#kiszenie - strona 1

06.07.2026, 13:58:54

9

#gotowanie #gotujzwykopem #kiszenie #kiszonki
Wiem, że "Wykop" i "kiszenie ogóra" nie idą w parze, lecz rozstrzygnijmy to raz na zawsze:

3g4w4re3ewedw - #gotowanie #gotujzwykopem #kiszenie #kiszonki
Wiem, że "Wykop" i "kis... — **źródło:** 791512-v-360x360
Pobierz

Ogórki kiszone i inne kiszonki zalewam:

zimną wodą 30.6% (30)
wrzątkiem 19.4% (19)
przegotowaną, lecz wystudzoną wodą 50.0% (49)

moll

06.07.2026, 14:07:41 via Wykop

14

@Wyemancypowanykalafiorek: łyżka soli na litr, jak cywilizowany człowiek ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Kj5s6f2dk7s54o

06.07.2026, 14:24:23 via Wykop

6

jak zalejesz gorącą wodą to ukisi się tak samo tylko szybciej

@sberatel: może i tak (wątpię), ale op nie pisał o ciepłej czy gorącej, tylko o wrzątku. Który zabija bakterie, o które chodzi w kiszeniu.

darino

12.03.2026, 14:16:40

6

Zagospodarowanie reszty kapusty po robieniu gołąbków.
Burzliwa fermentacja w słoikach.

#gotujzwykopem #kiszenie

darino - Zagospodarowanie reszty kapusty po robieniu gołąbków.
Burzliwa fermentacja ... — **źródło:** IMG_20260312_124717
Pobierz

moll

12.03.2026, 14:53:18 via Wykop

1

@darino: pokaż kolekcję wałków

darino

12.03.2026, 15:05:16 via Wykop

1

@moll: całkiem normalne wałki.
Jeden ciężki z kamienia do twardego ciasta, jeden duży drewniany i jeden mały mojej wnusi.

pstryczek_elektryczek

11.01.2026, 21:33:38

0

Kisiłem ogórki, kalafior, marchewki, dynie, rzodkiewki. Dlaczego wszystkie kiszonki smakują tak samo jak kiszone ogórki ?

#kiszonki #pytaniedoeksperta #kuchnia #kiszenie #kiszczakoweopowiesci #kucharczykboners #przepisy #przepisydrogowe

Derpinardus

12.01.2026, 22:19:07 via Android

0

@pstryczek_elektryczek: Robiłem to i wyszło. Jak chcesz spróbować, to zetrzyj jedną marchewkę i zakiś. Z góry ostrzegam, że będzie bardzo kwaśne (jak wiejska serwatka).

animuss

12.01.2026, 23:27:36 via Wykop

1

@animuss kimchi też zrobiłem

@pstryczek_elektryczek: kimchi to co innego, bo to mieszanka. Po prostu jak chcesz np ukisić marchewkę, to rób tak jak zwykle ale dodaj paprykę lub coś ostrego (ja daję ghost pepper). Smak zupełnie się zmienia

afarewelltoarms

25.07.2025, 21:10:13

20

Zakisiłem ogóra

#chwalesie #gotujzwykopem #kiszonki #kiszenie #kiszenieogora

afarewelltoarms - Zakisiłem ogóra

#chwalesie #gotujzwykopem #kiszonki #kiszenie #ki... — **źródło:** 20250725_230252
Pobierz

krzysssss

25.07.2025, 21:12:44 via Wykop

7

@MisterMinister: kupic dobre ogóry :D

afarewelltoarms

25.07.2025, 21:31:57 via Wykop

11

Tutaj chrzan

ritta601

21.07.2025, 17:25:28

13

Kisicie ogóra?

Na odrobinę więcej naiwnego haftu zapraszam na ig:
https://www.instagram.com/somehow.i.stitch?igsh=cGV1em81N2syNGh2

#tworczoscwlasna #haft #kiszenie

ritta601 - Kisicie ogóra?

Na odrobinę więcej naiwnego haftu zapraszam na ig:
http... — **źródło:** IMG_20250721_163654
Pobierz

K.....o

konto usunięte 21.07.2025, 19:32:32 via Wykop

1

@ritta601: super! (ʘ‿ʘ)

ritta601

21.07.2025, 21:05:31 via Wykop

1

@Konto4Czarnolisto: zenk ju for jor szaport 乁(♥ ʖ̯♥)ㄏ

SirFartusPodcipek

27.01.2025, 19:36:34

1

Chciałem zacząć przygodę z kombuchą czy jest jakiś mirek, który mógłby podzielić się doświadczeniem albo nawet sprzedać scoby?

#kiszenie #kuchnia #kombucha

jest_agrest-nie_ma

22.01.2025, 19:48:22

3

no i nie mogę już podjadać na zakupach ( ͡° ʖ̯ ͡°)

#heheszki #kiszenie

jestagrest-niema - no i nie mogę już podjadać na zakupach ( ͡° ʖ̯ ͡°)

#heheszki #kis... — **źródło:** 8c97ef44-f8ce-46c3-80c1-c455fb3cc0d7
Pobierz

granulat_spozywczy

22.01.2025, 19:51:09 via Wykop

0

@jest_agrest-nie_ma: A skąd bedzie wiadomo czy dobre? U mnie w okolicy na straganie wszyskusieńkiego można popróbować i nie kupuje się kota we wiadrze. Chceli łuni to tera majo.

jamniczek_trailowy

21.05.2024, 10:48:15

0

#kiszenie #gotowanie #ksiazki

Ma ktoś tę książkę?
Chciałbym kupić ją jako prezent, ale wiem, że obdarowanej osobie by się nie podobała, jeśli byłby tam same bardzo dziwne rzeczy.

Jeśli tam jest dużo o kiszeniu warzyw, albo takich popularnych kiszonkach jak kimchi, to wtedy byłaby ok.

jamniczek_trailowy - #kiszenie #gotowanie #ksiazki

Ma ktoś tę książkę?
Chciałbym k... — **źródło:** 1000003815
Pobierz

_.....q

konto usunięte 21.05.2024, 10:54:28 via iOS

2

@jamniczek_trailowy Książka bardzo fajna ale to trochę bardziej teoria niż zbiór przepisów.

_.....q

konto usunięte 21.05.2024, 11:00:14 via Wykop

1

@jamniczek_trailowy: Tu masz też o innych książkach. https://wykop.pl/wpis/62306383/chcialem-dodac-wpis-jako-znalezisko-ale-niestety-w

@Mirkosoft +233

Chciałem dodać wpis jako znalezisko ale niestety wykop jest zepsuty i się nie dało. Artykuł w znalezisku ma ograniczenie 20 tys. znaków, mój wpis ma niecałe 18 tys. znaków ze spacjami ale wykop mówi nie. Więc dodaję jako wpis na mirko. Będę dodawał pozycje w komentarzach więc proszę

zafrasowany

24.11.2023, 16:41:04

3

Kimchi z kalarepką zamiast rzodkwi. Marchewka, gruszka i cała reszta standardowo. 7 ~litrowych słoików po miodzie i 2 małe wyszło, cd. zdjęć w kom. #kimchi #kiszonki #korea #kapusta #gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #kiszenie

zafrasowany

24.11.2023, 16:42:24 via Wykop

0

zafrasowany

24.11.2023, 16:42:47 via Wykop

0

asdfghjkl

30.10.2023, 11:43:33

13

Kapusta poszatkowana i zasolona. Trza czekać teraz #gotujzwykopem #kiszenie

asdfghjkl - Kapusta poszatkowana i zasolona. Trza czekać teraz #gotujzwykopem #kiszen... — **źródło:** IMG_6478
Pobierz

FueGo

13.08.2023, 18:27:19

3

Kisze sobie ogoraski i gdzies wyczytałem że ktoś z słoika ukiszonych ogorkow dolewał wody z nich do nowego kiszenia i że to w czymś pomagało. to prawda czy czy nic to nie zmieni?
#ogorki #kiszenie #ogrodnictwo #pomidory

FueGo - Kisze sobie ogoraski i gdzies wyczytałem że ktoś z słoika ukiszonych ogorkow ... — **źródło:** temp_file984338793033770432
Pobierz

Niewiemja

13.08.2023, 18:33:38 via Wykop

5

@FueGo: Masz mniejsze ryzyko że coś pójdzie nie tak, w takim płynie masz już rozwinięte bakterie mlekowe i jak dolewasz masz pewność że to one skolonizują słoik a nie coś innego

OcelotEater

13.08.2023, 18:56:07 via Android

3

@wojtek-m mity powtarzasz, ja zawsze z jodowaną czy to małosolne, czy kiszone czy kimchi.

OcelotEater - @wojtek-m mity powtarzasz, ja zawsze z jodowaną czy to małosolne, czy k... — **źródło:** temp_file7086162880032844642
Pobierz

Ertrael

14.11.2022, 19:40:55 via Wykop Mobilny (Android)

0

Czy jak nastawie teraz słoik z kiszonymi warzywami to mi wyjdą? Czy już za późna pora roku?
#gotujzwykopem #kiszenie #kiszonki #warzywa

Mirkosoft

14.11.2022, 19:45:05

7

@Ertrael: postaw słoik do góry dnem, bakterie pomyślą że są na drugiej półkuli i będą fermentować.
Gdyby nie działało to postaw obok otwarty jogurt, niech się lactobacillusy ze słoika nauczą od tych z jogurtu że można fermentować cały rok.

Ertrael

15.11.2022, 19:36:56 via Wykop Mobilny (Android)

2

@cybulion: @paramyksowiroza: @Mirkosoft: @Hjuman: Nastawione

asdfghjkl

03.11.2022, 09:35:53 via iOS

4

Przygotowania do kiszenia kapusty ( ͡° ͜ʖ ͡°) ale będę wcinał #kiszenie #gotujzwykopem

asdfghjkl - Przygotowania do kiszenia kapusty ( ͡° ͜ʖ ͡°) ale będę wcinał #kiszenie #... — **źródło:** comment_1667468152a5DomNqoMaEGPXYpWmctVW.jpg
Pobierz

dzapanisko

03.11.2022, 10:06:55

2

@asdfghjkl: A stopami będziesz ubijał?

asdfghjkl

03.11.2022, 10:07:15 via iOS

2

@dzapanisko: Oczywiście ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Grendal

11.10.2022, 19:17:00 via iOS

14

#siatkowka górecka #kiszenie #ogora

Grendal - #siatkowka górecka #kiszenie #ogóra — **źródło:** comment_16655158207j2EQQzBmHWbFnxHiOrFTR.jpg
Pobierz

Adzal

11.10.2022, 19:21:28

2

@Grendal: co tu robi Katarzyna W?

addwad

17.08.2022, 20:59:19

1

Czołem, wczoraj zakisiłem 5 słoików ogórków. Po zakręceniu słoików wszystkie denka się wklęsły i było wszystko ok. Dzisiaj z tego co widzę w 3 słoikach nic się nie zmieniło, a w dwóch chyba rozpoczęła się fermentacja, zalewa zmętniała, a denka wybrzuszyło. Te dwa są do wyrzucenia, a może to normalne?
#kuchnia #gotujzwykopem #ogorek #kiszonki #kiszenie

vateras131

17.08.2022, 21:01:32 via Wykop Mobilny (Android)

1

@addwad:
To normalne. O ile ogorasy nie śmierdzą zgnilizną i nie rozpadają się w dłoni do można jeść.

f.....o

konto usunięte 17.08.2022, 21:03:34

3

@addwad: zostaw te ogórki w spokoju xD

AleksanderRoz

01.08.2022, 12:48:32

0

Ogórki, chrzan, koper z ziarnami, , dużo czosnku, liście chrzanu ubite, końcówki ucięte na milimetr z ogórów by nie były gorzkie i teraz uwaga

UWAGA!!!!!!

Jaka zalewa???

ta

f.....o

konto usunięte 01.08.2022, 12:52:12

3

@AleksanderRoz: n------y jesteś. na każdy litr czubata duża od jedzenia gówna xD

AleksanderRoz

01.08.2022, 14:59:05

1

Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...

Ertrael

16.07.2022, 07:01:42 via Wykop Mobilny (Android)

108

A kto to tak nieśmiało pływa? Toż to ogórek, który niebawem zmieni się w kiszonego. A jak już będzie gotowy to wjedzie na stół razem ze smalcem.
#kiszenie #ogorek #gotujzwykopem

Ertrael - A kto to tak nieśmiało pływa? Toż to ogórek, który niebawem zmieni się w ki... — **źródło:** comment_1657954902kDCwCMA0bEga9hwZssaPfl.jpg
Pobierz

pyczasty

16.07.2022, 07:04:36

107

@Ertrael: zanim stanie się kiszonym, wpierw przybierzę postać jakże zacnego sir Malosolnego

V.....o

konto usunięte 16.07.2022, 07:31:42

8

@Slomek: to jest jedna kamionka z rantem zeby zamknac powietrze i wlasnie zeby nie plesnialo

katolewak

01.05.2022, 06:01:10 via Android

0

Mirki i Mirabelki pomóżcie. Wczoraj zrobiłem kiszonkę: biała kapusta, czerwona, kukurydza, marchew. Zostawiłem miejsce pomiędzy kiszonką, a zakrętka. Dzisiaj rano wstaje i wyleciała ze środka woda, słychac jak kiszonka pracuje, syczy, kapusta podeszła do góry. Otworzyć i przekładać nadmiar kiszonki? Odgazowac? Co robić?

#kiszenie #kiszonki #fermentacja #fermentujzwykopem

Mirkosoft

01.05.2022, 06:26:34 via iOS

2

@katolewak: Otwórz, dociśnij i możesz co jakiś czas odgazować, najgorsze za Tobą. A na przyszłość zostaw więcej miejsca w słoiku.

Mirkosoft

01.05.2022, 07:47:03 via iOS

2

@katolewak: Nie, gaz. Oczywiście powoli dociśnij.

GrzesiuRzg

06.11.2021, 16:34:41

1

Mirasy, czy to pleśń czy osad z drożdży i jest bezpieczne? W smaku wszystko ok, woda z ogórków, tylko że paprykowa.
#kiszonki #kiszenie #fermentujzwykopem #fermentacja

GrzesiuRzg

06.11.2021, 16:35:05

2

Nie wytrzymie...

Mirkosoft

06.11.2021, 17:19:35

1

@GrzesiuRzg: beznadziejne to zdjęcie, ale raczej zwykły osad.

massh

05.11.2021, 12:05:37

0

Czy jak sie robi kiszonke i wrzucam warzywka do solanki to od razu dokrecam sloiki? czy to jakos lekko tylko zeby nie wybuchlo a potem sie dokreca?:D #kiszonki #kiszenie #kiszenieogora #przetwory #gotowanie

Wiskoler_double

05.11.2021, 12:17:30

1

@massh: Raczej nie, powinno sie dobę odczekać żeby przetwory "odgazowały". Ja kapustę kisze najpierw w dużym, kamionkowym garnku - a po dobie przekładam do słoików i zakręcam.