bachus
  • 0
Czy macie jakieś sposoby na mniejszą ilość cukru w bezie? Do niektórych ciast beza jest niezbędna, jednak ilość cukru (aby wyszła) do bezy jest lekko powalająca: średnio 200g na 4 białka. Jak jest za mało zwyczajnie nie wychodzi. Poza erytrolem i xylitolem są jeszcze jakieś metody?
#gotujzwykopem
  • 6
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Bestia_z_Jellystone
  • 6
@bachus: bezy dobrze stabilizuje wodorowinian potasu vel kamień winny vel cream of tartar, do kupienia na allegro. Popularny i naturalny stabilizator w krajach anglosaskich, nie wiem czemu u nas się nie przyjął.
Sprawdzi się też aluloza, bo bardzo podobnie się zachowuje w obróbce. Możesz też połączyć jedno z drugim, co pewnie będzie najlepszym rozwiązaniem.
  • Odpowiedz
Bestia_z_Jellystone
  • 1
@Baga3: akurat robię w kuchni pierogi z resztek rosołowych, więc miałem 2 białka wolne i też się nad tym zastanawiałem.
Zrobiłem na o-------l i wykładałem bez końcówki na rękawie, dlatego taki kształt.
Robiłem na erytrolu i użyłem może max półtorej łyżki, czyli jakieś 25ml, czyli 10% objętościowo polecanego "zasypu", pęcherzyki drobne, z zewnątrz twarda, nic nie opadło w piekarniku.
Do tego 1/4 łyżeczki kamienia winnego, a i to chyba było
BestiazJellystone - @Baga3: akurat robię w kuchni pierogi z resztek rosołowych, więc ...

źródło: 1000005006

Pobierz
  • Odpowiedz
bachus
  • 17
6:49 rano strzelać fajerwerkami…. W weekend oby dzień ubrać się, wynieść z domu spore pudło z wielostrzalowym fajerwerkiem i odpali.Niektórzy ludzie są jebnięci. Może ktoś był tak n------y od Sylwestra że dopiero teraz się zorientował, że mu to leży w domu? #wroclaw
  • 10
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
aikonek
  • 1
@bachus dokładnie, u mnie to samo. Dziś też były rano strzały i musiałem do domu odprowadzać trzęsącą się galaretę. Liczę na to, że jutro świat wróci już do normalności
  • Odpowiedz
bachus
  • 1
@darek-jg to ten sam słoiczek. Mam dodatkowy gdzie więcej tłuszczu na górze. Wyszło delikatne smarowidło. Dałem pół na pół słoniny i tłustego boczku więc tłuszczu było bardzo dużo.
  • Odpowiedz
Adruns
Adruns
  • 4
@bachus: mniaaaaam :v
Na pierwszy rzut oka myślałem, że bigos.
Może dlatego, że jadłem dziś bigos.
Tak czy siak, klasa światowa, zrób sobie parę takich do smażenia z samym prawie smalczykiem, jeeezu, zrobić kotleciora albo stejka na patelni na takim smalcu, albo jajówe, omomomo
  • Odpowiedz
bachus
  • 0
Może ktoś podpowiedzieć ze składnikami (szczególnie chodzi mi o proporcje) na smalec wieprzowy? Bardzo lubię dżem ze świni, ale nigdy sam nie robiłem. Chodzi mi o taki bardzo mięsny z cebulką, ew. majerankiem - jabłka za bardzo nie lubię w smalcu. Jakie mięso? Podgardle? Jak słonina to jaka i ile w stos. do pozostałego mięsa? cebuli ile się dodaje?
#gotujzwykopem
  • 7
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
sberatel
  • 1
@bachus: słonina mielona może być taka z kawałkami mięsa, możesz też podgardle. Wrzucasz do gara i na spokojnym ogniu topisz aż się wytopi do takich fajnych skwareczek. Potem na 10-15 na końcu wrzucasz cebulę i gotowe. Ja nie solę bo sól i tak opadnie na dno, wolę solić na chlebie.
  • Odpowiedz
PuddingMonster
PuddingMonster
  • 1
@bachus: Ja bym robił bez proporcji, na oko. zmielony surowy boczek, może łopatka wieprzowa ( też zmielona albo drobno posiekana ) trochę soli, pieprz do gara i smażyć aż się nie zeskwarkuje. Potem doprawić do smaku.
  • Odpowiedz
bachus
  • 18
Próbuję boczek chasu robić w wolnowarze tj. 9h gotowania i na noc zostawię do wystygnięcia. Sake nie miałem to dodałem wódki 75ml. Z owoców na próbę pulpę z mango. Zobaczymy jutro czy jadalne. Marynata wydaje się fajna, to może potem spróbuję w niej jajka zamarynować.
#ramen #gotujzwykopem
bachus - Próbuję boczek chasu robić w wolnowarze tj. 9h gotowania i na noc zostawię d...

źródło: Zdjęcie z biblioteki

Pobierz
  • 38
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
bachus
  • 1
Co podać psu na uspokojenie - chodzi o lęk przed fajerwerkami? Od paru dni pies w panice, w Sylwestra będzie pewnie apogeum. Podjadę jutro pewnie do weterynarza, ale z ciekawości: co dajecie psom na uspokojenie? Pies nieduży (10.5kg, skrzyżowanie border collie z australijczykiem i pewnie jeszcze z czymś, taka była impreza)
#psy #zwierzeta #weterynaria
  • 12
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
bachus
  • 0
Pewnie już było kilka razy... Właśnie wpisałem w google "squid game 2" to pojawi się animacja na dole ekranu pod którą jest mini gra związana z serialem.
#squidgame
bachus - Pewnie już było kilka razy... Właśnie wpisałem w google "squid game 2" to po...

źródło: gierka

Pobierz
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
MG78
  • 0
@bachus: Nie kupisz na allegro sake bo alkoholu nie można. Jeśli chodzi o prawdziwy mirin to też nie - z zamienników to honteri z firmy Mizkan jest najłatwiej kupić u nas
  • Odpowiedz
bachus
  • 1
Dość wcześnie wychodzę rano z psem, na dworze jestem o 6 rano albo wcześniej (czasem 5.30), W tygodniu mam czas jakieś 45-60 minut rano, w parkach (a mam fajną okolicę) mijam często tych samych "psiarzy" o podobnych godzinach - czyli przed pracą wychodzą. "Tych" samych jest kilkunastu, jak wracam do domu dopiero zaczyna się fala spacerowiczów (~7.00). W weekendy mam trochę więcej czasu, też wychodzę 5.30-6 rano, z psem chodzę min. 1.5h.
  • 3
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
bachus
  • 0
@wybryk_natury: no u mnie jest podobnie, bo też pracuję - piję do tego, że pies ma bardzo uregulowany zegar biologiczny. To, że nie skacze do drzwi i chce iść jak przy sraczce nie oznacza, że mu się nie chce. Ja jeszcze mam o tyle dobrze, że mogę wypuścić psa na ogród na siku ale jak chory nie jest to kupy nie zrobi na swoim terenie.
  • Odpowiedz
Hmrogrz
Hmrogrz
  • 0
@bachus: moj pies ostatni raz wychodzi po 23, a pierwszy raz koło 10-11, ale jak jade do biura to ja musze z nim wyjść przed 7, a nie on musi iść o 7. Te psy na luzie wytrzymują dłużej, po prostu ich właściciele muszą z nimj wyjść wcześniej bo później wychodzą.
  • Odpowiedz
bachus
  • 0
Cześć,
Jakie macie średnie zużycie gazu (m3) na ogrzewanie domu w miesiącu/roku? Chodzi mi o dom ~150m2, grzanie też wody i kuchenka gazowa, grzanie standardowe (~20oC).
#dom #budujzwykopem
  • 9
  • Odpowiedz

  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach
Alpha_Male
  • 1
@teraz_z_kontem:
Jakie 50, jak od jednego października do drugiego masz 1200 m3, to wychodzi 100 na miesiąc. 200 to masz od kwietnia do października (czyli 30 na miesiąc), a od października do kwietnia 1000 (czyli 160 na miesiąc).
Poprzedni rok trochę mniej, ale i tak od kwietnia do kwietnia wyszło Ci ponad 1000, więc dalej wychodzi 83 na miesiąc.

@bachus
U mnie od tamtego października do tego wyszło 1400,
  • Odpowiedz
bachus
  • 1
@Alpha_Male: no dla mnie dziwny wynik 600m3 gazu na rok na ogrzewanie. @teraz_z_kontem masz jakieś dodatkowe ogrzewanie - kominek z płaszczem, czy coś?
Ja dopiero pierwsza zima, dopiero są drzwi komplet i powoli się mebluję. Za listopad widzę że będzie 100-120m3. Podłogowe tylko w łazienkach.
  • Odpowiedz

Imiu0119 i Nazwusko

Osiągnięcia