Wszystko

Najnowsze

Archiwum

A.....t
A.....t
  • 1
Mirki pierwszy raz robię cydr. Z jabłek - niestety ino augustki i jakieś dzikie z pola. Fermentacja trwała koło tygodnia. i po spróbowaniu jak typowy jabcok ( ͡° ͜ʖ ͡°) wytrawność zabijała. Czy to normalne? Dosypałem więc słodzik (2 tabletki na 0.5l) z kauflanda zawierającego cyklaminany i sacharyny, prócz tego troszkę cukru by się gazowało. Stoi to w piwnicy już jakiś tydzień i znów na dnie pojawia się
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
szczesliwa_patelnia
  • 1
#domowealkohole #wino @Browin

Wino z czerwonych porzeczek gdzie nastaw ma ~25blg. Drożdże szybko ruszyły. Z moich obliczeń wino będzie miało ok 13%. Dolewać jeszcze syropu czy to optymalna moc dla tego owocu? Zostawiłem mrożone ok 1/6 owoców które dorzucę gdy po fermentacji zleję znad osadu - ma to dać świeższy smak.
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
szczesliwa_patelnia
  • 2
#domowealkohole #wino

Zbieram się do zrobienia wina z czerwonej porzeczki.
1. Robię na drożdżach Tokay. Z tego co czytałem ponowne dodawanie cukru po rozpoczętej fermentacji odbiera smaku winie. Czyli wystartować z 30blg i dojechać do zera?
2. Jeśli umyję i zamrożę owoce to łatwiej mi one oddadzą sok? Czy po prostu je rozgnieść i dodać bez zamrażania?
3. Warto na koniec fermentacji dodać 1/5 owoców? Ma to niby
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Browin
  • 1
@Wychwalany: średnio ;/ robiliśmy testy w laboratorium, bo właśnie chcieliśmy wprowadzić brzozowy i okazało się, że brzozę trzeba potraktować ogromną ilością chemikaliów, żeby uzyskać ksylitol. Sami byliśmy zdziwieni i powtarzaliśmy testy wśród dostawców i wyszło to samo. Musieliśmy wprowadzić kukurydziany, mimo tego, że kukurydza średnio fotogeniczna jest :D
  • Odpowiedz
n.....s
n.....s
  • 1
Dobra mireczki z tagu #cydr Jestem tydzień po butelkowaniu cydru i poszedłem sobie sprawdzić jak tam moje alko. No i ładnie lekko nagazowany ale na dnie każdej butelki jest osad. ;( Ktoś wie o co biega? Pic rel. Cydru nie klarowałem, przelewałem przez sitko kuchenne.
#cydr #domowealkohole @Browin ( ͡° ͜ʖ ͡°)
n.....s - Dobra mireczki z tagu #cydr Jestem tydzień po butelkowaniu cydru i poszedłe...

źródło: comment_8mwso8vwH9W9XC0RP4occ6h4UXYDsUqH.jpg

Pobierz
  • 23
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Goglez
  • 1
@n__s: Zacząłem pisać, sporo wyszło i kliknąłem w źle dodany link ze zdjęciem (nawias na końcu) i mi skasowało zamiast zdjęcie pokazać...
Tak więc krótko - zapachu drożdży nie będzie, nic nie dolewaj, a jak zacznie piana wyłazić to zdejmij pokrywę, wyczyść ją i jak nie da się założyć to tak zostaw.
  • Odpowiedz
Browin
  • 1
Zapachu drożdży po odferemntowaniu nie będzie, jednak na pewno przy cydrze pozostanie ich nuta, bo cydr to nie do końca odfermentowane i sklarowane win:) jeśli nastaw zacznie naciskać na pokrywę można ją rozszczelnić delikatnie. Jednak nie przypuszczam, że coś wystrzeli.
  • Odpowiedz
cruc
  • 1
@n__s: nie wiem jakie to drożdze ale ja przygotowywałem bajanusy 995 na wino w ten sposób, pół szklanki przegotowane wody ostygniętej do temperatury pokojowej do tego wsypywałem pół łyżeczki drożdży i pół łyżeczki pożywki, cukru nie dawałem, mała ilość bo to na 5L, zamieszałem i po 20 minutach do balona, na drugi dzień rano nastaw już lekko pykał
  • Odpowiedz
gobi12
  • 3
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Barcol
  • 2
Mirki, zdobyłem od dziadka taką oto fajną butelkę, ale nie mamy pojęcia jaką drogę przebyła wcześniej. Wydaje się więc oczywistym, że chciałbym ją jakoś zdezynfekować i wyczyścić zanim naleję tam jakieś #domowealkohole
Co do szkła, to najpierw zafunduje butelce kąpiel w gorącej wodzie z płynem, w akompaniamencie tańczącej w niej szczotki do butelek, a następnie dokonam finiszu przy użyciu roztworu nadwęglanu sodu. To powinno wystarczyć w zupełności, a może i
Barcol - Mirki, zdobyłem od dziadka taką oto fajną butelkę, ale nie mamy pojęcia jaką...

źródło: comment_pAL090diWd8rCjldjAsVSGPtK5dAhj16.jpg

Pobierz
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Barcol
  • 1
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Barcol
  • 1
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 11
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
smieszekjanek
  • 1
@Browin: Zrobiłem wczoraj podobnie, ale zalałem spirytusem. Niecierpliwy ja... Dzięki. Mam nadzieje, że mimo wszystko sok wycieknie, bo dzisiaj rano już był całkiem ładny śliwkowy kolor. Pozdrawiam ( ͡º ͜ʖ͡º)
  • Odpowiedz
Browin
  • 9
Treść przeznaczona dla osób powyżej 18 roku życia...
  • 1
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach

Powiązane tagi