Kurde to jest taki komfort food, że momentalnie przeniosłam się na ferie u babci dwadzieścia lat temu ()

Jabłka z cynamonem zapiekane pod koglem-moglem
Na 2 małe porcje:
200g jabłek (jedno duże)
1/2 łyżeczki cynamonu
20g masła
3 żółtka
3 łyżeczki erytrolu (lub mniej jeśli lubicie mniej słodkie)

Jabłka pokroić w kosteczkę, zagotować z masłem i cynamonem przez 3 minuty aż lekko zmiękną.
Żółtka ubić
źródło: comment_1613547452FSAHqKHZN2HighcsVEHFlV.jpg
Po bakłażana sięgam najczęściej gdy szukam pomysłu na danie główne bez mięsa. Pieczony w ten sposób jest świetny i samą marynatą można wyczarować zupełnie różne jego odsłony (polecam też z wyróżnionych relacji na instagramie Marty Śliwickiej, z pasty miso, masła orzechowego, sosu sojowego i tabasco)

Pieczony bakłażan w indyjskim stylu

1 bakłażan (240g)
30g oliwy
1 łyżka tahini (12g)
1/2 opakowania pasty madras pataks (35g)
2cm kawałek imbiru

Sos:
30g tahini
1
źródło: comment_1613389353PpyV52UCbwGKBf1LSjttID.jpg