Owoce i warzywa są mniej odżywcze niż kiedyś

Coraz więcej dowodów wskazuje na to, że wiele dzisiejszych produktów spożywczych nie zawiera tak dużej ilości witamin i składników odżywczych jak 70 lat temu, co może stwarzać zagrożenie dla zdrowia ludzi.

[Petururururu]

Najbardziej to widać po przemysłowych pomidorach i ogórkach. Smak jakby go rozrzedzić z 5 razy, zapachu brak. Pomidory chrupią jak jabłka. Z wyglądu za to jak z obrazka.

[maniek-stary666]

@Petururururu: oj tak. Ostatnio kupiłem pomidory, ogórki, czegoś tak obrzydliwego nie jadłem. Poszło wszystko do kosza. Ok, ktoś powie żeby kupować w lecie ale wtedy pomidory dalej są obrzydliwe. Ogórki gruntowe mam swoje i tylko one mi smakuja. Tak samo ostatnio mam z arbuzem, mandarynkami, winogronami, nie mają smaku.

[adik75]

też coraz większe drewno, bo nasiona musisz kupić, chyba że masz jakieś 20 letnie, a obecne odmiany to wykastrowane ze smaku.

@kkrycha: No właśnie, zauważyłeś ważną rzecz. To nie jest takie proste, że wystarczy mieć kawałek pola albo ogród i sobie posadzić, bo jak zasadzisz te same "nowe" jabłka to one będą smakować tak jak te z marketu.
Kupić od rolnika, często ten rolnik ma te odmiany co w markecie

[dziacha]

Czyli można ich jeszcze bardziej nie jeść skoro są coraz mniej wartościowe.

[kureci_paratko]

@model_wygenerowany_na_wykoppl te bio u gospodarza to różnie bywa. No, ale fakt. Ofert sprzedaży warzyw jest naprawdę sporo, a na wioskach rolniczych często widać szyldy z ogłoszeniem o sprzedaży warzyw (najczęściej ziemniaki i cebula. Ci bardziej obrotni czasem dowożą zakupiony towar. Jeszcze kilka lat temu tak kupowałem i bylem zadowolony zarówno z atrakcyjnej ceny jak i smaku/jakości. Niestety teraz cena jest zbliżona do tej w marketach, często wyższa, a jakość naprawdę bardzo

[Makarow]

@kureci_paratko: Ja polecam zainteresować się czy nie macie gdzieś w okolicy zwykłego targu.

U mnie w mieście (Tychy) jest targ i co środę i sobotę zjeżdżają się okoliczni rolnicy ze zbiorami i różnica w towarze w stosunku do marketów jest kolosalna. Jest taniej, tak ze 2-3 razy (Np. Ziemniaki rożnych odmian i to czasem takich bardziej egzotycznych kosztują 1.5-2zł kilo, pomidory w sezonie 4zł/kg, jabłka 3zł/kg ceny z zeszłego roku)

[zbigniew23]

Oglądałem kiedyś dokument na ten temat, tworząc nowe odmiany owoców/warzyw itp bierze się pod uwagę czynniki: jak kolor, długotrwałość, odporność na choroby itp itd a całkowicie olewa się kwestie odżywcze, smakowe itp ( bo na tym kasy się nie robi). Produkt ma przetrwać długi transport + jak na dłużej nadawac sie do sprzedaży.

[PawelW124]

@zbigniew23: No,taka cebula Wolska sprzed II wojny wygląda tak że każda bulwa rośnie inna (inny rozmiar,trochę inny kształt)
I na markety nie chcą jej brać za brak wyrównania to wszyscy uprawiają współczesne odmiany.

[siodemkaxx]

bo na tym kasy się nie robi). Produkt ma przetrwać długi transport + jak na dłużej nadawac sie do sprzedaży.

@zbigniew23: bo takie są wymagania odbiorców, kupują oczami patrząc na wygląd i cene a nie na smak, jakby było inaczej to markety by tyle owoców i warzyw nie sprzedawały a warzywniaki i targowiska by dalej istniały

[ChciwyASasin]

Wyzwaniem zaczyna być znalazienie sałaty, która ma smak, i to nie papieru albo tektury. Bo szczypior to już dawno nie szczypie.

[f.....o]

@ChciwyASasin: rzodkiewki tak samo.

[MajoZZ]

@foooo: Akurat rzodkiewki kupowałem w supermarkecie tej zimy i szczypały ¯\(ツ)/¯

[hetman-kozacki]

Co się dziwić, skoro nie są produkowane w sezonie lokalnie, w promieniu 100 km. Dalej chodźcie do Biedry po warzywa z hiszpańskich fabryk:
Koncentracja kapitału i zniszczenie lokalnej dystrybucji żywności.

[kiciek]

@hetman-kozacki: mamy też lokalne z Siechnic

[sncf]

@hetman-kozacki: u nas siechnice to samo, produkcja syfu dla motłochu

[PawelW124]

Ja dlatego sadzę cebulę Wolską a nie jakieś nowe wynalazki.
Stara polska odmiana sprzed II wojny (Jej wynalazce zabili Niemcy czy tam naziści).

[d.....p]

@PawelW124 zgłaszam do ministerstwa klimatu

[kglibow2]

@kolejne_juz_konto: wolska jest mniejsza od np cukrowej, ma gęściejszą budowę, dłużej wytrzymuje (zimę), mocniej pali.

[Miijjii]

Pamiętam pomidory, nie tak ładne i okrągłe jak dzisiaj, ale jak zjadłeś trzy to byłeś najedzony. I jabłka, prawdziwe kwaśne i soczyste, a nie te napompowane powietrzem.

[rzeznia22]

@Miijjii: Efekt sytości jest też dlatego, że dzisiaj mamy zwyczajnie rozepchane żołądki. W---------y po prostu z nudów zamiast z realnej potrzeby. Wiele osób nigdy nie czuło prawdziwego głodu.

[neoandrew]

@Miijjii: ale bzdury, człowiek ma 2 systemy regulacji poczucia głodu, objętościowy i "kaloryczny", na nieszczęście grubasów, ten pierwszy aktywuje się pierwszy, a drugi dużo później, ale to oznacza, że jak objętościowo zjesz dość obszerną ilość to będzie ci się chciało jeść mniej bardzo szybko

więc to nie ma nic wspólnego z zawartością pomidora, a jabłka mają po prostu inne odmiany, dziwnym trafem kwaśne Renety rosną dość duże, a słodkich jest

[damian29]

Dlatego jest potrzeba brania suplementów. 3/4 tutaj krzyczy, że wyłącznie z owoców i warzyw. Poczytajcie jak wygląda zubożenie wartości odżywczych, po wprowadzeniu oprysków.

[pan-bartolomeu-dias]

@damian29 ciężko się nabawić niedoborów witamin mając zróżnicowaną dietę. Ale podaż niekoniecznie będzie optymalna. Rekomendowane dziennie spożycie (RDA) obliczono tak że uśredniona osoba nie powinna odczuwać skutków niedoboru przy danej podaży. Więc przykładowo RDA witaminy C ustalono na poziomie 80 mg/d, bo przy tej dawce u człowieka nie wystąpi szkorbut lub znaczne obniżenie odporności. Ale nie znaczy to że przy wyższej dawce nie poprawią się inne parametry.
Inna sprawa że żywność

[damian29]

@pan-bartolomeu-dias:
Dziękuję za merytoryczny komentarzm. Jest w Twoim wpisie dużo prawdy. Jednak uważam, że bardzo trudno w dzisiejszych czasach o dobrze zbilansowaną dietę, przy której statystyczny Kowalski nie będzie miał niedoborów np. witamin z grupy B.
Załączam badanie, które jasno wskazuje jak topnieją wartości odżywcze w warzywach i owocach.

[jdm-no3]

Kiedyś robiłem w Coventry na Fyfess... Banany przyjeżdzały tam małe i zielone... Mieli takie specjalne pomieszczenia z urządzeniami do których wsypywało się jakiś granulat, za 3h banany były gotowe do podania, a niektóre nawet zdąrzyły stać się papką... Kwiaty które sadzę dziś na holenderskiej szklarni nigdy nie widziały normalnej ziemi, a jedynie mieszankę minerałów i dodatków do optymalizacji wzrostu... Możnaby powiedzieć że "jabłek nie zrywa się już z drzew" ten cały badziew

[FELIX90]

@jdm-no3: etylen.

[Darko69]

@jdm-no3: Ooooooo dokładnie to, chodzi tylko o kasę a nie jakość warzywa lub owocu. Najgorsze jest to że przez takie firmy pozbywamy się starego dobrego odpornego nasiennictwa.

[Bonapartysta]

Pytanie co robi polski rząd. Bo w porównaniu do tego tematu każdy inny wydaje się być pierdołą.

[MajoZZ]

@Bonapartysta: Odpowiem. Kręcą beton :)

[K-S-]

@Bonapartysta: straszą amatorów karami, np za nielegalny handel nasionami pomidorów przez internet. A nasiona w sklepie coraz droższe.