić niemal wszystko: steeping ciemnych słodów, dekokcja, startery, grzanie fermentorów, chmielenie na zimno w dowolnym momencie, itd. No i koszty nieszczególnie
  • Odpowiedz
  • 1
@janhay: nie napisałem dokładnie - nie zaleca się picia samego miodu.
Najlepiej jest go dodać do herbaty, mleka lub rozcieńczyć w ciepłej wodzie (podobno najlepsze efekty).
  • Odpowiedz