Wszystko

Najnowsze

Archiwum

szymko1995
szymko1995
  • 8
Pewnie już widzieliście przepis kwasiora na sos z kiszonych papryczek:
https://www.youtube.com/watch?v=c4tZE7MdQI0

Jakiś czas temu wypróbowałem na 0,5kg habanero (słabsze już mnie nie pieką).
Aktualnie robię drugi raz i szczerze polecam. Sos ma wyjątkowy smak, mimo, że robiłem podstawową wersję. Wyszedł mi dość rzadki (redukcja trwała bardzo długo i odpuściłem), ale za to pali mocno i nie jest nijaki.

Nie
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
gobi12
  • 4
@mar7707: @wzr1one: Eee niby każdy skuteczny sposób jest dobry, ale to powinno wylądować w ziemi jak tylko pojawił się kiełek. Gdy się sam przebija przez ziemię to jest silniejszy. Nie polecam czekać na liście tylko jak najszybciej wkładać do ziemi. No i trochę dziwna pora roku na wysiew.
  • Odpowiedz
krecikBMC
  • 1
gdzie kupujecie jakieś "ciekawsze" papryczki? Nie chodzi mi takie ekstrema jak jolka, ale coś co jest ostrzejsze niż można dostać w sklepie. Jakieś habanero, piri piri czy coś w tych klimatach. Nie chodzi mi o nasiona, sadzonki ani sproszkowane/zmielone papryki. Allegro czy jakieś zaufane sklepy z przesylką? Ewentualnie jakis stacjonarny sklep w Warszawie.

#goomowesosy
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
chuckd
chuckd
  • 13
Czołem #goomowesosy !

Jakiś czas temu pokazywałem swoje zbiory Zrobiłem z większości z nich sosy (niektóre gatunki jeszcze owocują (najbardziej Cyklon i Gorący Węgier ;) ). Tak sobie pomyślałem, że może jesteście zainteresowani przepisami czegoś słabszego, niż mix Jolki z Habanero? Ja nie jestem na takim zaawansowanym etapie, dlatego nie sadziłem hardkorów. To co mam, w zupełności mi wystarcza :) Podrzucam kilka przepisów- są proste, ale sprawdzone. Wszystkie z nich zrobiłem,
  • 4
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
ikov
  • 1
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
ikov
  • 0
@gobi12: Bardzo czuć tego pomidora świeżego, nieopatrznie dodanego do całości. Powinny być raczej suszone. Brakuje mi tego czegoś w smaku - jest dość wodnisty i ostry zarazem - przydałoby się takie umami.
  • Odpowiedz
chuckd
chuckd
  • 2
@ikov: Jeżeli jest wodnisty, to weź go pogotuj trochę. Odparuje i nabierze odpowiedniej konsystencji. Zioła też będzie lepiej czuć potem. Ja bym dodał jeszcze "smaku" - Worcestershire albo sos ostrygowy (nie za dużo).
  • Odpowiedz
chuckd
chuckd
  • 18
Pierwsze zbiory moich #chilli #papryczki Będzie z nich #ostrezarcie a najpewniej #goomowesosy ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Góra od lewej: Wiczołek, Hungarian Hot Wax, Black Hungarian, Aji Camba, Jalapeno Mexico.
Dół: Tabasco, Santaka, Thai Chilli, Jalapeno MuchoNacho

Zawołam też #chilizgobim bo od niego brałem nasiona - polecam tego Mirka w stu procentach!
@gobi12 co sądzisz o Wiczołku i
chuckd - Pierwsze zbiory moich #chilli #papryczki Będzie z nich #ostrezarcie a najpew...

źródło: comment_Zt55IjgpRo6ZXkkzlhjPbABnl5JJS0Fy.jpg

Pobierz
  • 21
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
plonace_kalosze
  • 1
Mirkonianie i Mirkonianki spod znaku #ostrezarcie , mam ok 300g habanero czerwonego oraz 300g jalapeno zielonego z oszołoma i chciałbym ogarnąć jakiś fajny sos. Zapisałem już sobie przepisy (baczność) #goomowesosy (spocznij) ale pomyślałem (sukces!), że w waszych głowach zrodziły się jakieś inne kombinacje. Bądźcie łaskawi się nimi podzielić.
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
ikov
  • 1
Polecacie jakiś prosty i szybki sposób na ostry sos? Mam kilka dojrzałych Bhut Jolokii, na surowo nie dam im wszystkim rady zanim zwiędną, więc fajnie by było coś z nich przygotować. Prosty sposób to dla mnie zblendowanie razem z sosem, no może jeszcze zagotowanie tego - tylko z jakim sosem?
Żeby się to nadawało do kanapek, czasem jakiegoś mięcha - wśród znajomych nikt moich papryczek nie odważy się tknąć :)

#goomowesosy
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
P.....p
P.....p
  • 1
Pomoże ktoś rozstrzygnąć co to za odmiana? Dostaliśmy ją w prezencie i jakoś tak nie wyszła jej nazwa. Rośnie od kilku tygodni, przeważają zielone, podłużne papryczki. Jedna z nich nagle stała się jasno żółta, w kształcie przypominają zwykle chilli.
Jednakowoż są bardzo ostre.
Powiem tak: jadłem habanero i była ona niewiele ostrzejsza niż ta zerwana przeze mnie żółta.
Ktoś pomoźe?
Wołam eksperta: @goomowy:
#goomowesosy #papryka #
P.....p - Pomoże ktoś rozstrzygnąć co to za odmiana? Dostaliśmy ją w prezencie i jako...

źródło: comment_fvqgqCOm12fAfcCxPqWv5aSWotDEcrwo.jpg

Pobierz
  • 2
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi